<h1>Как правильно сварить рис, чтобы он был рассыпчатым</h1></p>
<p>Рис очень хорошо комбинируется с мясными блюдами и продуктами моря, его употребляют во всех государствах. Однако не всегда удается подготовить гарнир соответствующим образом, во многих случаях зёрна слипаются или развариваются. Чтобы это устранить, японские повара разработали массу технологий, которые легко можно осуществить дома. Мы собрали для вас золотую коллекцию варки риса всевозможными вариантами, они не просит большое количество времени и сил.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Традиция жанра</h2></p>
<p>Рассмотрим базовую технологию, от которой отталкиваются все специалисты кулинарного искусства. Спецификой приготовления риса данным способом считается подробная промывание в немалом количестве холодной (неплохо бы ледяной) воды.</p>
<h3>Никифор кот-грубиян — огрызается, несуразно выражается, спорит с хозяйкой — MUST SEE! [OFFICIAL]</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/Kgl9lcRSeaU» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Также нужно побеспокоится о грамотном выборе сырья, подходит длинозернёный, кгруглозернёный или изначально пропаренный рис.</p>
<p>В основном, на упаковке с продуктом указаны чёткие пропорции, которые гласят, что на 100 гр. риса приходится 200 мл. воды. Данное заблуждение правильно лишь к примеру, если вам не необходимо получить расыпчатый рис по завершению.</p>
<p>Потому как цель заключается собственно в этом, вода берётся из расчёта 140—150 мл. на 100 гр. риса.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Разлейте воду по формочкам, приготовьте кубики льда.</li></p>
<h3>Как приготовить вкусный рис</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/MipOtjfrkYo» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Промойте рисовые зёрна 8—10 раз, потом опустите их в фильтрованную воду с кубиками льда и выждите 5 минут.</li></p>
<p><li>По завершении времени слейте воду, вытащите лёд, пропустите рис через дуршлаг. Разложите его на хлопчатобумажном полотенце для частичного засыхания, оставьте на 5—10 минут.</li></p>
<p><li>Когда зёрна станут сухими, а ткань впитает влагу, приступайте ко второму этапу. Переместите рис в эмалированную кастрюлю с толстыми стенками и дном, залейте воду, исходя из пропорций 150 мл./100 гр.</li></p>
<p><li>Прибавьте соль по вкусу, если есть желание можно всыпать любимые приправы и красители. Включите плиту на большой огонь, не нужно закрывать ёмкость крышкой.</li></p>
<p><li>Доведите состав до кипения. Как только возникнут первые пузыри, выждите 1 минуту и убавьте огонь до небольшой метки, накройте крышкой.</li></p>
<p><li>По окончании четверти часа снимите рис с огня, не открывайте кастрюлю, не перемешивайте состав. Положите сверху ёмкости плотное полотенце или устаревший свитер, подождите 20 минут.</li></p>
<p><li>По прошествии этого времени рис впитает жидкость и дойдёт пока не приготовятся. Вам остается лишь перемешать его по завершении срока настаивания, применяя вилку.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Практические советы</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Для приготовления риса применяется специализированная рисоварка, мультиварка или пароварка. Если аналогичные приборы отсутствуют, варите зёрна только в кастрюле с толстым дном. В другом случае они пригорят, потому как ёмкость с тонким основанием нагревается неровно, благодаря чему рис начинает липнуть.</li></p>
<p><li>Когда вы выбрали идеальную посуду, но рис все равно подгорает, внимание свое обратите на степень огня. Он не должен быть сильным. Также большое значение имеет размер самой горелки, её следует выбирать с учитыванием объёма кастрюли.</li></p>
<h3>Как сварить вкусный рассыпчатый рис!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/PGfRz87cHhE» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Необязательно варить рис на воде. Чтобы дать гарниру новые вкусовые чувства приготовьте его на мясном бульоне, прибавьте приправы по вкусу.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Многофункциональные способы приготовления риса</h2></p>
<p>Технологии, предоставленные ниже, чуть-чуть выделяются от «классики жанра», у всех них имеется несколько главных свойств. Во-первых, рис не рекомендуется мешать после кипения, второе, для приготовления гарнира необходимо подбирать не эмалированную кастрюлю, третье, промывание зёрен выполняется в холодной (фактически ледяной) воде до исчезновения мутности.</p>
<p><b>Рис с шафраном</b> Для приготовления вкусного рассыпчатого риса вам потребуется: 1 кг. зерна, 1,5 литра воды (соотношение 1:1,5), молотый шафран в количестве 10—15 гр., соль и перец (если есть желание) по вкусу.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Переберите рис от не нужной шелухи, промойте зёрна в холодной воде.</li></p>
<p><li>Выставите плиту на самую большую мощность, налейте в кастрюлю масло растительное и установите на огонь. Заполняйте ёмкость маслом на 0,4—0,6 см. от дна.</li></p>
<p><li>Поместите масло в кастрюлю, налейте воды и отлично помешайте.</li></p>
<p><li>Доведите смесь до кипения, посолите (если понадобится поперчите), прибавьте шафран. Ещё один раз тщательно перемешайте, больше этого делать не потребуется.</li></p>
<p><li>Убавьте огонь, накройте ёмкость крышкой, томите состав около 10 минут. Потом оставьте настаиваться ещё пятнадцать минут. По завершению у вас выйдет вкусный гарнир желтоватого цвета.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><b>Рис с маслом из оливок</b> Заблаговременно подготовьте следующие компоненты: 500 гр. риса, 750 мл. отфильтрованной воды, 40 мл. масла из оливок, соль по вкусу. Технология приготовления подойдет для сортов Жасмин, Басмати, длинозернёный. В основном, домохозяйки предпочитают последний сорт риса, потому как зёрна у него одного и того же размера, что дает возможность создать прекрасное блюдо.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Рисовые зёрна нужно перебрать, исключив ненужную шелуху. Состав в этой технологии не промывается.</li></p>
<p><li>Приготовьте жаровню или сковороду из чугуна, выставьте на самый большой огонь и налейте масло оливковое.</li></p>
<p><li>Через 1 минуту всыпьте рис и тщательно перемешайте состав. Залейте к зёрнам кипяток (заранее вскипятите его хорошим способом), посолите, накройте крышкой.</li></p>
<p><li>Включите плиту на медлительный огонь, выждите пятнадцать минут. Во время готовки не открывайте крышку, в толстостенной ёмкости рис не пригорит.</li></p>
<p><li>По окончании срока нужно выключить конфорку, и подложить полотенце из хлопка между крышкой и приготовленным рисом. От гарнира будет исходить пар, который впитается в ткань. Подобный ход не даст возможность зёрнам размякнуть, благодаря чему рис выйдет рассыпчатым.</li></p>
<h3>Как сварить вкусный рассыпчатый рис!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/PGfRz87cHhE» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><b>Который обжарен рис</b> В основном технология считается многоцелевой, не обращая внимания на то, что во время приготовления зёрна обжариваются. Вы можете подбирать совершенно любой рис, будет это Жасмин или длинозернёный.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Для приготовления гарнира потребуется 300 гр. риса, 450—500 мл. фильтрованной воды, 10 гр. измельчённой соли, 35 мл. подсолнечного масла.</p>
<p><ol></p>
<p>Перелейте воду в чайник и вскипятите её.</ol> </p>
<h3>Емкость 1100л с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/6_S9WiM6HXA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Есть основные технологии, с помощью которых рис выходит рассыпчатым. Ключевыми в большинстве случаев считают способы без промывки, но с добавкой масла из оливок. Если же зёрна тщательно промываются, после они сушатся и обжариваются в течение 2 минут. Необходимо помнить про классику жанра, которая применяется абсолютно для всех видов рисового гарнира.</p>
</p>
