Как приготовить хрен в домашних условиях

<h1>Как подготовить хрен дома</h1>
Хрен заслужено считается кладезем полезных ферментов. Корню растения свойственен активный запах, который «бьёт» прямо в нос. Большинство людей любят хрен за сладковатое послевкусие, которое после становится жгучим. Тёртый корень хрена добавляется в первые и вторые блюда, большинство выбирают принимать соус наряду с ломтиком багета. В составе хрена содержится масса витаминов, сюда относятся редкие группы РР, В, А, D, аминокислоты. Чтобы получить удовольствие всеми хорошими свойствами, рассмотрим важные нюансы и основные рецепты приготовления хрена дома.

<h2>Приготовление хрена: важные характерности</h2>
Очень просто подготовить хрен дома, если исполнять важные нюансы. Заблаговременно побеспокойтесь о наличии корня растения и его подготовке.
<ol>
<li>Сырьё выкапывается в последних числах Октября или начале ноября. В основном, хрен вырастает до 35—40 см., в большинстве случаев больше. При этом диаметр растения может достигать метки в 3—5 см. Собственно перечисленные характеристики говорят про то, что корень подойдет для маринования.</li>
<li>Чтобы хрен сберег собственные свойства после сбора и не испарился, поместите корень в прохладное место с достаточной влажностью. Берите определённое кол-во состава если потребуется, не нарушая вариантов сбережения.</li>
<li>Не все знают, что хрен хранит полезные качества и специфическую остроту только на протяжении первого месяца. Эта характерность достигается полностью настоящим составом. Чтобы сделать больше эффект, нужно будет воспользоваться химикатами.</li></ol> 
<h2>Свекольный хрен</h2>

<ul>
<li>столовый уксусный раствор (9%) — 145 мл.</li>
<li>корень хрена — 385 гр.</li>
<li>сахар — 25 гр.</li>
<li>соль поваренная — 35 гр.</li>
<li>свекольный сок — 60 мл.</li>
<li>вода питьевая — 180 мл.</li>
</ul>
<ol>
<li>Замочите корни растения в водной массе согласно единым правилам. Потом отлично помойте хрен столовой губкой, снимите кожуру, протрите на тёрке. Залейте состав крутым кипятком, выждите 5 минут.</li>
<li>Потом прибавьте сахар, соль, выждите до полного остывания (около 40 минут). Выжмите сок из свеклы, дабы получить 2 столовые ложки состава.</li>
<li>Смешайте свекольный сок со столовым уксусом, перелейте массу в замоченный хрен. Не надо выливать остывшую воду, она служит рассолом для продолжительного хранения.</li>
</ol>

<h2>Томатный хрен</h2>
<ul>
<li>корень хрена — 500 гр.</li>
<li>томаты свежие — 2,8 кг.</li>
<li>чеснок — 200 гр.</li>
<li>соль — 85 гр.</li>
<li>сахар — 80 гр.</li>
<h3>РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХРЕНА, СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХРЕНА, ХРЕН, ДОМАШНИЙ ХРЕН, ХРОН, 3 СЕКРЕТА ХРЕНА</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/e7OqVPLMInk» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
</ul>
<ol>
<li>Почистите корни хрена от кожуры, замочите в ледяной воде, оставьте на 4 часа. Потом порубите продукт на одинаковые куски, измельчите при помощи блендера или пропустите при помощи мясорубки. Воспользуйтесь тёркой, смотрите на свое усмотрение.</li>
<li>Помойте томаты, сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез, ошпарьте крутым кипятком. Выждите 1 минуту, снимите кожуру и уберите плодоножки. Прокрутите томаты при помощи мясорубки 2 раза, смешайте с чесноком, пропущенным через пресс.</li>
<li>Соедините все ингридиенты в гомогенную массу, ещё один раз взбейте блендером. Посолите, подсластите, если есть желание прибавьте перец молотый и лавровый лист. Расфасуйте готовый состав по стерилизованной стеклянной таре.</li>
<li>Храните в холодильнике не длительнее 2-ух месяцев в случае я закатанным составом, и порядка 30 дней для закрытых крышкой продуктов. Если есть возможность применяйте хрен в первые 14 дней, чтобы он не терял хорошие свойства.</li>
<h3>Как сделать хрен в домашних условиях. Рецепт приготовления хрена без уксуса..</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/7wJ52pQoDLs» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
</ol>
<h2>Хрен с корицей</h2>
<ul>
<li>вода фильтрованная — 480 мл.</li>
<li>уксус столовый (9%) — 55 гр.</li>
<li>корень хрена — 600 гр.</li>
<li>сахар (лучше коричневый) — 45 гр.</li>
<li>соль поваренная — 25 гр.</li>
<li>гвоздика — 4 бутона</li>
<li>корица — по вкусу</li>
</ul>
<ol>
<li>Помойте хрен кухонной губкой, снимите кожуру и натрите на очень маленькой тёрке (можно размельчить при помощи блендера или мясорубке). Приготовьте чистую стеклянную тару, расфасуйте по ней хрен.</li>
<li>В другой миске смешайте сахар с солью, залейте фильтрованной водой. Перелейте состав в кастрюлю, выставьте на огонь и доведите до возникновения первых пузырьков.</li>
<h3>Домашний хрен-ядрёный.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/Kqy7FqgNtIg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>Когда гранулы полностью растворятся, прибавьте бутоны гвоздики и варите смесь 3 минуты. Накройте ёмкость крышкой, дайте раствору остынуть при температуре 20 градусов.</li>
<li>Когда смесь остынет до 55 градусов, пропустите её через фильтр, прибавьте корицу. Залейте столовый уксус, закупорьте и выждите 20 часов. Потом залейте раствором хрен, закатайте банки, перенесите в подвал.</li>
</ol>
<h2>Яблочный хрен</h2>

<ul>
<li>масло оливы — 40 мл.</li>
<li>яблоко зелёных сортов — 1 шт. крупного размера</li>
<li>мясной бульон (свинина-говядина) — 135 мл.</li>
<li>хрен (корень) — 110 гр.</li>
<li>яблочный уксус — 40 мл.</li>
<li>петрушка свежая — 1 пучок</li>
<li>сахар — по вкусу</li>
<li>соль — по вкусу</li>
</ul>
<ol>
<li>Помойте хрен, снимите с него кожуру. То же самое проделайте с яблоком: извлеките плодоножку и семена. Потрите продукты до однородности, пропустив их через блендер или тёрку.</li>
<li>Помойте пучок петрушки, измельчите его, залейте уксусный раствор и бульон из курицы. Соедините все компоненты, прибавьте масло оливы, сахар, соль, оставьте смесь настаиваться на 3 часа.</li>
<li>Яблочная специя выделяется мягкостью состава, из-за этой причины её любят люди с болезнями ЖКТ. Соус выходит ароматным, не особенно острым, приятным на вкус.</li>
<li>Подавайте яблочную приправу в соусницах маленького размера. Украшайте листочком свежей петрушки или укропа. Некоторые домохозяйки предпочитают прибавлять в вышеперечисленный состав перетёртые оливки.</li>
</ol>

<h2>Хрен со сметаной</h2>
<ul>
<li>корень хрена — 285 гр.</li>
<li>сахар — 25 гр.</li>
<li>сметана — 190—200 гр.</li>
<li>свежий укроп — 20 гр.</li>
<li>свежая петрушка — 10—15 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Рецепт рассчитывается на категорию граждан, которые на дух не переносят чрезмерно острый хреновый соус. Обдайте корни растения водой, снимите грязь губкой, уберите кожуру.</li>
<li>Пропустите хрен при помощи мясорубки либо блендер, дабы получить кашицу. Прибавьте охлаждённую сметану большой степени жирности (от 25% и больше), перемешайте, выставьте в холодильник на 2 часа.</li>
<li>За этот срок помойте и полностью просушите укроп с петрушкой, смешайте зелень с сахаром. Если есть желание прибавьте 3 чесночных зубчика, пропущенного через пресс.</li>
<li>Извлеките хрен из холодильника, смешайте с другими компонентами, закатайте в банке. Продолжительность хранения в погребе составляет 20 суток, если есть возможность употребите продукт быстрее.</li>
</ol>
<h2>Хрен столовый</h2>

<ul>
<li>корень хрена — 300 гр.</li>
<li>мёд (можно поменять тростниковым сахаром) — по вкусу</li>
<li>соль — по вкусу</li>
<li>цедра лимона (свежая) — 45 гр.</li>
<li>сметана — по факту</li>
</ul>
<ol>
<li>Сполосните корень хрена, счистите кожуру ножиком, натрите на тёрке, чтобы получились тонкие пластины (как в случае с маринованным имбирём).</li>
<h3>Как сделать хрен в домашних условиях. Рецепт приготовления хрена без уксуса..</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/7wJ52pQoDLs» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>Приготовьте стеклянные банки маленького размера, простерилизуйте их, заполните на 3 см. ледяной фильтрованной водой. Выложите в полость нашинкованный хрен, всыпьте сахар и соль.</li>
<li>Закупорьте крышками, встряхните каждую ёмкость так, чтобы смесь перемешалась. Натрите на тёрке лимонную кожуру, если есть желание залейте в состав сок цитруса (кол-во на усмотрение).</li>
<li>Оставьте хрен настаиваться в холодильнике на 1 час. Перед подачей смажьте продукт сметаной, чтобы дать продукту сливочный вкус. Употребите на протяжении семи дней, иначе хрен потеряет хорошие свойства.</li>
</ol>

<h2>Практические советы</h2>

<li>Чтобы закуска вышла красочной, храните готовый продукт в стеклянных банках. Если есть возможность оборачивайте ёмкости тёмным пакетом, предотвращая попадание света.</li>
<li>Собранный урожай хранится в древесных контейнерах с песком. При этом корни находятся так, чтобы совсем исключить их соприкосновение между собой. Только раз в течении недели нужно поливать состав чистой водой.</li>
<li>Классически хрен употребляют с мясными блюдами (свинина, говядина, баранина). Также специя служит прекрасным дополнением к холодцу, копчёной рыбе, пирогам с фаршем, студню, рульке, заливным составам из осетрины и поросёнку.</li>

Подготовить хрен дома очень просто. Рассмотрите рецепты приготовления с добавкой томатов, корицы, жирной сметанки, уксуса, зелёных яблок. Добавьте любимые приправы, лимонную цедру, свежую зелень. Подавайте маринованный корень хрена к мясным и рыбным блюдам, холодцу.

Ноябрь 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30