Котлеты из гречки: рецепты приготовления
Лёгкие в реализации и в то же время сытные блюда всегда будут популярными. Современные домохозяйки ищут способы сберечь время и при этом вкусно покормить семью. Прекрасным вариантом считаются котлетки, изготовленные на основе гречихи. Есть очень и очень много вариантов блюда, некоторые рецепты постные и подойдут для диетического питания. В нынешнем материале мы хотим поделиться с вами лишь самыми вкусненькими технологиями приготовления гречневых котлет. Начнем!
Влияние гречки на организм
- Не все знают, что крупа такой разновидности хранит немалую часть элементов из химического списка веществ даже в результате проведения термические обработки. Это выполняет её ещё более полезной, так как не каждый продукт может похвалиться этим свойством. Сразу нужно заявить, что витамины В-группы почти что не приходят в негодность. Они отвечают за психику человека, нормализуют психоэмоциональную среду и борются с бессонницей.
- Было проведено много исследований, в ходе которых профессионалы подтвердили, что гречиха не впитует опасные вещества в процессе выращивания и обработки. А это означает, она входит в список продуктов, которые нельзя изменить. Также зёрна не съедают из воздуха вредные соединения, они остаются настоящими и полезными для организма человека.
Рецепты гречневых котлет
Любую из предоставленных ниже разновидностей можно превратить в диетическую вариацию, если применять во время термообработки минимум масла. В виде замены готовка выполняется в духовом шкафу, мультиварке, антипригарной сковородке. Рекомендуем к рассмотрению наиболее вкусные рецепты.
- Вам потребуется очень маленький комплект элементов: стакан крупы, луковица, морковь, пара куриных яиц, сухари для обвалки (заменяются мукой) и пряности на свое усмотрение.
- В первую очередь займитесь гречихой. Всыпьте её в кастрюлю, после этого залейте водой и сполосните. Весь мусор поднимется, нужно от него избавиться.
- Дальше оставьте крупу для стекания на полотенцах или слегка прокалите на сухой сковородке (около 4 минут, масло не прибавлять). Залейте водой, придерживаясь соотношения 1 к 2.
- Установите посуду с содержимым на огонь, после закипания посолите, снизьте мощность и томите 8 минут. За этот срок необходимо сделать поджарку без масла из натёртой морковины и порубленного очень мелко лучка.
- Примешайте овощи к крупе, после этого всыпьте чайную ложку муки и разбейте в общую смесь яйца. Приправьте специями на собственное усмотрение, после этого сформируйте котлетки приглянувшейся формы.
- Каждую заготовку притрусите крошкой сухарей или произведите обвалку в муке. Выложите в сковороду с маслом либо же без, готовьте 3 минутки, переверните.
- Побеспокойтесь о следующих продуктах: 0,2 кг. крупы, 0,5 кг. фарша (лучше свинина-говядина). Также понадобится лук (2 шт.), мука по факту, любимые пряности и яйцо (1 шт.).
- В первую очередь подготовьте крупу. Пересыпьте упорядоченные и пригодные к готовке зёрна в сухую сковороду. Прокаливайте пару минут, потом соедините с водой 1 к 2 и тушите в закрытой посуде на малом огне пятнадцать минут. Выключите конфорку, дайте настояться.
- А в это время займитесь лучком. Его стоит очень мелко порубить, дабы получить кубики. После этого продукт прожаривается на малом объёме масла и примешивается к мясной основе.
- Вся заготовка посыпается солью и пряностями, подбирайте специи на собственное усмотрение. Введите яйцо и готовую крупу. Вымешайте, если понадобится всыпьте ложку манки/муки (так котлетки не развалятся).
- Можно приступать к лепке заготовок, они должны содержать равную величину. Выкладывайте на ужаривание в шипящее масло либо же готовьте без него. Дегустируйте с соусом.
- Дать блюду необычности выйдет, если взять сыр твёрдых сортов (0,1 кг.). Также понадобится 2 яйца, 125 гр. крупы, лук, мука по факту и пряности по собственному вкусу.
- Проведите сортировку крупы, исключив мусор. Сполосните, сварите. Лучок измельчите в кубик, после этого проведите ужаривание на шипящем масле и примешайте к гречихе.
- Сюда же разбейте яйцо, протёртый очень мелко сыр, пряности. Присолите заготовку, слепите шарики и сплюсните их. Притрусите мукой, прожарьте на масле и пробуйте.
- Для мягкости можете протушить котлетки в соусе из очищенной воды, высокожирной сметанки и томатной пасты. Если вы продержите их под крышкой порядка 3 минут, блюдо станет мягче.
Гречаники с фаршем. Котлеты из гречки и фарша. Гречаники с фаршем рецепт.
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СЫРОМ – Отличный Способ Полюбить Гречку! САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ гречневых котлет
- Для приготовления эксклюзивных котлет вооружитесь 0,25 кг. крупы, маленьким количеством муки, 2-мя луковицами, 0,2 л. нежирной сметанки, 20 мл. кетчупа, 2-мя куриными яйцами, 0,4 кг. индейки, несколькими зубчиками чеснока и приправами.
- Всыпьте крупу в мультичашу и залейте подсоленную воду. Закройте крышку на приборе и томите около четверти часа на функции «Каша». Дождитесь момента выпаривания всей жидкости. Если понадобится продлите время приготовления.
- Порубите мясо и закиньте к каше. Сюда же примешайте мелкорубленную луковицу и чесночные зубки. Готовую массу прокрутите при помощи мясорубки. Введите сырые яйца и тщательно вымешайте. Сформируйте котлеты и обсыпьте с каждой стороны мукой.
- Раскалите сливочное масло в мультиварке, выставив подходящий режим. Обжаривайте котлеты до обретения румяной корки. Отдельно обжарьте вторую порубленную луковицу. Сюда же введите сметану и кетчуп. В соус выложите котлеты. Протомите блюдо 30 минут.
КОТЛЕТЫ ГРЕЧАНИКИ
Тонкости приготовления котлет
- Рассмотрите распространенные и ценные рекомендации, посредством которых вы сумеете подготовить на самом деле вкусные и эксклюзивные котлеты. Также вы без проблем освоите подобную технику создания блюда и сумеете часто радовать членов семьи вкусненькими заготовками.
- Во время приготовления котлет можно прибавлять острый красный перец, кусочки тыквы, творог и обжаренную морковь. Такие элементы только выделят качества вкуса котлет. Кроме этого крупу важно правильно сварить. Это прибавит заготовкам правильную консистенцию.
- Неукоснительно рекомендуется использовать толстодонную кастрюлю при варке крупы. Перед этим в первую очередь прокаливайте гречку. Для этого применяйте сухую сковородку. Применение масла непозволительно. В среднем крупа варится около четверти часа.
ГРЕЧАНИКИ — постные КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ без яиц Мамины рецепты
Котлеты из такой крупы получаются довольно оригинальными. При воплощении всех правил приготовления, это блюдо ни кого не оставит безразличным. Приятно удивите близких оригинальным рецептом котлет из крупы. Если есть желание дополняйте заготовки разными продуктами и приправами. Эти действия только лучше раскроют вкус блюда.
