Варенье из дыни: 10 самых хороших рецептов

Дыня способна снимать напряжение и нервозность. Также ягода помогает тканям быстрее восстанавливаться, стабилизирует артериальное давление, делает лучше структуру волос и состояние дермы. Продукт нормализует вещественный обмен, имеет в себе массу минералов и витаминов для всего организма.

Традиционный рецепт варенья из дыни

• вода — 0,8 л.
• дынная мякоть — 2 кг.
• сахар — 2,2 кг.
• лимон — 1 шт.
• ванилин — 5 гр.

1. Для приготовления оригинального варенья порежьте сочную ягоду на кубики. Параллельно выставьте воду на плиту. Как только жидкость забурлит, закиньте в неё дыню.
2. Тушите продукт на небольшом огне 6—7 минут. Выловите ломтики ягоды из ёмкости, поместите на сито. Подождите, пока ненужная вода стечёт.
3. Помойте цитрус, располовиньте острым ножиком, выжмите сок в небольшую чашку. Примешайте в отвар сахар, ванилин и лимонный фреш.
4. Проваривайте сироп какое то время до абсолютного растворения кристаллов. Потом кусочки ягоды необходимо положить в термоустойчивый контейнер и залить горячим отваром.
5. Подождите 10 часов, за отведённое время варенье обретёт необходимый запах. Перелейте сладкую массу в эмалированную тару, опять выставьте на огонь.
6. Еще раз проварите сироп на протяжении получаса. Дайте возможность составу остынуть. Разлейте лакомство по стерильным ёмкостям, закройте капроном. Отправьте на хранение.

Варенье из дыни с имбирём

• дынная мякоть — 1,9 кг.
• сахар — 1,3 кг.
• апельсин большой — 1 шт.
• свежей имбирь — 55 гр.
• молотая корица — 4 гр.
• ваниль — 2 гр.

1. Купите дыню сахарного сорта, ягода смотрится как мяч для регби. Разрежьте плод надвое, нашинкуйте на кусочки в форме квадрата.
2. Поместите дыньку в кастрюлю с эмалированным покрытием, натрите в ёмкость имбирный корень. Располовиньте апельсин, выжмите сок в общую тару.
3. Засыпьте 150 гр. песка, перемешайте, дайте возможность продукту настояться 2—3 часа. Залейте 1,5 л. чистой воды, досыпьте оставшийся сахар.
4. Варите смесь до абсолютного растворения крупинок. Протомите состав потом ещё 20 минут. В результате вы обязаны получить густую массу. Если понадобится продлите процесс варки.
5. В конце действий примешайте пряные специи, распределите лакомство по баночкам, закатайте. Дождитесь остывания при температуре 20 градусов, поместите в холод.

Дынное варенье в мультиварке

• дыня медовая — 950 гр.
• песок сахарный — 500 гр.
• лимонная кислота — 4 гр.
• ваниль — 2 гр.

1. Разделайте дыньку, вырежьте семечки, почистите кожуру. Нашинкуйте плод на квадратные кусочки, отправьте мякоть в мультичашу, всыпьте сахар.
2. Выставите на кухонном приборе программу «Тушение», готовьте продукт 3,5 часа. После заданного времени прибавьте лимонный порошок, перемешайте.
3. Выставьте программу «Варка на пару», ждите возникновения пузырьков. Не нужно пугаться, если сладкая масса будет жидковатой.
4. Дальше следует установить на мультиварке режим «Выпекание», бланшируйте ягоду 35—45 минут, откройте крышку, иногда помешивайте.
5. Простерилизуйте ёмкости из стекла, разлейте дынную массу по банкам, закатайте привычным способом. Храните варенье в подвальном помещении либо в кладовке.

Дынное варенье с бананом

• бананы спелые — 900 гр.
• дыня — 1,5 кг.
• лайм — 8 шт.
• сахар — 1,5 кг.
• коньяк — 40 мл.

1. Поместите подготовленную мякоть дыни в кастрюлю, присыпьте должным количеством сахара. Накройте тару марлевой тканью, оставьте ягоду на день.
2. После того как закончилось время помойте лайм, разрубите 5 экземпляров на 2 половины, выжмите сок из плодов в общую кастрюлю. Отправьте ёмкость с продуктами на печь, тушите элементы 30—40 минут.
3. При варке варенья не забудьте размешивать компоненты. Оставшийся цитрус порежьте дольками с кожурой, порубите мякоть бананов на колечки. Прибавьте продукты в кастрюльку.
4. Проваривайте составляющие до состояния пюре. Учтите, что процесс томления должен проводиться на небольшом огне. Перемешайте массу, готовьте до загустевания.
5. Разлейте в порционные ёмкости, закатайте привычным способом. Переверните банки, на следующие сутки удалите варенье в холодильник.

Варенье из дыни с грейпфрутом

• дыня (мякоть) — 1 кг.
• сахар — 750 гр.
• грейпфрут — 1 шт.

1. Порежьте мякоть ягоды на кусочки в форме кубиков, поместите в выполненный из пластика тазик, присыпьте сахаром. Оставьте дыню на 10—12 часов. За отведённое время продукт пустит сок.
2. Переложите настоявшуюся дыню в железную тару, выставьте на усредненный огонь. После закипания убавьте мощность плиты, проваривайте массу не менее 8 минут.
3. Выключите газ, оставьте отвар на день. Потом опять повторите манипуляцию варки в течение четверти часа. Выключите конфорку, ждите 7 часов.
4. Нашинкуйте мытый грейпфрут с цедрой на небольшие ломтики, закиньте в кастрюлю к дыне. Томите массу 20 минут.
5. Параллельно простерилизуйте баночки, разлейте готовое варенье, закройте ёмкости капроном. Храните варенье в кладовой комнате.

Дынное варенье с корицей

• кубики дыни — 1,9 кг.
• лимон — 2 шт.
• сахар — 950 кг.
• корица свежемолотая — 7 гр.

1. Закиньте подготовленные дынные кусочки в толстостенную кастрюлю. Выдавите сок из цитрусов, всыпьте 300 гр. сахара. Оставьте элементы на пару часов.
2. А в это время налейте 1 л. чистой воды в ёмкость, всыпьте останки песка. Отправьте на плиту, варите сироп. Как только горячий состав приготовится, залейте им настоявшуюся дыню.
3. Перемешайте составляющие, выставьте кастрюлю на небольшой огонь. Уваривайте варенье до приготовления. Когда масса загустеет, выключите плиту. Всыпьте корицу, перемешайте.
4. Распределите дынное лакомство по сухим чистым баночкам, закатайте металлическими крышками. Храните варенье в подходящем помещении с невысокой температурой.

Дынное варенье с грушей

• дыня разделанная — 850 гр.
• груша спелая — 1 кг.
• сахар — 900 гр.
• вода — 0,5 л.
• перец розовый горошком — 25 шт.
• эссенция грейпфрута — 110 мл.

1. Промойте груши, уберите дополнительную влагу вафельным полотенцем. Срежьте с плодов все лишнее, включая сердцевину. Порубите на ломтики с оболочкой.
2. Отдельно можно приступать к варке сахарного сиропа. После образования прозрачного состава закиньте грушевые дольки. Проварите массу в общей трудности 3 раза по 5—7 минут.
3. В промежутках дожидайтесь полного остывания сладкого состава. Параллельно порубите дынную мякоть на кусочки. Отправьте ягоды в грушевую массу. Прибавьте горошковый перец либо измельчите его в специализированном приборе.
4. Повторите уваривание сахарной ягоды похожим способом, что и грушу.
   

   1 year ago

   
   
   За 2 минуты до завершения последней действия залейте эссенцию грейпфрута. Распределите душистое лакомство по ёмкостям, закройте капроном. Храните в прохладном месте.

Дынное варенье с яблоками

• яблоки — 500 гр.
• дынная мякоть — 1,4 кг.
• сахар — 550 кг.
• цедра лимона — 1 шт.

1. Займитесь стерилизацией банок и крышек, потом помойте цитрус и яблоки. Пропустите подготовленную медовую ягоду через блендер. Перелейте получившуюся кашицу в тару с эмалированным покрытием.
2. Всыпьте к пюре сахар, хорошенько вымешайте. Включите огонь до минимума, томите состав, регулярно перемешивая. Уваривайте массу до насыщенный консистенции. Мелко покрошите яблоки. Продолжайте процедуру.
3. Натрите цитрусовую цедру на тёрке, примешайте к общему составу. Тушите массу 5—7 минут. Выключите плиту. Порционно разлейте сладкую смесь по стеклянным банкам, закройте крышками. Храните в подвальном помещении, остерегайтесь попадания лучей солнца.

Дынное варенье с арбузными корками

• дыня — 500 гр.
• корки арбуза — 450 гр.
• сахар — 550 гр.
• вода — 0,6 л.

1. Срежьте с дыни тоненький слой оболочки, таким образом поступите с арбузными корками. Нашинкуйте продукты на маленькие кусочки уютным для вас способом.
2. Залейте в чашку воду, чуть-чуть посолите. Поместите нарезанные кусочки в состав на 30 минут. Дальше продукт необходимо переставить в кипяток на 8—10 минут.
3. Параллельно сварите сироп по традиционному рецепту. Достаньте дыню и корки арбуза из горячей воды, переложите в сухую термостойкую ёмкость. Залейте продукт готовым сиропом.
4. Отправьте массу на плиту, варите в 3 этапа, доводя состав до кипения. Зазор между процедурами должен быть не менее 2,5 часов. Дальше расфасуйте готовое варенье по стеклянным банкам, закатайте. Укутайте одеялом, выждите сутки.

Варенье из дыни и апельсинов

• апельсины — 2—3 шт.
• порубленная дыня — 1,5 кг.
• вода — 0,7 л.
• сахар — 2 кг.

1. Порубите дыньку в произвольном порядке, положите в металлическую чашку. Засыпьте мякоть ягоды 0,5 кг. сахара. Перемешайте элементы, оставьте на 3 часа при температуре 20 градусов.
2. Дальше можно приступать к варке сиропа. Соедините оставшийся сахар с водой, приготовьте сладкую жидкость. Через время залейте дыню горячим сладким составом.
3. Хорошо перемешайте компоненты, накройте тканью на день. Оставьте сладкую массу настаиваться. Потом отделяем сироп от мякоти, отправьте кипятиться.
4. Опять залейте горячей массой дыню. Еще раз настаивайте продукт 8—10 часов. Через время порубите апельсины на небольшие кубики наряду с цедрой, примешайте к главной массе.
5. Напоследок проварите варенье до насыщенный консистенции, распределите в горячем виде по чистым банкам. Храните традиционным способом в тёмном помещении.

Практические советы

1. Чтобы подготовить варенье из дыни, необходимо подбирать достаточно твёрдые плоды, при этом они должны разниться собственным медовым вкусом. Преимуществом такой ягоды является то, что после приготовления мякоть не разваливается.
2. Перезрелые дыни можно пропускать через комбайн кухонный и готовить на основе пюре вкусный джем.
   

   2 years ago

   
   
   Также если вы собираетесь делать варенье на основе корок арбуза, жёсткую основу необходимо промочить в солёном растворе. Аналогичные действия в последующем смогут помочь кусочкам сберечь форму.

Сварите дынное варенье при помощи предложенных рецептов. Вы можете выдумать своё лакомство без посторонней помощи из похожих фруктов. Пробуйте с дынным вареньем по собственному вкусу. С медовой ягодой могут превосходно комбинироваться ананас, киви, манго, персики, инжир. Обогатите лакомство орехами, фантазии нет предела.