Выбор мороженицы для домашних нужд

Сливочное и шоколадное, фруктовое или с другими добавками мороженое – одно из очень любимых сладостей не только небольших сладкоежек, но и людей поколения постарше. Вдвойне приятно, если возникает возможность сделать его всегда и любых количествах прямо дома – в своей реальной мороженице. Но для того, чтобы аналогичная мечта воплотилась в жизнь, а сам этап готовки не доставлял неудобств, необходимо детально выучить вопрос, как подобрать мороженицу для дома, а потом приобрести более приемлемый, надёжный и долговечный аппарат.

Домашняя мороженица – это прибор, который буквально за 30 минут сумеет подготовить сразу полкило и более мороженого, какое при отличных вкусовых качествах будет полностью удовлетворять требованиям экологии и безопасности. В отличии от магазинного аналога, в его состав войдут только нужные и полезные продукты без «химии» — красителей, ароматизаторов и консервантов, что очень важно деткам, аллергикам и людям с рядом остальных болезней.

Принцип и порядок работы

Простое замораживание сладких смесей даёт кристаллизацию жидкого продукта, что годится исключительно для создания фруктового льда. Настоящее мороженое можно получить, только понемногу выхолаживая одинаково взбиваемую массу. Разумеется, можно «по старинке» старательно вымешивать ложкой содержание посуды, помещенной в таз со льдом, однако это очень долго, утомительно и просит наличия льда или снега.

Мороженицы повторяют ручной способ, полностью автоматизируя его:

• Охлаждающая емкость заполняется продуктом – смесью из молока, сливок, фруктов, шоколада и т.п. компонентов исходя из этого избранному рецепту,
• Заполненная чаша совмещается с частью аппарата, оборудованной рабочей лопаткой,
• Включение прибора запускает круговое движение лопаток с одновременным охлаждением сладкой массы,
• Приблизительно через 25-35 минут готовое мороженое можно вылаживать из чаши на порции, дополнительно красиво оформить и подавать к столу.

Помимо изготовления классического лакомства, мороженица способна готовить замороженный йогурт, разные охлажденные коктейли, сорбет, тот же фруктовый (или молочный) лед, а еще применяться в качестве хранилища кубиков льда.

Виды морожениц — какие они могут быть

Чтобы выбрать правильно мороженицу, необходимо заблаговременно определить собственные потребности и познакомиться с существующими видами данных аппаратов. Классификация по надобности для их работы электротока уже ушла в минувшее – механичные приборы стали высокой редкостью, хотя порой еще встречаются. Основное их отличие от электромоделей заключено в надобности ручного приведения в действие перемешивающего инструмента – лопатки (или мутовки). С одной стороны, это сильно затрудняет работу, а со второй – делает аппарат экономным и независимым от наличия источника тока.

Полуавтоматическая и автоматическая мороженицы

Электрические же образцы можно поделить на 2 группы по степени автоматизации действий:

1. Полуавтоматы – это приборы со съемной чашей, которая перед работой должна замораживаться в морозилке не менее 12-ти – 15-ти часов при температуре -16 – 18 0C.

Для них отличительны:

• Бюджетная цена,
• Возможность изготовления лишь одной порции мороженого (сколько поместится в чаше), после этого емкость снова необходимо продолжительно охлаждать,
• Фактически постоянное нахождение в холодильнике, для чего потребуется отвести конкретное место.

2. Автоматизированные мороженицы (или компрессорные) являются мини-морозилками, так как имеют встроенное холодильное устройство и способны сами охлаждать содержание чаши.

Работа с ней подразумевает:

• Первое включение прибора на 5-10 минут для маленького охлаждения,
• Возможность наполнения чаши пару раз подряд,
• Траты электрической энергии больше, чем для полуавтоматических моделей,
• Очень большую стоимость.

Механичные аппараты, помимо надобности вращения мутовки ручным способом, имеют еще одну характерность – для охлаждения ключевой чаши с продуктом применяется смесь изо льда и соли, которой заполняется внешняя емкость.

Параметры выбора мороженицы для дома

После того, как вы сформировались, какую мороженицу приобрести – ручную, автомат или полуавтомат, в первую очередь внимание свое обратите на ряд невидимых моментов, касающихся конструкции и технических специфик.

Конструктивные отличия

В отношении форм, размеров и устройства некоторых деталей на Ваш выбор могут посодействовать следующие параметры:

• Материалы, из которых сделаны чаша и корпус прибора. Это может быть нержавейка либо пластик, дающие различия прочностного и гигиенического характера, а еще которые влияют на тот момент, сколько будет стоить мороженица.
• Размеры чаши, наиболее доступные из которых могут изменяться от 0,5 до 2-х литров. От этого может зависеть кол-во получаемого за один цикл мороженого, а еще общая компактность прибора.
• Высота емкости для смешивания продуктов больше всего важна для полуавтоматов. Эта величина достигает 20-ти см, делая больше объемы чаши. Однако тут может возникнуть проблема иного плана – необходимость отведения мороженице места в морозильной камере холодильника, которое подойдет не всегда под ее внушительные размеры.

Техвозможности

Ключевой технической спецификой мороженицы считается ее мощность, варианты которой для механических моделей отпадают сами собой, а для электрических могут быть:

• Для полуавтоматов – от 4-х до 35-ти Вт, достаточных для вращения мутовки и несущественных при подсчетах затрат электричества,
• Для автоматизированных агрегатов с компрессором – от 150-ти до 200 Вт, что тоже мало. В данном варианте намного мощнее приборы рассчитаны на значительные объемы и большую скорость работы.

Есть модели с возможностью действия от батареек, которые можно в рабочее время устанавливать в морозилку холодильника, таким образом экономя электричество и не давая согреваться чаше с мороженым.

Также для полностью автоматизированных моделей часто учтены несколько режимов, которые направлены на приготовление различных блюд – простое мороженое или сорбет, коктейль, замороженный йогурт и т.п.

Нужные дополнения

• Приятными, хотя и необязательными, дополнениями к главной комплектации мороженицы могут быть:
• Вторая чаша для компрессорного аппарата, которая остается свободной после приготовления первой порции – в ней можно провести цикл с новым объемом мороженого, приготовленным по иному рецепту,
• Порционные стаканы, которых в большинстве случаев бывает 2-4 чтобы исключить надобности выбора емкости для перекладывания готового продукта,
• Услужливо оповещающий вас о завершении работы таймер,
• Наличие отсека для небольшого хранения кабеля силового,
• Смотровое окно, позволяющее иногда следить за процессом превращения жидкой массы в мороженое.

Парад моделей

Производство приборов для производства домашнего мороженого налажено многими производителями техники для дома. Самые распространенные из них – это знаменитые во всем мире торговые марки Bork, Kenwood, Supra, Tefal, Panasonic, Nemox, Moulinex, Smile, Montiss и остальные. Их отличие – свои конструкторские и производственные базы, свободное кол-во деталей и желание остаться на высокой ступеньки рынка, дающее хорошее качество продукции, беспроблемную работу и устойчивость к износу изделий.

В согласии с приведенным перечнем рейтинг лучших морожениц, соединяющих в себе хорошее качество и соответствующую ему цену, смотрится приблизительно так:

1. Tefal IG 3005 – полуавтоматическая, включает 4 стакана по 100 г с хладагентом в их стенках и 4 лопатки-замешивателя, имеет яркий необычный дизайн,

2. Moulinex IG 3001 – подобный мини-агрегат мощностью 22 Вт, имеет 4 стакана по 100 г и встроенный отдел для кабеля,

3. Panasonic BH-941P – полуавтомат на батарейках у которой объем чаши 1,5 л, готовит до 800 г мороженого прямо в морозильной камере,

4. Kenwood IM 250 – полуавтомат объемом 1 л с одной чашей, мощность 6 Вт,

5. Nemox Gelato Chet 2200 – автоматизированный аппарат у которой объем чаши 1,5 л, имеет съемное ведерце,

6. Bork E801 – автомат мощностью 200 Вт с 4-мя рабочим режимам, чаша имеет объем 1,35 л, отключаемый звуковой сигнал, блокировка от детей.

И это абсолютно не полный список моделей, принадлежащих указанным фирмам. Их цена для наиболее дешевых экземпляров может умещаться в пределы 3-х тысяч рублей, а очень дорогие – полностью автоматизированные с большим набором опций – стоят более 25-ти – 35-ти тысяч. Какая лучше мороженица для ваших домашних нужд – решаете только вы сами, исходя из потребностей и количества средств, которые вы можете истратить на собственные небольшие слабости.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать важные рейтинги и рекомендации по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Подробнее на сайте https://expertology.ru/