<h1>Как мариновать баклажаны: 3 рецепта</h1></p>
<p>Баклажан причисляется к паслёновому семейству, он по собственной природе считается ягодой. Однако большинство людей по привычке относятся этот продукт к овощам, потому как так говорить довольно комфортнее. В нынешнем материале мы будем рассматривать характерности заготовок. Очень часто обсуждаемая продукция входит в основу домашних солений и других апетитных угощений. В кожице есть токсичный вещество, которое добавляет горечь. От него нужно избавиться, разберём все нюансы в очередном порядке.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Тонкости заготовки</h2></p>
<p>Квалифицированные домохозяйки не с чужих слов знают, как важно вовремя проводить мероприятия по подготовке и следовать важнейшим советам. Давайте остановится на данном шаге подробно, чтобы вы имели определенное представление о процедуре.</p>
<h3>ЛАДА СЕДАН-БАКЛАЖАН!!! Lada sedan-eggplant ! Тимати feat. Рекорд Оркестр</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/pS9MOG179Fc» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><ol></p>
<p><li>Итак, очень и очень важно выбрать сырьё для маринования. Для этой цели выполняется сортировка, благодаря которой получится убрать слишком переспевшие и мятые экземпляры. В ход должны идти исключительно молоденькие плоды, кожица которых пигментируется лёгким фиолетовым тоном.</li></p>
<p><li>Категорически не рекомендуют использовать продукт, который перезрел. Его внутренняя часть выделяется жёсткостью, а сама кожура горчит весьма сильно. Также при потреблении подобная продукция жуётся, как резина. Она слишком жёсткая. Молоденькие плоды, напротив, нежные, буквально тают во рту в результате проведения консервации.</li></p>
<p><li>Перед тем как расфасовывать собранный и порубленный продукт по ёмкостям, в которые будет проводиться укупорка, следует приготовить смесь для заливки. На каждую 0,5 литра воды приходится 1 ч. л. соли. В данной жидкости овощи выдерживаются порядка 1 часа, порой длительнее. Аналогичный ход выполняет мякоть упругой, не дает возможность ей трансформироваться в кашу после завинчивания, и еще ликвидирует потенциальную горечь. Если в последующем кусочки продукта будут подвергаться ужариванию, то после вымачивания в соли они вберут в себя не очень много масла.</li></p>
<p><li>Теперь перейдём к отделке тары, в которую будет проводиться расфасовка. Важно применять только те ёмкости, которые были подвергнуты стерилизации. Чтобы это сделать нужно соорудить содовую кашицу, очень тщательно промыть ею тару и высушить. Потом дезинфекция выполняется любым хорошим способом. Что же касается крышечек, с них заранее убираются резинки, а сама жесть кипятится в сотейнике.</li></p>
<p></ol></p>
<h3>Маринованные баклажаны быстрого приготовления</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/hl-ekEWueJ8″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></p>
<p>После изучения описанных выше советов приступаем к заготовке вкусностей. Подбирайте любую понравившуюся вариацию и действуйте.</p>
<p><ol></p>
<p><li>Чтобы обрадовать членов семьи и приятно поразить гостей, которые возникли на пороге, сделайте закуску по самой самой простой рецептуре. Все, что вам потребуется для реализации придуманного, так это сам продукт в количестве 5 кг., вода объёмом 2 л., уксусный раствор (500 мл.), соль – 90 гр.</li></p>
<p><li>Порубите синенькие, дабы получить кусочки равной величины. Нет надобности мельчить их очень сильно, чтобы потом не пересолить и не подпортить блюдо. Просто разрубите на 4-ре одинаковые части и сильно посолите. Поместите в тару, покрытую эмалью. Соорудите пресс, засеките как минимум несколько часов. Через этот срок помойте овощи.</li></p>
<p><li>В индивидуальной жаростойкой таре, подходящей для уваривания, соедините уксусный раствор с водой. Поместите в середину ваши заготовки, потом отправьте на конфорку для томления. Ждите столько, сколько потребуется. По завершению от термообработки кожица продукта должна проткнуться без труда. В основном, на этот отводится треть часа.</li></p>
<p><li>Вооружитесь шумовкой, с крайней осторожностью выловите продукт. Переместите его в стерильные заблаговременно подготовленные ёмкости. Постарайтесь раскладывать состав поплотнее. Крышки также не забывайте приготовить заранее. В представленной рецептуре элементы рассчитаны на пару баночек объёмом около 3 литров. Впрочем ёмкости меньшей величины также подходят.</li></p>
<p><li>Как только вы расфасовали продукцию, прокипятите заливку и введите её к овощам. Сделайте закрытие тары жестью, потом ждите момента, когда закрутка дойдёт до температуры, равной комнатной. Когда это случится, можете тут же переносить готовую продукцию в пространство помещения для долгой сохранности.</li></p>
<p></ol></p>
<p><ol></p>
<p><li>По этой варианты закуска будет выполняться в цельной форме. Вам потребуется порядка трёх веточек базилика и такое же кол-во петрушки, можно немножко побольше. Также нужно взять пару чесночных головок, соль с сахаром в количестве по 20 гр., воду (2,6 л.), 0,1 л. уксусного раствора, несколько лавровых листьев, баклажаны в количестве 2 кг., пару зонтиков укропа.</li></p>
<p><li>Итак, начните заготовлять продукт. Чтобы это сделать нужно подобрать только те овощи, которые по собственным габаритным свойствам не превышают показателей в 15 см. Важно, чтобы по диаметру продукция проступала через горловину тары, в которую будет выполняться закрутка.</li></p>
<p><li>Сполосните сырьё, после этого избавьте его от хвостов и вновь помойте. Просушите, выдержите полтора часа в слегка солоноватой водице. За этот срок подвергните обеззараживанию ёмкость вместительностью порядка 3 литров. Воду доведите до бурления, соедините с сахаром и всеми пряностями в количестве по рецептуре.</li></p>
<p><li>Синенькие отдельно нужно прокипятить в течение 15 минут. Сделайте пару отверстий при помощи вилки. Если кожица протыкается хорошо, тогда овощ готов к будущим манипуляциям. Выложите его наряду с рассолом и пряностями в ёмкость, которую вы подвергли обеззараживанию раньше. Введите уксусный раствор, после этого сделайте закрытие жестью.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<h3>Готовлю весь сезон вместо салата! ЗАКУСКА за 15 минут! МОМЕНТАЛЬНЫЕ маринованные баклажаны</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/qf5thBXTzWA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><ol></p>
<p><li>По обсуждаемой рецептуре закрутку будем делать с использованием томатов, отмерте 1 кг. Также берите такое же кол-во синеньких, порядка 60 гр. сахара и вдвое меньше соли, чесночную головку, уксусный раствор (0,1 л.), растительное масло в объёме 180 мл. На усмотрение к варианты блюда можно добавить несколько ветвей петрушки.</li></p>
<p><li>Проведите мытьё ключевого компонента, порубите кружками, после этого присыпьте его солью и отправьте под пресс на пару часов. Когда установленный срок подходит к окончанию, сполосните синенькие. Томаты порубите колечками или квадратиками, действуйте на усмотрение. Соедините с солью, чтобы продукт пустил сок.</li></p>
<p><li>Спустя час смешайте вместе томаты с баклажаном. Сюда же добавьте пропущенный через пресс чеснок, другие пряности. Прожарьте все на масле, после этого расфасуйте по ёмкостям. Залейте уксусом и закрутите.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<h3>Маринованные Баклажаны с Морковкой / Pickled Eggplant / Очень Простой Рецепт (Закуска)</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/G4gtf2g3HWk» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Использование овоща</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>Кроме создания изысков кулинарии, рассматриваемый продукт часто используется в альтернативной медицине для устранения разных патологий. Чтобы сделать крепче здоровье и убрать определённое заболевания, можно подготовить из плодов сок.</li></p>
<p><li>Преимущество такого напитка в том, что ему характерны мощные антибактериальные свойства. При этом состав очень хорошо чистит весь организм от ядовитых соединений и холестерина. Для этого перетрите сырьё на очень маленькой тёрке и выжмите кашицу через марлю. Принимайте сок по 120 мл. трижды в течении дня до трапезы.</li></p>
<p><li>Кроме этого сок часто применяется и для наружного использования. Энергичный состав достаточно быстро помогает заживить разные раны и ссадины. Учтите, самая большая польза сконцентрирована в молодых плодах. Собственно на подобные свойства качества внимательно посмотрите во время покупки продукта.</li></p>
<p><li>Кроме этого для вывода желчи хорошо себя показал настой на основе рассматриваемого сырья. Для этого почистите и порубите молодой плод. Порубите кубиками и залейте 300 мл. крутого горячей воды. Отправьте на паровую баню на 30 минут. Процедите. Пейте по 120 мл. до четырех раз в день.</li></p>
<p><li>Понятно в том, что жареный продукт обладает оригинальными вкусовыми качествами, впрочем излишек масла плохо проявляется на желудочно-кишечном тракте. Благодаря этому, при заболевании ЖКТ, такая закуска провоцирует нарушение пищеварения. Будьте осторожны.</li></p>
<p><li>В остальном, при правильном приготовлении плоды благоприятно сказываются на нервной и сердечно-сосудистой системе. В данном случае сырьё рекомендуется употреблять в отварном виде. Чтобы качества вкуса были на высоте, проварите 4 овоща около четверти часа. Уберите кожуру и превратите в пюре. Заправьте растит. маслом.</li></p>
<p><li>В особенной степени вареной продукт хорошо сказывается на здоровье тех, кто часто страдает от отёчностей конечностей. Такая патология развивается на фоне проблем которые связаны с сердечно-сосудистой системой. Чтобы аналогичного не было, достаточно употреблять вареной овощ раз в течении дня.</li></p>
<p><li>Если вы всё таки любите употреблять овощи собственно в обжаренном виде и желаете доставать из этого хотя бы небольшую пользу, перед приготовлением в первую очередь замачивайте сырьё в холодной воде приблизительно на пятнадцать минут. В процессе приготовления продукт впитает намного меньше жира.</li></p>
<p><li>Особенную пользу продукт приносит людям, которые страдают подагрой. Энергичный состав не дает возможность собираться мочевой кислоте в организме. Собственно она в высокой концентрации провоцирует развитие такого опасного заболевания.</li></p>
<p><li>Кроме этого, регулярное употребление продукта дает возможность человеку кинуть курить. Тяга к табаку уменьшается за счёт большой концентрации в овоще никотиновой кислоты. Вместе с этим продукт служит прекрасным средством от гипертонии.</li></p>
<p><li>Чтобы справиться с очень высоким давлением, нужно применять собственно сухую кожуру плодов. Превратите её в порошок любым доступным способом. Принимайте накануне до трапезы по 1 чайной ложечке. Также порошок применяется для полоскания полости рта, чтобы закрепить дёсны и зубы.</li></p>
<p><li>В остальном плоды считаются очень полезными и при этом содержат очень мало углеводов. Необходимо выделить, что питательность продукта на 100 гр. составляет всего 28 Ккал. Благодаря этому на основе продукта нередко составляют диету. Если все правильно сделать, за 2 недели можно сбросить до семи килограмм.</li></p>
<p></ol></p>
<p><li>Учтите, самую большую опасность для здоровья представляют собственно перезрелые плоды. Сложность в том, что в таком продукте в немалом количестве накапливается токсичный вещество в виде соланина. В результате таким овощем можно достаточно легко отравиться. Симптомами тому будут служить судороги, колики, одышка, диарея и рвота.</li></p>
<p><li>Чтобы справиться с отравлением и малоприятной симптоматикой, нужно употреблять огромное количество фильтрованной воды. Также нужно употребить молоко и сырой белок яйца. Чтобы не натолкнуться на перезрелый плод, внимание свое обратите на несвежую плодоножку и большие семена в середине овоща.</li></p>
<p></p>
<p>Во время покупки предпочтение отдавайте молодым, гибким и блестящим плодам. На их поверхности не должны находится никакие пятна. Чтобы не соприкоснуться с горечью или отравлением, в первую очередь перед приготовлением вымачивайте сырьё в подсоленной воде треть часа.</p>
</p>
