<h1>Как правильно есть черную икру</h1></p>
<p>Российские и европейские традиции гораздо выделяются в вопросах сервировки и употребления многих продуктов. Есть разночтения и относительно черной икры. Но общие линии прослеживаются, затрагивают они продуктового комбинирования и, разумеется, собственных желаний гостей, оказавшихся за праздничным столом.</p>
<h3>Как правильно есть чёрную икру</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/RQ3RkRG3yns» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Свойства черной икры</h2></p>
<p>Не зря икра осетровых рыб считается элитным продуктом. Она настолько богата белком, что может целиком поменять остальные виды продуктов без особенного ущерба для организма. Питаться ей каждодневно не выйдет, но ее специальные качества применяют чаще всего. Одним из старых рецептов выхаживания ослабленных, недоношенных детей с малокровием было комбинирование кагора и икры, где новорожденному отсчитывали на язычок 5 капель церковного вина и давали 3 раздавленные икринки вечером и утром. У ребенка за два-три дня поднимался показатель гемоглобина, появились силы. Но более черная икра известна как роскошный деликатес.</p>
<p>Ее действие на человеческий организм слишком широко. При дворе китайских императоров она в первую очередь входила в питание в качестве мощного афродизиака. Аргинин провоцирует кровоприток к органам малого таза, будит желание, увеличивает сексуальное желание, увеличивает притягательность партнера. Более того, в состав черной икры входят:</p>
<p><ul></p>
<p><li>аминокислоты разных видов;</li></p>
<p><li>витамины С, Е, D, РР, А, группа В;</li></ul> </p>
<p>Такой роскошный состав выполняет продукт неподражаемым, его влияние на организм многогранно. В первую очередь, увеличивается иммунитет, трудоспособность, становиться лучше память и внимание, крепится нервная система, выводятся шлаки и токсины. Для представительниц прекрасного пола полезно частое потребление продукта во время беременности и вскармливания грудью. Мужчинам она подарит неутомимость в любви и уверенность в собственных силах. В любом возрасте икра делает лучше зрение, состояние кожи, снимает стрессы, минимализирует риск инсульта, инфаркта, образования тромбов.</p>
<p><h2>Виды и сорта деликатеса</h2></p>
<p>Черную икру получают из разных видов рыб: белуги, осетра, севрюги. Икринки отличаются размерами, вкусом, цветом. Выше всего ценится белужья. Серебристые икринки на вкус слегка отдают орехом. На другом месте осетровая, жёлтого или коричневого цвета. Выделяется резковатым вкусом с морской ноткой и запахом водорослей. Самый небольшой размер у севрюжьей, вкус тонкий и нежный, икринки матовые, ровные.</p>
<p>От варианта и сорта продукта зависят тонкости его подачи на стол.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Зернистая икра наиболее популярная и распространенная. Ее продают в маленьких баночках, через стены которых отлично различима каждая икринка. Считается, что в ней сберегается более всего полезных веществ. Она очень хорошо выглядит на тонких ломтиках хлеба с маслом, в маленьких хрустальных креманках, установленных во льду.</li></p>
<p><li>Паюсную икру делают в основном из севрюжьей, она выделяется свежестью и нежным запахом, подается в тарталетках, на галетах.</li></p>
<p><li>Троичная в отличии от остальных видов помещается в рассол, подается в серебряных или хрустальных емкостях, перед тем как употреблять дополнительно убирается остаток рассола.</li></p>
<p><li>Ястычная реализуется без убирания пленки, стоит намного ниже, подается в любом виде: в креманках, на хлебе, в тарталетках.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<h3>Как едят черную икру в Астрахани</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/ZuUc5G2TJ9c» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Удачные комбинирования икры, продуктов и напитков</h2></p>
<p style=»clear: both»> Традиции употребления деликатеса в самых разнообразных государствах отличаются, однако существует несколько обще-принятых, традиционных сочетаний:</p>
<p><ol></p>
<p><li>Маленькие ломтики белого хлеба без корочки с тоненьким слоем сливочного масла прекрасно оттеняют вкус икры.</li></p>
<p><li>Оригинальны на вкус и внешний вид тонкие блинчики с икрой, сколотые тонкой шпажкой.</li></p>
<p><li>Тарталетки с нежным сырным кремом и ложечкой деликатеса смотрятся по-царски шикарно.</li></p>
<p><li>Закуска из половинок перепелиных яиц с черной икрой пленяет контрастом цветов.</li></p>
<p><li>Роскошное комбинирование устрицы в соке лимона и икры прекрасно и празднично.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<h3>Чёрная икра. 10 фактов.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/zwBS7XY5Law» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>В плане напитков отличились Российская Федерация и Франция. Из нашей родины пошла мода закусывать водку черной икрой, Франция предложила комбинирование сухого шампанского-брюта с солоноватым вкусом морского лакомства. Все варианты имеют право на жизнь, центральную роль будут играть свои предпочтения вкуса.</p>
<p><h2>Секреты сервировки</h2></p>
<h3>Дегустейшн чёрной икры на тарталетках</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/Ah8ihny7jRk» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Еще 1 секрет прячется в соприкосновении с посудой. Гурманы знают, что брать икру можно лишь серебряной, костяной, перламутровой ложечкой. Подавать разрешается исключительно в фарфоровой, хрустальной, посуде из серебра. Иначе возникает досадный металлический привкус с оттенком окалины.</p>
<p>Чтобы икра полностью раскрыла богатство вкусовых цветов, ее подают охлажденной, выкладывая в течении нескольких минут до начала трапезы, либо размещают в специализированных икорницах, где меньшая по размерам емкость помещается в намного просторную, наполненную льдом. Декорируют блюдо зеленью, тонкими ломтиками огурца, лимона, сыра.</p>
</p>
