Как приготовить грибной суп из замороженных грибов

<h1>Как подготовить суп из грибов из замороженных грибов</h1>
О пользе замороженных грибов можно слагать легенды. Благодаря экстренному влиянию холода будут сохранены все полезные ферменты. Из-за этой причины продукт часто заготавливается впрок. Грибы содержат огромное количество клетчатки, правильные жиры и углеводы, они также считаются очень хорошим источником белка. Если иметь в арсенале многообразие сортов, можно вести хороший жизненный образ. Одним из распространённых блюд на основе грибов считается суп. Рассмотрим наиболее вкусные рецепты, приведём полезные советы.

<h2>Суп из замороженных грибов: традиция жанра</h2>
<ul>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>яичная лапша или спагетти — 75 гр.</li>
<li>растительное масло — 55 мл.</li>
<li>замороженные грибы (любые) — 225 гр.</li>
<li>картофель — 2 шт.</li>
<li>репчатый лук жёлтый — 2 шт.</li>
<li>паста томатная — 60 гр.</li>
<li>зелень, сметана — для украшения</li>
</ul>
<ol>
<li>Выберите подходящую кастрюлю, залейте в неё 2 л. фильтрованной воды, доведите до возникновения первых пузырьков. Как только это случится, выставите конфорку на среднюю отметку, отправьте в середину замороженные грибы. Томите их около четверти часа, не длительнее.</li>
<li>Почистите и натрите на крупной тёрке клубни картофеля, прибавьте к грибам. Снимите шелуху с лука, порубите его очень тонкими полуколечками или кубиками. Измельчите морковь, отправьте элементы на обжарку.</li>
<li>Через 3 минуты прибавьте томатную пасту, перемешайте. Когда лук с морковью ужарятся, переместите их к грибам и картофелю. Томите суп при среднем огне около 5—10 минут, потом прибавьте изделия из макарон.</li>
<li>Помешивайте блюдо до приготовления лапши/спагетти (около 8 минут). Через 5 минут посолите и поперчите суп, прибавьте лавровый лист. Перед подачей чуть-чуть остудите, украсьте рубленой зеленью и сметаной.</li>
</ol>
<h2>Суп из грибов с фасолью</h2>
<ul>
<li>лисички замороженные — 280—300 гр.</li>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>петрушка свежая — 20 гр.</li>
<li>укроп свежий — половина пучка</li>
<li>оливковое масло/растительное — 80 мл.</li>
<li>лук репчатый (фиолетовый) — 2 шт.</li>
<li>фасоль красная — 120 гр.</li>
</ul>
<ol>

<li>Помойте фасоль под краном, отправьте в глубокую кастрюлю, залейте фильтрованной водой. Оставьте набухать на 10 часов, по окончании срока слейте жидкость. Залейте состав 2-мя литрами чистой воды, отправьте вариться.</li>
<li>Когда возникнут первые пузырьки, убавьте мощность к минимуму. Томите продукт 45—60 минут до приготовления. Теперь помойте лисички, если понадобится мелко их порубите. Всыпьте к фасоли, варите пятнадцать минут.</li>
<li>Пока суп варится, измельчите морковь на тёрке, нашинкуйте лук тонкими полуколечками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистой корки, переместите в кастрюлю с грибами.</li>
<li>Прикройте посуду крышкой, томите 10 минут, потом посолите и поперчите. После приготовления дайте блюду настояться треть часа, разлейте по пиалам, подавайте с рубленым укропом и петрушкой.</li>
</ol>
<h2>Суп из грибов из вешенок</h2>
<ul>
<li>лук репчатый — 2 шт.</li>
<li>сливочное масло — 45 гр.</li>
<li>картофель — 3 шт.</li>
<li>замороженные вёшенки — 350 гр.</li>
<h3>Как сделать вкусную начинку из замороженных грибов Suffed mushrooms</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/DAzm6_GgSE8″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>сметана — 35 гр.</li>
<li>зелень свежая — кол-во на усмотрение</li>
<li>лук-порей — 25 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Помойте вёшенки холодной водичкой, уберите кусочки льда. Залейте фильтрованной жидкостью, выставьте на плиту и довести до кипения. Как только возникнут первые пузырьки, убавьте мощность до средней метки, варите грибы треть часа.</li>
<li>Почистите картофель, порежьте маленькими кубиками, прибавьте к вёшенкам. Нашинкуйте лук-порей, лук репчатый и морковь, приготовьте из них зажарку с применением сливочного масла. Если есть желание прибавьте свежий или гранулированный чеснок (для аромата).</li>
<li>Прибавьте зажарку к грибам и картофелю, варите ещё 10 минут. В конце приготовления приправьте суп зеленью, любимыми специями, перцем и солью. Подавайте с жирной сметаной и чёрным хлебом.</li>
</ol>
<h2>Сливочный грибной крем-суп</h2>

<ul>
<li>масло сливочное — 100 гр.</li>
<li>картофель — 4 шт.</li>
<li>боровик замороженный — 550 гр.</li>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>сливки жирность от 25% — 550 мл.</li>
<li>лук репчатый — 2 шт.</li>
<li>укроп (свежий) — для украшения</li>
</ul>
<ol>
<li>Отбросьте белые грибы на дуршлаг, промойте под краном, исключая кусочки льда. Почистите картофель, порубите его кубиками размером 2*2 см. (не очень мелко). Обжарьте грибы на сливочном масле до возникновения тёмной корочки, состав должен уменьшиться в объёме.</li>
<li>Нашинкуйте лук, натрите морковь на тёрке с крупной секцией, сделайте зажарку на сливочном масле (разрешается применение оливкового или растительного).</li>
<li>Отдельно отварите картофель, прибавьте ломтик сливочного масла, посолите. Превратите продукт в однородное пюре с помощью блендера, а не пестика (давилки). Залейте в кашу сливки, вновь перемешайте.</li>
<li>Смешайте картофель с зажаркой из лука. В кастрюлю для варки отправьте грибы, залейте чистой водой, томите 5 минут. Залейте картофельно-сливочную основу, перемешайте.</li>
<li>Оставьте суп при среднем огне, варите 3 минуты. Потом выключите конфорку, прикройте ёмкость крышкой, дайте постоять 30 минут. Подавайте с рубленым укропом или петрушкой.</li>
</ol>

<h2>Суп из грибов с манной крупой</h2>
<ul>
<li>грибы замороженные — 430—450 гр.</li>
<li>репчатый лук белый — 1 шт.</li>
<li>сметана — 30 гр.</li>
<li>сливочное масло — 60 гр.</li>
<li>картофель — 5 шт.</li>
<h3>Грибной суп. Приготовление грибного супа. Суп из замороженных белых грибов.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/rt84vGmbrqk» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>крупа манная — 40 гр.</li>
<li>укроп — 30 гр.</li>
</ul>
<ol>
<li>Достаньте грибочки из морозильные камеры, оставьте их при температуре 20 градусов на 30 минут. За этот срок продукт оттает, вам остается лишь откинуть содержание на дуршлаг и тщательно вымыть холодной водичкой.</li>
<li>Перемесите грибы в кастрюлю, залейте фильтрованной (!) водой, варите около четверти часа на небольшой мощности. Почистите картофель, натрите его на крупной тёрке, прибавьте к грибам.</li>
<h3>Икра из замороженных грибов</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/VrnKYGAiklg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>Растопите на сковородке сливочное масло, отправьте к нему натёртую морковь и нашинкованный лук. Приготовьте зажарку (смесь должна покрыться золотистой коркой).</li>
<li>В данное время грибы и картофель уже отварились. Посолите и поперчите суп, всыпьте рубленый укропчик. Прибавьте в ёмкость зажарку, томите ещё 5 минут.</li>
<li>По окончании отведённого времени всыпьте манную крупу тонкой струйкой, отлично размешайте. Варите до полного набухания (около 5 минут), потом накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Подавайте со сметаной и укропом.</li>
</ol>
<h2>Суп из грибов с перловкой</h2>

<ul>
<li>перловка — 115 гр.</li>
<li>лук репчатый — 1 шт.</li>
<h3>Грибной суп из замороженных лесных грибов</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/tgR-VudpE-A» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<li>замороженные шампиньоны — 330—350 гр.</li>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>картофель — 3 шт.</li>
<li>растительное масло — 90 мл.</li>
<li>укроп свежий — 1 пучок</li>
</ul>
<ol>
<li>Промойте перловку 5—6 раз, оставьте на дуршлаге или кухонном сите, чтобы стекла ненужная жидкость. Залейте состав крутым кипятком, оставьте на 1,5 часа замачиваться.</li>
<li>В данное время сполосните шампиньоны под краном, с целью удаления останки льда. Порубите плоды маленькими кусочками, отправьте вариться в кипящую воду.</li>
<li>Снимайте пенку, которая возникает в процессе томления. Через 10 минут после начала готовки прибавьте лавр, соль и перец. Накройте ёмкость крышкой, варите ещё пятнадцать минут.</li>
<li>По окончании отведённого времени извлеките шампиньоны шумовкой, отставьте в сторону, они потребуются позже. В получившийся бульон всыпьте запаренную перловку, перемешайте. Варите суп ещё 35—45 минут.</li>
<li>Заблаговременно почистите картофель, нарубите клубни кубиками. Прибавьте в суп после того, как перловка сварится. Накройте ёмкость крышкой, продолжайте томить блюдо.</li>
<li>В данное время приготовьте зажарку из нашинкованного лука, натёртой моркови и половины пучка укропа. Как только овощи обретут позолоченый цвет, прибавьте к ним отваренные грибы. Обжаривайте смесь ещё 5 минут.</li>
<li>Переместите состав в суп, выключите конфорку, оставьте блюдо для настаивания на 15 минут. Разлейте по тарелкам, украсьте сметаной или майонезом. Присыпьте рубленым укропом и чёрным молотым перцем.</li>
</ol>

<h2>Суп из грибов с курицей в мультиварке</h2>
<ul>
<li>болгарский перец красный — 1 шт.</li>
<li>морковь — 1 шт.</li>
<li>картофель — 4 клубня</li>
<li>замороженные грибы (шампиньоны или белые) — 250 гр.</li>
<li>филе курицы — 250 гр.</li>
<li>свежий укроп — 0,5 пучка</li>
<li>свежая петрушка — 0,5 пучка</li>
<li>зелёный лук — 30 гр.</li>
<li>масло сливочное — 80 гр.</li>
<li>лук репчатый — 2 шт.</li>
<li>специи (любые) — по вкусу</li>
<li>сметана (для подачи) — кол-во на усмотрение</li>
<li>вода питьевая (для бульона) — 2—2,2 л.</li>
</ul>
<ol>
<li>Порубите филе курицы кубиками 3*3 см., замаринуйте продукт в специях и потом оставьте на 20 минут. По окончании срока отварите мясо в чаше мультиварки, дабы получить исходный бульон.</li>
<li>Промойте и измельчите замороженные грибы, порубите картофель кубиками. Нашинкуйте лук репчатый и морковь, порежьте перец. Отправьте все ингридиенты обжариваться в сливочном масле.</li>
<li>Когда возникнет золотистая корочка, переместите зажарку в бульон. Варите состав ещё 15 минут на режиме «Суп» или «Выпечка». По окончании отведённого срока всыпьте в суп порубленую зелень.</li>
<li>Накройте крышку мультиварки, оставьте блюдо настаиваться. Разлейте по пиалам, снабдите суп сметаной и присыпьте укропом. Если есть желание в блюдо можно прибавлять рубленые томаты, заранее удалив с них кожуру.</li>
</ol>
<h2>Полезные советы</h2>

<li>Замороженные грибы не просят подготовительной разморозки. Нужно только помыть сырьё водой, удаляя кусочки льда.</li>
<li>Чтобы суп вышел наваристым и сочным, обжарьте грибы перед отправкой в бульон. С целью улучшения структуры продукт можно размельчить при помощи блендера (около 30 секунд).</li>
<li>Некоторые домохозяйки предпочитают обжаривать грибы с репчатым луком, после этого прибавлять вареной картофель и измельчать массу при помощи блендера. Если влить чуть-чуть воды и подсолить, выйдет настоящий суп-пюре.</li>

Очень просто подготовить суп на основе замороженных грибов, если владеть базовыми познаниями касаемо имеющихся технологий. Для начала сполосните сырьё под краном, порубите ломтиками (если понадобится). Рассмотрите распространенные рецепты с курицей, манной крупой, сливочным маслом, фасолью или перловкой. Приготовьте первое блюдо по обычной технологии, добавьте любимые приправы по вкусу. Суп из грибов подаётся с жирной сметаной и рубленой зеленью.

Ноябрь 2024
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30