<h1>Как правильно сохранять чай дома</h1></p>
<p>Традиция чаепития в любом доме собственная. Кто-то соблюдает все нюансы ритуала, дышит на чаинки через раз. А кто-то плескает в чашку кипяток и бросает туда все, что найдет в шкафу. Благодаря этому немногие знают, как правильно сохранять чай.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Кажется, что особого требуется обыкновенным листочкам2 Если вы — любитель чифира, то могут не читать. Если профессиональный коллекционер, то дальше вам будет неинтересно. А если усредненный житель, желающий пить просто замечательный чай, то милости просим.</p>
<p><h2>Условия хранения для чая</h2></p>
<h3>Как правильно заваривать и хранить чай</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/IdNf05S9_RM» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Чтобы вышел обычный напиток, необходимы чуть-чуть непривычные условия. Любой сорт чая просит собственных. Однако в целом, они все сводятся к строгим требованиям:</p>
<p><b>Самая маленькая влажность</b> Листья очень гигроскопичны, впитуют воду как губка. 30-40% — предельно допустимое значение для хранения чая.</p>
<p>Каждый раз, открывая банку, влага из воздуха отчасти впитывается листами. Возникает плесень, зловонный запах.</p>
<h3>Как правильно хранить чай, Хранение чая в холодильнике и вакуумной упаковке</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/1AzaQyVS81M» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Совет. Постеленный на небольшие порции, чай проживет длительнее.</p>
<p><b>Безоговорочная темнота</b> Любой свет, особенно солнечный, это мощный окислитель. Пробуйте покласть определенное количество чая на свету, потом заварите его. Разница почувствуется сразу.</p>
<p>Совет. Если приходится держать листы в светлом месте, банка или коробочка должна быть предельно плотной.</p>
<p><b>Температура</b> Она обязана быть в границах от 0 до 18°С. Более большие температуры способны продолжать ферментацию, что превратит, к примеру, белый или красный чай в коричневые вонючие лохмотья.</p>
<p>Совет. Более приемлемый для хранения чая — шкаф в кухонной комнате. Можно применить отдельную хлебницу. Строго только древесную и в первую очередь новую. Пластик выделяет химические вещества, которые отлично наполняют чаинки.</p>
<p><b>Отсутствие сильных ароматов рядом</b> Снова пресловутая чайная абсорбция. Впитует совершенно любой запах. Кофе, специи, уксус, чеснок, искусственные запахи. Если даже в кухонной комнате чистят лук или рыбу, а вы захотели заварить чайку. Не стоит удивляться потом «приятному» послевкусию.</p>
<p>Совет. Определенные виды зеленого чая без ароматизаторов слегка пахнут свежей рыбой. Это характерность сорта.</p>
<p>Хорошее место для сухой заварки — простой холодильник. Отделение для овощей прекрасно подходит по температуре и влаге. Естественно, держать чай необходимо в индивидуальной упаковке, чтобы уберечь его от зловонных запахов, которые постоянно есть в середине каждого холодильника.</p>
<p><h2>Правильная посуда</h2></p>
<p>Удачный залог хорошего хранения чая — подходит емкость. Размер, прозрачность, материал, все это имеет большое значение.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><b>Не рекомендуется сохранять чай в посуде из:</b></p>
<p>Такой материал дышат, сами взаимодействуют с содержимым, окисляя его.</p>
<p><b>Очень часто рекомендуют применять емкости из:</b></p>
<p>Такие коробочки или банки не пропускают кислород, свет и сторонние запахи. Они не имеют своего аромата, через них влага не попадает. Крышка должна быть плотно притертая, стеклянная, железная, фарфоровая. Если применяется пакет из пищевой фольги, то лучше для верности брать с «зип-застежкой» или с особенной прищепкой.</p>
<p>Если все коробочки или банки равные с наружной стороны, нужно подписать их, чтобы еще раз не открывать крышку, выбирая необходимую заварку.</p>
<p><h2>Характерности хранения</h2></p>
<p>Строго запрещается брать чай для заварки просто руками. Пересыпать в емкости для хранения тоже лучше специализированной ложкой, лопаткой, просто на весу. На руках присутствуют жирные следы, пота. Они быстренько переходят на листья чая, меняя его запах.</p>
<h3>ХРАНЕНИЕ СОБРАННЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ТРАВЯНЫЕ ЧАИ</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/pVWEcnGeDug» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Нельзя трамбовать листы. Они могут поломаться, освобождая ферменты и запах. Все это выветрится раньше времени, что значительно изменит вкус готового напитка.</p>
<p>Перед покупкой нужно тщательно прочесть информацию о времени сборки чая. Не упаковывания, а конкретно сборки! Ведь может пройти довольно длинный период, а где и как хранился чай, неизвестно.</p>
<p>Не неплохо бы менять баночки для чая. Ароматы смешаются, напиток будет безвозвратно испорчен. Начали сохранять конкретный сорт именно в данной емкости, значит только такой чай туда насыпайте.</p>
<p>Хлебница из дерева хороша, но навряд ли кто додумается просто насыпать в середину чай пригоршнями. Разумеется в нее ставят некоторые коробочки и банки, плотно закрытые.</p>
<h3>Как правильно хранить чай в домашних условиях / How to keep tea at home</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/2ZkN1TvvwGw» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Полиэтиленовые или целлофановые пакеты совсем не годятся как тара. Они конденсируют влагу, а микропоры все равно пропускают сторонние ароматы.</p>
<p>Зеленые виды чая рекомендуется держать строго в герметичной упаковке. Даже выполняя вторые условия, но обеспечивая доступ кислорода, можно случайно скорректировать листы. Они ферментируются, взаимодействуя с воздухом. Заместь великолепного зеленого чая выйдет очень неособенный красный.</p>
<p>Привлекательные фаянсовые или глиняные баночки для чая, могут стать декоративным элементом. Их не обязательно положить в шкаф, но и устанавливать под прямые лучи солнца также не стоит. Дальний угол стола или полка, висящая в стороне от плиты — замечательное место. Такие емкости приятны глазу, приносят эстетическое удовлетворение и конечно защищают чай от света и влаги.</p>
<p>Большинство чайных магазинов рекомендуют широкий выбор сопутствующих предметов. Также и посуду для хранения. Если существует возможность, то лучше купить керамические баночки с силиконовой крышкой. Тогда точно чайные листья будут в целости и сохранности.</p>
<p>Очень часто, на витринах магазинов можно заметить стеклянные банки с ароматными листьями. Наборы подарков с роскошным оформлением годятся исключительно для услаждения эстетического вкуса. Для истинных ценителей чая это — обычная солома. Ведь прозрачная банка стояла на свету неизвестно сколько, о каком аромате или вкусе может идти речь?</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Рекомендуется сохранять чай в морозильной камере. Это довольно хороший совет, когда чая мало или применяется он в скором будущем. Так чаинки лучше отдают запах, он выходит более сочным. Но подобный вариант совсем не годится для больших запасов. Находясь очень долго при минусовых температурах, чай быстро испаряется.</p>
<p>В настоящий момент очень модно дарить чай в прекраснейших древесных сундучках. Замечательный вариант хранения, если наверняка знать из какой древесные породы выполнены эти произведения художественного искусства. Лиственные — самые лучшие. Важное требование — у сундучка должно отсутствовать любое покрытие на основе синтетики в середине. Лаки, краски — это прекрасно, но пахнет отвратительно. Желаете употреблять чай со вкусом растворителя? Смело подбирайте полностью отделанный сундук.</p>
<p>Вопрос, как сохранять, не относится к пакетированным видам чая. Это пыль индийских дорог, а не бодрящий лечебный напиток.</p>
<p>Происходит, что, не обращая внимания на все усилия, листья чая стали негодны для заваривания. Некоторые печально выбрасывают дорогие листья в ведро для мусора, но не нужно спешить. Даже испортившийся чай может послужить. Он может применяться как дезодоратор. Благодаря собственной абсорбции, он может спасти от зловонных запахов в бельевых и одежных шкафах, холодильнике, обуви. Достаточно рассыпать оставшиеся чаинки по тканевым мешочкам, дальше разложить их по требуемым местам. Спустя сутки или меньше от мерзких ароматов не останется и следа. Вот теперь можно с чистой совестью выбрасывать чай. Хоть какая-нибудь польза, если опоздали заварить и выпить.</p>
<p>Даже совершенно точно выполняя все правила, чай не рекомендуется сохранять длительнее 1,5 лет. В виде исключения могут быть лишь немногие сорта зеленого чая и так популярный сейчас пуэр. Эти категории от срока давности только выигрывают.</p>
<p>Порой в сети попадаются советы, как сохранять чай в намерено оборудованном помещении, с регуляторами температуры, влаги и механической вентиляции. Разумеется, разрешить себе подобную роскошь могут только некоторые. Как правило, это коллекционеры дорогих сортов, цена которых, иногда превосходит цену на усредненный автомобиль. Традиционному любителю отличного чая эти излишества совсем не требуются. Довольно знать главные правила хранения, чтобы наслаждаться драгоценным напитком.</p>
<p>Перед тем, как приобрести большой запас любимого чая, необходимо присмотреться к магазину. Если выбор постоянно обновляется, значит на полках коробочки и банки не стоят годами. Существует вероятность приобрести напиток богов. А коли пачки стоят на витрине месяцами, наверняка в середине уже просто трава, без вкуса и запаха.</p>
<p>Полезнее всего самому правильно сохранять чай, чтобы точно быть уверенным, вы пьете то, за что платите.</p>
</p>
