<h1>Как выполнить творог из кефира дома</h1></p>
<p>Говоря проще, для получения домашнего творога нужно только взять покупной кефир или молоко, после этого обработать его большими или невысокими температурами. Несомненно, процедура осуществляется не только при помощи нагрева, но и заморозки. В зависимости от подобранной технологии, выделяется вкус готового продукта. Ясно только одно — по завершению вы получите полностью настоящий творог, который по собственным полезным качествам превосходит покупные составы. Рассмотрим наиболее вкусные рецепты, отметим основные нюансы.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><b>Важно!</b> Приготовление творога дома — достаточно лёгкий процесс.</p>
<p>Отрицательной чертой является то, что конечный продукт имеет ограниченный период годности. Если есть возможность съедайте его тут же после приготовления или на протяжении ближайших суток.</p>
<p>Если по неопытности вы выполнили очень много творога, сделайте на его основе сырники, вареники, запеканку или пирог.</p>
<h3>Домашний творог из настоящего коровьего молока // Рецепт настоящего творога! // жизнь в деревне</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/tnqH4SwJomg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Как было сказано выше, творог можно подготовить из кефира или молока и сметанки. Одно, что необходимо знать, — молоко нужно будет превратить в простоквашу (домашний кефир).</p>
<p><h2>Творог из кефира: традиционный рецепт</h2></p>
<p>Для приготовления вам понадобиться: кефир — 1,2 л.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Заблаговременно приготовьте сопутствующие материалы и инструменты. Вам понадобится кусочек марлевой ткани размером приблизительно 30*30 см., сито или дуршлаг, термометр для кондитеров, древесная лопатка, кастрюли—матрёшки разнообразного диаметра.</li></p>
<p><li>Для начала нужно приготовить паровую баню. Для этого берите большую по размерам кастрюлю, налейте в неё воду так, чтобы жидкость доходила до середины. Выставьте кастрюлю на плиту, выставите среднюю мощность, довести до кипения.</li></p>
<p><li>Во вторую (небольшую) ёмкость налейте кефир. Выставьте посуду В первые кастрюлю так, чтобы она держалась на ручках. Днище небольшой миски должно углубляться в кипящую воду. Как только вы опустите тару с кефиром в жидкость, убавьте огонь до минимума.</li></p>
<p><li>Томите кефир на небольшом огне до той поры, пока он не свернётся. Сгустки получившейся массы отодвигайте к стенкам посуды, чтобы состав прогревался одинаково. По окончании четверти часа режим температур смеси достигнет метки 55—65 градусов.</li></p>
<p><li>Чтобы адекватно оценить температуру, вставьте кулинарный термометр вглубь состава, оцените результат. При показателе 60 градусов выключите конфорку, снимите смесь с огня, удалите ёмкость с кефиром в прохладное тёмное место на 30—45 минут.</li></p>
<p><li>Дальше поместите марлю, сложенную в 2—3 слоя в полость дуршлага или сита, выставьте тару под сыворотку, вылейте в фильтр молочную массу. Завяжите ткань по краешкам, создавая необычный мешок, выжмите.</li></p>
<p><li>Поместите готовую массу в контейнер для СВЧ или глубокую миску. В вариантах, если кол-во творога очень большое, спрессуйте состав тяжёлой бутылкой.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Творог из кефира: приготовление в банковской структуре</h2></p>
<p>Для приготовления вам понадобиться: простокваша или кефир — 1,3 л.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Приготовьте все материалы и инструменты, которые потребуются для работы. Сюда относится большая кастрюля, стеклянная банка объёмом 2—3 л., хлопчатобумажное полотенце или доска, дуршлаг или кухонное сито, марля.</li></p>
<p><li>Помойте и простерилизуйте банку. Для этого поместите её в духовку, выставите температуру 45 градусов, каждые 5 минут делайте больше мощность на 20 градусов, пока не дойдёте до 110. Потом вытащите тару рукавицей, остудите.</li></p>
<h3>Как сделать натуральный домашний творог.Самый лёгкий рецепт!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/qY4OYinCuOA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Перелейте кефир в банке. Постелите на днище кастрюли полотенце или доску для разделки, выставьте в середину тару с простоквашей, чтобы она располагалась ровно по самому центру. Налейте водопроводную воду в полость, она должна покрывать 2/3 ёмкости с кефиром.</li></p>
<p><li>Включите конфорку на небольшую мощность. Томите смесь до того момента, пока она не свернётся. В результате вы получите состав, зрительно разделяющийся на творог и сыворотку. В данный момент берите сито, устелите его 2-мя слоями марли.</li></p>
<p><li>Перелейте смесь в фильтр, процедите сыворотку, оставьте творог. Соедините края марли, чтобы вышел мешочек, завяжите, остудите. Поместите творог в пищевой контейнер, отправьте в холодильник.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Творог из замороженного кефира</h2></p>
<p>Для приготовления вам понадобиться: кефир (жирность от 3,2%) — 1 л.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Для приготовления творога из кефира вам потребуется подготовить сито, марлю, пищевой контейнер. Одновременно с этим поместите пакет с покупным кефиром в морозилку, заморозьте.</li></p>
<p><li>Когда состав полностью замёрзнет, достаньте пакет, отрежьте ножницами часть сверху пачки. Теперь сделайте надрез с боковой стороны, достаньте замороженный кефир.</li></p>
<p><li>Заверните состав в 1 слой марли, поместите его в сито или дуршлаг, чтобы масса растаяла. В первую очередь подложите под ёмкость глубокую миску, жидкость будет течь вниз.</li></p>
<p><li>Важно, чтобы состав таял при температуре 20 градусов. Но если в квартире очень жарко, поместите миску с ледяной глыбой в прохладное место.</li></p>
<p><li>Приблизительно по окончании 6 часов молочная масса полностью растает. Сыворотка стечёт вниз, остается лишь творог. Когда это случится, выжмите его с помощью марли, переместите в пищевой контейнер.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Творог из сметанки и молока</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<h3>Творог за 15 минут цыганка готовит. Творог из кефира. Gipsy cuisine.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/Cmso1HTb_1A» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>сметана жирностью от 20% — 40 гр.</li></p>
<p><li>молоко — 1,7 л.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Простерилизуйте стеклянную банку. Для этого выставьте её в кастрюлю, залейте водой две ёмкости, кипятите при среднем огне около 25 минут. Потом оставьте тару высыхать горловиной вниз, потом протрите бумажными полотенцами для полнейшего исключения влаги.</li></p>
<p><li>Перелейте в чистую ёмкость молоко, прибавьте сметану, размешайте состав до однородности. Прикройте горлышко бинтом или марлей, выставьте в тёплое место на 10 часов. По окончании положенного срока у вас выйдет простокваша, благодаря этому можно смело приступать к приготовлению творога.</li></p>
<p><li>Берите 2 кастрюли (большую и небольшую). В первые налейте водопроводную воду, наполняя посуду ровно до половины. Во вторую — получившуюся простоквашу. Выставьте небольшую кастрюлю в середину большой так, чтобы она держалась на ручках и чуть-чуть погружалась в воду.</li></p>
<p><li>Выставьте две ёмкости на плиту, включите прибор на медлительный огонь, начните томить смесь. Простокваша начнёт сворачиваться в творог, вам нужно отодвигать его лопаткой из дерева к краешкам кастрюли.</li></p>
<p><li>Когда весь кефир переработается, постелите в дуршлаг 2 слоя марли, пересыпьте туда творог. Завяжите ткань узелком, чтобы вышел мешочек. Выжмите, отправьте состав в контейнер.</li></p>
<p></ol></p>
<h3>ДОМАШНИЙ ТВОРОГ ИЗ КЕФИРА ✅ БЫСТРО И ПРОСТО⏱</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/YyCO3Io68Hs» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></p>
<p><h2>Творог из кефира в мультиварке</h2></p>
<p>Для приготовления вам понадобиться: кефир (жирность 3,2%) — 2 л.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Простерилизуйте мультичашу, заранее обдав её крутым кипятком. Вытрите досуха хлопчатобумажным полотенцем.</li></p>
<p><li>Перелейте в полость мультиварки кефир, выставите режим «Подогрев» и температуру 75—85 градусов (на усмотрение).</li></p>
<p><li>Продолжительность подогрева состава составляет 45 минут, по окончании данного периода мультиварку можно выключить.</li></p>
<p><li>Приготовьте фильтр из дуршлага, покрытого марлевой тканью. Перелейте в него смесь, выжмите творог и потом оставьте до полного остывания.</li></p>
<p><li>Переместите массу в пищевой контейнер, спрессуйте руками, храните в холодильнике не длительнее 36 часов. Подобным образом готовится кефир из простокваши.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Творог из кефира в СВЧ печи</h2></p>
<p>Для приготовления вам понадобиться: кефир самой большой жирности — 1,6 л.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Для приготовления творога по этому рецепту подходит совершенно любая микроволновка, которая подогревает пищу при температуре не больше 80 градусов. Вы можете подобрать режим «Разморозка», «Ускоренная разморозка» или любую программу, соответствующую требованиям.</li></p>
<p><li>Чтобы правильно подготовить продукт, перелейте кефир в ёмкость для СВЧ или стеклянную банку. Выставьте на 30 минут при 80 градусах, иногда помешивайте массу.</li></p>
<p><li>В процессе обработки кефир (можно поменять простоквашей) разделится на творог и сыворотку. Каждые 10 минут ставьте прибор на паузу, удаляйте сформировавшийся творог к стенкам ёмкости.</li></p>
<p><li>Когда продукт будет готов, берите кухонное сито, постелите марлю в 2 ряда, вылейте сыворотку с творогом. Скрутите из марли мешочек, чтобы отжать влагу. Отправьте конечный продукт в контейнер, спрессуйте его хорошим способом.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Очень просто подготовить творог из кефира дома, если владеть хорошими знаниями касаемо имеющихся технологий. Воспользуйтесь традиционным рецептом, рассмотрите методику с использованием паровой бани или стеклянной банки. Пробуйте подготовить творог из замороженного кефира, для экономии времени подбирайте рецепт для микроволновой печи или мультиварки.</p>
</p>
Posted inСамое читаемое
Как сделать творог из кефира в домашних условиях
