Творог во время беременности — польза и вред

<h1>Творог в период беременности — польза и вред</h1></p>
<p>Каждая дама слышала о роли, которую делает кальций во время вынашивания ребенка. Это важный минерал для строительства костной, мышечной и нервной системы ребенка. Его дефицит приводит к тому, что организм начнет дополнять недостачу из зубов и костей матери. Для поддерживания благоприятного баланса питательных веществ, аминокислот и микроэлементов диетологи советуют беременным представительницам прекрасного пола есть творог. Чем он еще полезен, кроме содержания кальция, и в каких вариантах от него лучше отказаться?</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Характерности продукта</h2></p>
<p>Творог – это кисломолочный продукт, получившийся путем сквашивания молока и будущего убирания сыворотки. По методу приготовления он разделяется на две группы: классический и разделенный. Первый выполняют из нежирного молока (свертывание белка происходит под воздействием молочной кислоты, вырабатывающейся в процессе брожения). Отдельный способ состоит из 2-ух этапов: сепарирования молока с получением сливок и дальнейшей пастеризацией. Две технологии повсеместно используются изготовителями и подтвердили собственную безопасность.</p>
<p><h2>Хорошие свойства творога для беременных</h2></p>
<p>Творог в первую очередь должен стать частью питания беременной представительницы прекрасного пола, потому как:</p>
<p><ol></p>
<p><li>Не считая кальция, концентрация которого – 125 мг на 100 г продукта, творог является одним из богатейших источников белка. За счёт процесса денатурации он полностью усваивается и без участия панкреатических ферментов. В отличии от мяса, в нем нет азотистых веществ, нагружающих почки и печень. Без белка невозможно правильное формирование органов плода.</li></p>
<p><li>Имеющиеся в твороге аминокислоты метионин и триптофан отвечают за настоящее внутриутробное развитие плода, протеиновый синтез и укрепление плаценты. Триптофан также делает лучше производство серотонина, который в бытовых условиях называют гормоном радости. Он участвует в формировании нервной системы и изменяет производство желчи.</li></p>
<p><li>В нем огромное количество витамина D, который укрепляет кости и эмаль зубов представительницы прекрасного пола и в ответе за настоящее формирование скелета у ребенка. Он также содействует усвоению кальция и фосфора.</li></p>
<p><li>Достаточно большая концентрация железа оберегает представительницу слабого пола от анемии.</li></p>
<p><li>Молочнокислые бактерии, лежащие в основе продукта, нормализуют микрофлору кишечника и работу всего пищеварительного тракта.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Представительницам прекрасного пола, страдающим от патологий желудка (гастриты, язвы) и сосудисто-сердечной системы следует пить творог регулярно. За счёт легкоусвояемого белка он очень хорошо утоляет аппетит. При этом почти что не имеет калорий: 76 ккал на 100 г продукта у нежирного и 121 ккал у 5% творога.</p>
<p><h2>Противопоказания</h2></p>
<p>Потому как творог – это ферментированное молоко, в его состав входит лактоза, однако в минимальном количестве. Благодаря этому представительницам прекрасного пола, страдающим от лактозной непереносимости, его лучше не есть. По остальным показателям у него нет ограничений.</p>
<p><h2>Какой творог прекрасно подходит беременным2</h2></p>
<p>Представительницам прекрасного пола в положении необходимо добавить в собственный рацион кальцинированный или творог без жира. Первый намерено богат кальцием, второй выделяется большой концентрацией белка (порядка 17%), что превосходит даже некоторые сорта мяса.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Кальцинированный творог можно подготовить и своими силами. Чтобы это сделать понадобиться 700 мл молока и 2 ст.л. 10% кальция хлорида. Молоко необходимо довести до 100°C, остудить до 36°C, и, перемешивая, прибавлять в него кальций, после этого оставить остынуть, откинуть на марлю и убрать под гнет. На выходе должно выйдет 100 грамм творога. Значительно облегчить приготовительный процесс домашнего творога можно при помощи мультиварок с подобной функцией.</p>
<p><h2>Правила покупки творога</h2></p>
<p>Подбирая творог в магазине, в первую очередь внимательно посмотрите на этикетки. В продаже возник, говоря иначе, творожный продукт, у которого мало общего с обыкновенным творогом. Согласно проведенным экспертизам в нем фактически совсем отсутствуют кисломолочные бактерии. Тогда как норма для настоящего творога: не менее 1 млн лакто- и бифидобактерий на 1 грамм.</p>
<p>Другая тема – &laquo;бабушкин творог&raquo;, продающийся на рынках. Большинство до этого времени уверены, что только он действительно полезен для организма. Но бесчисленные лабораторные экспертизы рыночного творога подтвердили обратное: концентрация жиров в нем превосходит возможные нормы в пару раз. Плюс он не всегда отвечает нормам по микробиологии – в особенности, в нем присутствуют кишечные палочки. Благодаря этому представительницам прекрасного пола в положении его не стоит принимать.</p>
<p>Это говорит о том, что намного лучше приобретать магазинный творог, выпущенный известными изготовителями. Тоже необходимо подразумевать следующие нюансы:</p>
<p><ol></p>
<p><li>В составе продукта не должно быть стабилизаторов, консервантов и ароматизаторов.</li></p>
<p><li>Лучше приобретать &laquo;чистый&raquo; творог без усилителей вкуса. Дома его можно изменить по собственному желанию, добавив орехи, изюм, цукаты или мед.</li></p>
<p><li>Настоящий творог состоит из молока, ферментов и закваски.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><b>Желательно знать:</b> маленький срок годности продукта не всегда служит подтверждением его хорошего качества. Скорее условия в плане санитарии на производстве дают возможность установить лишь два-три дня, за который творог остается свежим. Однако в идеале период годности фактически любой кисломолочной продукции – не больше 5 дней.</p>
<p><h2>Правила хранения</h2></p>
<p>Потому как творог – это хорошая почва для размножения бактерий, также и патогенных, крайне важно его правильно сохранять и принимать только свежим. После приобретения его лучше перекладывать в отдельную посуду, а не сохранять в заводской упаковке. Лучше всего это может быть стеклянный герметичный контейнер с крышкой. В холодильнике творог остается свежим на протяжении полного периода годности, заявленного изготовителем.</p>
<p><h2>Чем можно поменять творог?</h2></p>
<p>Тем, кто не любит кисломолочные продукты, необходимо обращать свое внимание на шпинат, брокколи, лесные орехи и халву. В данных продуктах также обозначена большая концентрация кальция. Однако по концентрации белка они ему значительно уступают.</p>
<p>Из творога можно подготовить десятки апетитных и полезных блюд. Но беременным представительницам прекрасного пола лучше его есть в сыром виде или запеченным. Жареные на подсолнечном маслице сырники – это самая не прекрасная еда для будущей мамы.</p>
</p>