Как подобрать электросушилку для фруктов и овощей — отзывы мастеров

Солнечное лето богато одаривает нас спелыми ягодами, вкусненькими овощами и сытными грибочками. Однако, как бы мы ни хотели, поесть витаминов впрок на весь год не выйдет. Благодаря этому домохозяйки проводят летние дни на жаркой кухонной комнате, заготавливая на зиму салаты и компоты. А потому что в консервированных продуктах пользы не очень то и много – после адской тепловой обработки витаминов в них остается совсем немного.

На помощь придёт сушилка для фруктов и овощей, которая сбережет все (или практически все) полезные вещества в продуктах, а еще освободит от надобности проводить целые дни у плиты с парящими кастрюльками. Подобрав качественный и универсальный аппарат, вы запасетесь сухофруктами, овощами и грибами на всю зиму, а еще сумеете подготовить вяленую рыбку или мясо, вкусную пастилу и даже заварку для чая из трав.

Хорошие изготовители сушилок для фруктов и овощей – какую фирму подобрать

Сушилки для фруктов и овощей – товар сравнительно новый на рынке небольшой техники для дома. Но интерес на них растет, исходя из этого, становится шире и выбор заграничных, а еще отечественных моделей.

Наиболее предпочтительными на данный момент являются сушилки следующих компаний:

Мы уже делали рейтинг лучших сушилок данных фирм, так что если когда то вникать в невидимые моменты, можете собственный выбор остановить на одной из рассмотренных моделей.

Ну, а тем, кто всерьез подходит к каждой покупке, рекомендуем вначале познакомиться с рабочим принципом и ключевыми параметрами дегидратационных приборов. Тогда вы в любом магазине найдете собственную замечательную модель, какая гарантирует всю семью полезными зимними заготовками.

Рабочий принцип и устройство сушилок для фруктов и овощей

Современная сушилка для овощей не слишком сложно бабушкиного противня, который необходимо было ставить на солнышко, чтобы подвялить фрукты, ягоды либо даже мясо. Просто в ней влагу испаряет электрический нагреватель (часто в паре с вентилятором).

Прибор укомплектовывается несколькими лотками для порезанных или целых плодов, которые накрываются общей крышкой – для поддерживания нужного климата и температуры.

Чтобы все заработало, вам необходимо сделать ряд несложных действий:

1. Разложить на лотках заранее вымытые и нарезанные ломтиками продукты.

2. Установить поддоны на корпусе прибора.

3. Подобрать на панели управления необходимый режим температур и включить аппарат.

После чего встроенный Трубчатый нагреватель начнет подогревать воздух в камере, а вентилятор будет изгонять его сквозь отверстия в лотках, ускоряя сушку продуктов.

Разновидности сушилок для фруктов и овощей

По типу управления отличают электронные и механичные сушилки для продуктов. Первые разрешают точно выбрать режим температур и обладают очень широким функционалом, что отражается на их стоимости. Механика лучше, доступнее и легче, но и возможностей у нее куда меньше, чем у электронной начинки.

Помимо типа управления есть классификация, делющая дегидратационные приборы на 2 вида все зависит от применяемого ТЕНА.

Конвекционные

Модели с вмонтированным вентилятором очень популярны среди потребителей. В конвекционном аппарате воздух нагревается при помощи электрического Трубчатого нагревателя до нужной температуры (максимум +80 °С), а жидкость из плодов выветривается под воздействием горячих потоков воздуха.

Плюсы:

• Хороший выбор в точках продажи;
• Вместительность – до 5-6 кг;
• Можно сушить мясо и рыбу;
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Работают шумно и продолжительно (до 10 часов);
• Высокая температура «убивает» часть витаминов и полезных веществ в продуктах;
• Перерасход электрической энергии;
• Плоды после обработки могут заменить цвет и аромат.

Есть такие же сушки и без вентилятора – в них применяется натуральная конвекция. И хотя они стоят доступнее, результативность и скорость обработки у них еще ниже.

Инфракрасные

Наиболее современным типом сушилок для фруктов и овощей являются устройства с инфракрасным излучателем. Такой аппарат выпаривает воду из плодов при помощи ИК-лучей, похожих солнечному теплу (только без разрушающего влияния ультрафиолетового излучения). Самый большой нагрев в камере не превышает +40..+60 °С.

Плюсы:

• За счёт более невысокой температуры обработки берегут в плодах 80-95% витаминов;
• Цвет и аромат продуктов почти что не меняются;
• Экономичное электропотребление;
• Сушка занимает вдвое меньше времени, чем обработка в конвекционном аппарате;
• Длительный период хранения готовой продукции (до 2 лет).

Минусы:

• Дорогие;
• Сушат только нарезанные продукты;
• Плохо справляются с сушкой орехов;
• Малый объем загрузки.

Есть обычные и в какой то степени дешевые версии ИК-сушилок – говоря иначе скатерти. Это довольно многофункциональные приборы: их можно применить как для сушки продуктов, так же и для обогрева помещений.

Тут между слоями тонкой пленки запаяны графитовые дорожки, через которые пропускается переменный ток. Из-за возникшего сопротивления графит нагревается и начинает источать тепло в инфракрасном спектре. К сожалению, у данных моделей площадь поверхности для работы невелика, и много продуктов на подобной скатерке не разложишь.

Параметры выбора сушилок для фруктов и овощей

Мощность встроенного нагревателя оказывает влияние на скорость высушивания и объем продуктов, который можно переработать за один цикл.

Миниатюрные ИК-скатерти или тэновые сушилки с потреблением энергии 150-250 Вт не рассчитаны на приличное количество фруктов и овощей, и навряд ли их можно применить для зимних заготовок. А вот подготовить 1-2 порции чипсов или сухих фруктов им вполне по плечу.

Аппараты, потребляющие от 350 до 600 Вт, считаются многофункциональными и самыми комфортными. Они хорошо справляются с многоярусными закладками и значительными объемами плодов.

Употребление прибора от 1 кВт отличительно для больших полупромышленных моделей. Приобретать такой аппарат имеется смысл исключительно в случае, если вы из года в год собираете роскошный урожай на своем огороде и затем всю зиму «подкармливаете» городских близких людей.

Материал изготовления

Корпус сушилки изготавливается из нержавеющей стали либо пластика. Железные агрегаты выглядят стильно, при этом они оказываются более долговечными и надежными. К минусам подобных моделей можно отнести большой вес и большую проводимость тепла.

Пластиковые агрегаты более востребованы, потому что они легче и не очень требовательны в уходе. За счёт маленького веса на прибор можно очень легко установить десяток-другой поддонов и спокойно смотреть через просвечивающиеся стены за ходом сушки. Более того корпус выполнен из пластика сам почти что не нагревается.

Вместительность

В продаже встречаются агрегаты, укомплектованные различным количеством лотков – от 2 до 20. В зависимости от габаритов и формы сушилки, каждый ярус вмещает 0,5-2 кг плодов. В «высотном» устройстве можно одновременно сушить более десяти видов продуктов, но на одном поддоне не следует раскладывать овощи и фрукты, чрезмерно отличающиеся по вкусу и аромату (если, разумеется, вы не любитель грибов с ароматом апельсинов).

При подборе внимательно посмотрите на возможность регулировки высоты ярусов. Эта опция пригодится, если Вы запланировали сушить целые плоды средних и приличных размеров.

Также проявите интерес, входят ли в набор специализированные лотки:

• Для вяления мяса и рыбы;
• Для производства пастилы;
• Для сушки трав и цветов.

Приобретать очень вместительную сушку нужно исключительно в случае, если предполагается заготовлять значительный объем продукции. Иначе вы просто напрасно будете тратить электрическую энергию, гоняя полупустой аппарат.

Положение ТЕНА

В разнообразных моделях сушилок ТЕН может размещаться на дне, с боковой стороны или сверху прибора:

1. Устройства с нижним Нагревательным элементом трубчатого типа быстрее и равномерно сушат фрукты. Но тут есть опасность попадания капель сока или конденсата на нагреватель, что приводит к его повреждению либо даже замыканию в сети.

2. Верхнему Трубчатому нагревателю как правило ничего не грозит, так что его служебный срок окажется выше. Беда в том, что тёплый воздух от него не доходит до нижних лотков, а это означает, придется все время переставливать их местами для одинакового просушивания плодов.

3. В больших многоуровневых агрегатах нагреватель может находиться с боковой стороны, что дает возможность намного эффективнее и одинаково продувать горячим воздухом все поддоны. Единственный минус подобного решения – увеличение габаритов всего устройства.

Режимы и функции

Качественные модели сушилок помимо кнопки «вкл/выкл» могут похвалиться правом выбора нескольких режимов температур.

Самые распространенные из них:

• Low – щадящий режим, разогревающий заготовки до +35 °С;
• Medium – делает обработку плодов при +50..+55 °С;
• High – подойдет для вяления мяса и рыбы при температуре +60..+80 °С.

Дополнительные функции намного больше увеличивают многофункциональность сушилок и делают их применение на самом деле хорошим. К примеру, таймер позволяет задать рабочее время аппарата и не стоять над ним часами, а спокойно заняться другой работой.

Подсветка внутри ярусов тоже будет не ненужной, ведь при ее помощи вы сумеете наблюдать за степенью готовности продуктов, не открывая крышку сушилки. А терморегулятор в приборах с механическим управлением станет поддерживать в камере необходимую температуру, как это делает умная электроника в намного усовершенствованных моделях.

Для неопасной работы аппарата не менее важна автоматическая защита от перегревания и перепадов напряжения. Сегодня такую устанавливают фактически на всех моделях, но удостовериться в ее наличии во время покупки все же нужно.

Какую сушилку подобрать

1. Тем, кто надумал собраться сушить совсем минимальное количество плодов, можно обойтись доступный инфракрасной скатертью-сушилкой или конвекционным аппаратом с корпусом из пластика на 2-3 лотка. Этим приборам хватит небольшой мощности в 150-200 Вт.

2. Семье из 3-4 человек, постоянно делающих маленькие заготовки, подойдёт конвекционная пластиковая сушилка на 3-5 лотков с нижним Нагревательным элементом трубчатого типа мощностью 350-600 Вт. Лучше всего наличие как минимум 3 режимов температур, таймера и защиты от перегревания.

3. Пожилым родителям, проживающим за городской чертой, привычнее и удобнее будет пользоваться конвекционным аппаратом средней мощности с механическим типом управления. Им подойдёт сушилка в пластиковом корпусе на 5-7 поддонов с возможностью установки специализированных лотков, обязательной защитой от перепадов напряжения и термостатическим клапаном.

4. Любителям правильного питания вряд ли можно обойтись без инфракрасного агрегата средней мощности с верхним или боковым расположением ТЕНА. 5-7 ключевых лотков и парочки специализированных достаточно будет. А вот тепловых режимов – если больше, то лучше. Если вы не стеснены в средствах, купите модную и долговечную модель в корпусе из металла. А для тех, кто ищет экономный вариант, подойдёт устройство из хорошего пищевого пластика.

5. Хозяевам больших участков возле дома, заготавливающих свою продукцию впрок, понравится полупромышленный вариант сушилок, которые вмещают до 15-20 лотков. С подобными объемом управится только конвекционный аппарат большой мощности от 1000 Вт. Внимание свое обратите на наличие нескольких режимов температур, спецлотков и способность регулировать глубину поддонов. Предпочтение нужно отдать модели с боковым расположением ТЕНА, функцией таймера и обязательной защитой от перегревания.

Сколько стоят сушилки для фруктов и овощей

1. Скатерть-сушилку можно найти по стоимости от 750 до 1200 рублей.

2. Конвекционная модель с механическим управлением потянет на сумму 1400-5000 рублей. Приблизительно такое же количество будет стоить электронный вариант, только ценовой потолок поднимется до 6,5 тысяч.

3. Инфракрасные сушилки – очень дорогие. Их цена колеблется в широких пределах от 2400 до 35500 рублей.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать важные рейтинги и рекомендации по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Подробнее на сайте https://expertology.ru/