Как пожарить болгарский перец

<h1>Как пожарить болгарский перец</h1></p>
<p>Гурманы ценят сладостные сорта перца за его ароматный овощной запах с пряными нотками, который дополняет многие блюда. Готовить мясистые плоды можно и в виде самостоятельной закуски с минимумом элементов. В нашей публикации предоставлена подборка из нескольких интересных рецептов болгарского перца, который можно быстро пожарить без ненужных проблем в кухонной комнате.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Как выбрать правильно сладкий перец для тушения</h2></p>
<p>Как подбирать овощи на салаты, знает фактически каждый — основное, чтобы продукты были свежими и сочными. Для термообработки имеется несколько собственных секретов:</p>
<p><ol></p>
<p><li>Душистые овощи дают более пикантное послевкусие, благодаря этому необходимо подобрать зрелые плоды, которые нередко источают вкусный запах даже на витрине. Более всего это ощутимо с перцем красного и жёлтого цветов.</li></p>
<p><li>Чем более плод мясистый, тем лучше он приготовится.</li></p>
<h3>Забавная ИГРА СЛОВ: болгарский язык</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/J0UmB4IkoWo» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Свежесобранный перец всегда даёт больше богатого аромата, благодаря этому внимательно посмотрите на внешний вид овоща: поверхность должна быть гладенькой, без морщин, а плодоножка сочной и ярко-зелёной.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>В тушёном и поджаренном виде богаче раскрывается ассорти сладких перцев, потому что любой из сортов имеет собственные оттенки аромата. Подберите паприку, оранжевый, жёлтый, зелёный перец, местные огородные сорта. Острые перцы добавят лёгкого огонька во многие рецепты, благодаря этому можно смело брать халапеньо, зелёный острый перец и чуть-чуть чили.</p>
<p><b>Важно!</b> Главное — чтобы на перцах не было следов плесени или потемневших участков.</p>
<p><h2>Как приготавливают перец</h2></p>
<p>Рецептов приготовления перца особенно много: его запекают целыми перчинками или фаршируют. Начинкой в данном случае послужит мясо, рыба, иные овощи — лук, морковь, сельдерей, капуста цветная, и еще крупы. В качестве постного блюда перец фаршируют рисом с овощами: кукуруза, морковь, лук парей, стручковая фасоль. Фарш для начинки перемешивают не только с рисом, но и с пшеничной или ячневой крупой, и приготавливают зажарку, и еще томатный соус.</p>
<p>В Кавказской кухонной комнате имеются такие блюда, как лечо. Перчик маринуется в кисло-сладком соусе, приобретая неподражаемый вкус. Пластинки перца можно и поджаривать в чесночном соусе, протушить в сметане с базиликом.</p>
<p>Самый популярный и многоцелевой, а основное — быстрый способ подготовить перец — это почистить его, резать кольцами и поджарить в масле с добавкой иных овощей или томатной пасты. Такой перец становится хорошей овощной подливой к кашам и мясу или заправкой к первым блюдам (борщу, щам). Овощное наполнение выполняет блюда полезными, обогащает пищу волокнами клетчатки и витаминами, и еще добавляет оригинальный запах.</p>
<p>Мелко порезанный кубиками перец добавляют в кабачковую и баклажанную икру, сотэ и разные овощные рагу. Благодаря болгарской приправе блюда становятся душистыми и приобретают мягкий южный колорит.</p>
<p>Если вы обожаете умеренную пряность, кисло-сладкие соусы и диетическую южную кухню, сытную и лёгкую для организма, вам непременно стоит обогатить собственный рацион блюдами из болгарского перца.</p>
<p><h2>Какие приправы подходят к сладкому перцу</h2></p>
<p>Можно подобрать пару вариантов вкусовых смесей.</p>
<h3>Жареный Болгарский Перец. Рецепт Жареного Перца с Чесноком</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/p0E_SS4VZho» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><ol></p>
<p><li>Если у вас есть желание подготовить перчик диетически — нужно ориентироваться на южно-европейскую кухню, применяйте масло оливковое, лавровый лист, добавьте сок лимона, базилик, мускатный орешек. Когда заправку из перца подают к рыбе, можно прибавлять розмарин, лук, петрушку, сельдерей.</li></p>
<h3>Жареный перец с луком. Все очень просто, вкусно и быстро! / Вегетарианское блюдо / Простые рецепты</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/FA0HMFvD6is» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Из овощей перец отлично сочетается с томатами, баклажанами, морковью, пастернаком, репчатым луком, брокколи и белокочанной или брюссельской капустой.</li></p>
<p><li>Чтобы подготовить выражено пряное блюдо юго-восточной кухни, добавьте к перцу куркуму, карри, шафран, чеснок. Не во всех рецептах перцы совмещают с корицей, гвоздикой, фенхелем.</li></p>
<h3>Жареный болгарский перец Как приготовить перец на сковороде Roasted peppers</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/su_8pzwC484″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Острые мексиканские блюда в большинстве случаев восполняют жгучим чили, чёрным перцем, чесноком, луком, бобами и кукурузой.</li></p>
<p><li>Северная кухня привнесла собственный колорит в культуру приготовления перца, добавляя к овощу ягоды, коренья и орехи.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Общие советы по приготовлению перцев</h2></p>
<p style=»clear: both»> Чтобы перец на вашем столе был вкусным и притягательным, соблюдайте несколько основных правил при его отделке:</p>
<p><ol></p>
<p><li>Перед обжаркой перец нужно вымыть и высушить, во избежание лишних брызг масла.</li></p>
<p><li>Чтобы почистить перец от горьких зёрнышек, которые не только искажают вид, но еще очень ухудшают вкус и впечатление от блюда, необходимо отсечь &laquo;шляпку&raquo; с хвостиком и вырезать сердцевинку по кругу.</li></p>
<p><li>Сочный перец превосходно тушится в своем соку, благодаря этому вы можете смело подбирать его для приготовления диетических блюд. Для обжарки перца не надо много масла, достаточно накрывать перцы крышкой — и овощ будет мягким, нежным и очень лёгким для пищеварения.</li></p>
<p><li>Перец готовится быстро, благодаря этому в комбинировании с другими овощами, его добавляют в сковородку один из последних, иначе ломтики подгорят, иссушатся или наберутся маслом.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Не забудьте, что в перце содержится довольно большой уровень природных сахаров. Это следует учесть, рассчитывая кол-во соли на блюдо.</p>
<p><b>Совет!</b> Чтобы снять кожуру с перца, его можно непродолжительное время проварить в кипятке или пропечь. Потом внешняя кожица отслоится, а мякоть будет мягче и вкусной.</p>
<p><h2>Жарим перец в томатном соусе</h2></p>
<p>Один из традиционных рецептов с помидорами и чесноком представляет нам перец в качестве вкусной закуски или второго блюда.</p>
<p>Для приготовления понадобится:</p>
<p><ul></p>
<p><li>Помидоры — 500 г.</li></p>
<p><li>Чеснок — 4 зубца.</li></p>
<p><li>Масло подсолнечное — 50 г.</li></p>
<p><li>Молотый черный перец, кориандр, соль, сахар — по вкусу.</li></p>
<p><li>Масло подсолнечное — 50 г.</li></p>
<p><li>Базилик свежий — 3-4 ветки.</li></p>
<p><li>Перец сладкий свежий — 4 шт.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Помидоры необходимо почистить от кожицы, для этого их надсекают крестом и помещают кипяток на полминуты. Потом томаты достают шумовкой или сливают через дуршлаг и заливают холодной водичкой. После подобного &laquo;контрастного душа&raquo; плёночка отслаивается сама собой.</p>
<p>Соус тушат около 30 минут под крышкой, после этого снимают с огня и ему дают остынуть. Можно размельчить смесь которая уже готова к использованию блендером до однородности.</p>
<p>Перцы можно поджарить целыми или почистить. Мякоть выкладывают на сковороду и готовят с каждой стороны пока необразуется золотистой корочки.</p>
<p>Готовится овощная закуска 40-60 минут. Подают блюдо, поливая соусом и украшая свежей зеленью. Такие перцы отлично совмещаются с рыбой, мясом, кашами или в качестве отдельного блюда.</p>
<p><h2>Рецепт вкусной зажарки</h2></p>
<p>Чтобы дополнить постную кашу, биточки или рыбные котлеты, можно подготовить быструю заправку со сладким перцем и зеленью.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><b>Берите такие компоненты:</b></p>
<p><ul></p>
<p><li>Болгарский перец — 1 шт.</li></p>
<p><li>Репчатый лук — 1 шт.</li></p>
<p><li>Морковь – 1 шт.</li></p>
<p><li>Базилик, орегано свежий или сушёный.</li></p>
<p><li>Томат — 1 шт. Или 1 ст.л. томатной пасты.</li></p>
<p><li>Молотый кориандр, соль, сахар.</li></p>
<p><li>Масло подсолнечное.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Все овощи помойте и очистьте. Нашинкуйте лук и перец полуколечками, а морковь соломкой, измельчите зелень. Разогрейте сковородку, налейте масло. В первую очередь обжарьте лук, чтобы он стал мягким, прибавьте морковь, перец и травы, посолите овощи и тушите под крышкой, пока все компоненты не станут мягкими. Перед снятием с огня в соус добавляют чуть-чуть сахара и томат (свежий помидор нарезают четвертинками тонких колец), перемешивают и оставляют под крышкой, выключив огонь.</p>
</p>