Как приготовить яблочное повидло 8 рецептов

<h1>Как подготовить яблочное повидло: 8 рецептов</h1></p>
<p>Повидло является одним из способов консервирования яблок на зиму. Технология приготовления лакомства была выведена около 200 лет тому назад на венгерской сливе. Люди научились уваривать её до пастообразной массы. Позднее квалифицированные домохозяйки начали проводить эксперименты с разными фруктами, комбинируя их между собой. Раньше варка повидла занимала более трёх дней, сегодня приготовление выполняется за считанные часы. Рассмотрим важные нюансы поэтапно, отметим наиболее вкусные рецепты.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Характерности приготовления повидла</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Проводите скрупулезный отбор яблок. Нужно следить за тем, чтобы все плоды были одинаковой степени спелости. Исключайте прогнившие и чрезмерно перезрелые экземпляры.</li></p>
<p><li>в начале процедуры помойте и просушите яблоки, порубите их &laquo;апельсиновыми&raquo; дольками. Обязательно извлеките семена. Что же касается кожуры, её можно не снимать, все зависит от собственных желаний.</li></p>
<p><li>Повидло готовится из измельчённых яблок. Достигнуть такой консистенции можно при помощи комбайна, кухонной тёрки, блендера. Квалифицированные домохозяйки в первую очередь предпочитают тушить яблоки, после этого перетирать их через сито.</li></p>
<p><li>Тяжело подготовить лакомство, не имея рядом подходящей посуды. Кастрюля для варки должна быть толстостенной. Не применяйте медные или металлические ёмкости, чтобы не позволить окисления.</li></p>
<p><li>Самой лучшей посудой для варки яблочного повидла считается кастрюля из нержавейки. Если применять эмалированную ёмкость, возникает вероятность пригорания состава к стенкам и дну.</li></p>
<p></ol></p>
<h3>Яблочное повидло ! Самый простой рецепт приготовления!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/M9uijYB6chY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Яблочное повидло: традиция жанра</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>яблоко — 2,3 кг.</li></p>
<p><li>сахар (лучше коричневый) — 1,2 кг.</li></p>
<p><li>вода питьевая — кол-во по факту</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Проведите отбор яблок, исключая непригодные экземпляры. Помойте фрукты, уберите плодоножки и сердцевинки. Если есть повредившиеся участки, срежьте их.</li></p>
<p><li>Приготовьте глубокую и широкую кастрюлю. Измельчите яблоки кубиками (можно дольками), отправьте в ёмкость. Не рекомендуется варить повидло из яблок, кол-во которых превосходит 2,5 кг. за 1 подход.</li></p>
<p><li>После подготовки залейте плоды фильтрованной водой, чтобы она покрывала ломтики полностью. На 1 кг. яблок приходится порядка 900 мл. питьевой воды. После всех действий выставьте посуду на плиту.</li></p>
<p><li>Включите мощность на отметку между средним и довольно низким уровнем. Варите 25—35 минут до полного размягчения плодов. Не стоит тушить яблоки до конечного этапа приготовления, они должны оставаться на 20% недоваренными.</li></p>
<p><li>По окончании заданного времени разомните плоды пестиком, мясорубкой, блендером либо даже вилкой (не рекомендуется) до получения пюреобразной массы. Получившуюся кашу присыпьте сахаром, в среднем на 1 кг. яблок положено 500—600 гр. песка.</li></p>
<p><li>После присыпки варите яблоки на небольшом огне на протяжении 1 часа. Иногда встряхивайте содержание кастрюли, чтобы оно не пригорало к стенкам. Можно тоже помешивать состав лопаткой из дерева. Когда пюре станет густым, удалите кастрюлю с конфорки.</li></p>
<p><li>Если у Вас есть сомнения в готовности повидла, проведите тест. Берите плоское сухое блюдечко, капните на него 1 гр. состава. Если смесь не растекается, сохраняя форму, лакомство готово к будущим манипуляциям.</li></p>
<p><li>Простерилизуйте тару для закрутки, то же самое проделайте с крышками. В горячие банки разлейте повидло, укупорьте. Переверните ёмкости горлышком вниз, обмотайте фуфайкой и дайте остынуть (около 10—14 часов).</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Яблочное повидло в мультиварке</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 650 гр.</li></p>
<p><li>яблоки — 1,4—1,5 кг.</li></p>
<p><li>лимон — 0,5 шт.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Промойте плоды под краном, просушите. Срежьте кожуру и уберите сердцевину, порубите фрукты очень тонкими пластинами. Приготовьте чашу мультиварки, отправьте в неё яблоки.</li></p>
<p><li>Прибавьте 90 мл. чистой воды, выставите программу &laquo;Выпечка&raquo;. Доведите массу до мягкого состояния, протушивая яблоки под крышкой. Иногда контролируйте готовность зубочисткой или вилкой.</li></p>
<p><li>Когда фруктовые дольки начнут разваливаться, выключите мультиварку. Разомните содержание блендером, пестиком или комбайном до пюреобразной консистенции.</li></p>
<p><li>Смешайте сахар с соком лимона, примешайте к измельчённым яблокам. Вновь закройте мультиварку, выставите функцию &laquo;Выпечка&raquo; или &laquo;Тушение&raquo;, готовьте 1 час.</li></p>
<p><li>Когда установленное время истечёт, оцените готовность. Если масса стала насыщенный и одинаковой, разливайте её по горячим стерильным ёмкостям и укупоривайте.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Яблочное повидло в духовке</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 650—670 гр.</li></p>
<p><li>чистая вода — 250 мл.</li></p>
<p><li>яблоки — 1,8—2 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<h3>Яблочное повидло такое как мы помним из 10литровых железных банок</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/pC_xG3Iuu_g» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Для повидла применяются только яблоки одного сорта и равной степени зрелости. Переберите фрукты, удаляя все прогнившие экземпляры. Извлеките серединки, вырежьте плодоножки и кожуру.</li></p>
<p><li>Порубите плоды кубиками или дольками, протушите в кастрюле с водой до размягчения. Приготовьте сито или дуршлаг, откиньте в полость мякоть. Слейте жидкость, измельчите плоды в кашу.</li></p>
<h3>Яблочное повидло ! Самый простой рецепт приготовления!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/M9uijYB6chY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>С 2-ух килограмм яблок вы получите порядка 1,2 кг. пюре. Переместите массу в кастрюлю или жаропрочную форму, которая подходит для готовки пищи в духовке.</li></p>
<p><li>Прибавьте сахар, перемешайте до однородности. Разогрейте шкаф духовой до 190—200 градусов, отправьте яблочное пюре приготовляться. Когда возникнут первые пузыри, сократите мощность до шестидесяти градусов.</li></p>
<p><li>Варите повидло 3 часа. Про готовность лакомства вам расскажет цвет. Масса должна выйдет ярко-оранжевого оттенка. Собственно сейчас можно стерилизовать банки и разливать по ним повидло.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Густое яблочное повидло</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>яблоко — 1,4 кг.</li></p>
<p><li>сахар — 160 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Помойте фрукты и просушите полотенцами. Порубите напополам, уберите косточки. Приготовьте из яблок очень маленькую смесь, применяя блендер, комбайн, мясорубку или обыкновенную тёрку.</li></p>
<p><li>Переместите яблочную массу наряду с выделившимся соком в кастрюлю из нержавеющей стали, не добавьте воду. Отправьте посуду на огонь, плавно нагревайте и размешивайте.</li></p>
<p><li>Доведите состав до состояния пюре. Когда вы увидите, что яблоки стали полупрозрачными, измельчите их блендером ещё один раз. Тут же всыпьте сахар и убавьте конфорку к минимуму.</li></p>
<p><li>Варите повидло около 45 минут до потемнения. Готовая масса обязана стать очень насыщенный. Когда это случится, простерилизуйте тару, просушите её и расфасуйте готовый продукт.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Яблочное повидло не сладкий</h2></p>
<p><ul></p>
<h3>Яблочное повидло — Классический Рецепт Бабушки Эммы</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/ssQeZ8B9gjw» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>вода питьевая — 230 мл.</li></p>
<p><li>яблоки — 1,4 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Отлично сполосните плоды, просушите и измельчите кубиками/дольками. В первую очередь убирайте семена, кожура счищается если есть желание. Отправьте плоды в кастрюлю, прибавьте воду, выставьте на медлительный огонь.</li></p>
<p><li>Уваривайте массу на протяжении четверти часа, регулярно мешайте лопаткой из дерева. После прохождения заданного времени остудите плоды и перетрите их через сито.</li></p>
<p><li>Получившуюся кашу вновь отправьте на плиту, томите до загустевания. Когда повидло обретёт нужную консистенцию, переместите его в чистую тару. Сверху поместите чистейшие крышки, оставляя маленькую щель.</li></p>
<p><li>Берите широкую кастрюлю, выстелите днище полотенцем, выставьте в середину банки с лакомством. Залейте горячей водой, чтобы она доходила до плечиков ёмкостей с повидлом.</li></p>
<p><li>Включите плиту, начните пастеризацию. Когда вода закипит, томите банки ещё треть часа. Потом закрутите ёмкости специализированным ключом, убедитесь в отсутствии протечек, остудите.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Повидло из яблок и груш</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>яблоко — 2,3 кг.</li></p>
<p><li>груша — 1,2 кг.</li></p>
<p><li>сахар — 1,4 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Тщательно перемойте груши и яблоки, просушите полотенцами. Порубите каждый плод напополам, почистите от сердцевины. Если есть желание снимите кожуру, порубите тонкой соломкой.</li></p>
<p><li>Присыпьте яблоки сахаром , отправьте на плиту и томите 20 минут. Плоды должны стать мягкими, собственно сейчас к ним прибавляются груши.</li></p>
<p><li>Варите массу ещё треть часа на небольшом огне. Потом остудите смесь до подходящей температуры и отправьте в блендер. Если не все плоды размягчились, протомите повидло ещё 10 минут.</li></p>
<p><li>Когда варка подходит к концу, ошпарьте тару для закрутки кипятком, просушите. Расфасуйте по банкам готовый продукт, закупорьте и дайте остынуть.</li></p>
<h3>Абрикосовое повидло</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/A5XfN-M51gk» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Яблочное повидло с какао</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>масло сливочное — 75 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 260 гр.</li></p>
<p><li>порошок какао — 55 гр.</li></p>
<p><li>яблоко — 1,2 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Если есть желание вы можете поменять какао-порошок сухим шоколадом (горьким) не сладкий и сливок. Промойте и почистите плоды, вырежьте сердцевинки и плодоножки. Не снимайте кожуру, сразу измельчите яблоки блендером, мясорубкой или тёркой.</li></p>
<p><li>Отправьте яблочный состав в кастрюлю, выставите медлительный огонь, варите 30 минут. По окончании отведённого срока прибавьте просеянный порошок какао (шоколад) и растопленное сливочное масло.</li></p>
<p><li>Вымешайте повидло до однородности, прибавьте сахар. Выставьте посуду на плиту, томите ещё 25 минут. Когда масса потускнеет, разлейте её по чистым ёмкостям и закупорьте.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Повидло из яблок и дыни</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 650 гр.</li></p>
<p><li>дыня — 700 гр.</li></p>
<p><li>яблоко — 1,3 кг.</li></p>
<p><li>кислота лимонная — 4 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Для приготовления повидла по этому рецепту берётся только спелая сочная дыня. Если есть возможность подбирайте слегка перезревший плод. Яблоки подходят любые, можно сочетать сладостные с кислыми.</li></p>
<p><li>Сполосните дыню под краном, применяйте щётку для лучшего очищения. С помощью острого ножа снимите кожуру, порубите плод на 4 части. Извлеките волокна и семена столовой ложкой, саму мякоть порубите кубиками.</li></p>
<p><li>Приготовьте глубокую кастрюлю, залейте в неё 130 мл. чистой воды. Отправьте ломтики дыни в середину, выставьте посуду на конфорку. Варите треть часа, плод должен отлично размягчиться. Регулярно помешивайте продукт, исключая пригорание.</li></p>
<p><li>Приготовьте сито, откиньте на него горячую дыню, протрите мякоть в отдельную миску. Чтобы не обжечь руки, применяйте древесную лопатку. Можно приступать к отделке следующих плодов.</li></p>
<p><li>Помойте яблоки и порубите кусочками, уберите семена и кожуру. Налейте в чистую кастрюлю 160 мл. воды, поместите ломтики в полость. Варите массу до размягчения около 20 минут.</li></p>
<p><li>Пропустите яблоки через сито после того, как они сварятся. Дальше перелейте в кастрюлю и томите пятнадцать минут. Теперь смешайте яблочное пюре с массой дыни, снова отправьте на огонь.</li></p>
<p><li>Начните плавно вводить сахар по 1 столовой ложке, пока не высыпите половину объёма. Помешивайте лакомство и варите массу 30 минут.</li></p>
<p><li>По окончании данного времени прибавьте часть которая осталась сахара, тушите повидло ещё 15 минут. Не нужно допустить возникновения сильного тёмного оттенка. Когда повидло сварится, расфасуйте его по банкам.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Приготовьте яблочное повидло в мультиварке или духовке. Добавьте измельчённое и сваренное пюре дыни или груши, варьируйте пропорции сахара на свое усмотрение. Не нужно пренебрегать традиционной технологией.</p>
</p>