Как сохранять айву дома

Большинство садоводов растят на участках возле дома айву. Дерево, дающее плоды, напоминающие с виду яблоко, наиболее распространено среди садоводов — воспользовавшись его помощью можно очень хорошо озеленить участок и осенью немало шансов получить достойный урожай апетитных фруктов. Но, собрав айву, любой хозяин айвового дерева думает, что сделать, чтобы урожай сохранился до следующей осени.

Чтобы айва хранилась долго, необходимы конкретные условия, разрешающие фруктам пролежать всю зиму и не начать гнить. Есть способы, помогающие сберечь айву как минимум до весенней поры следующего года — про них и поговорим.

Правила, по которой необходимо собирать айву

Простой способ сохранить яблоки и груши до весны

Айва внешне очень похожа на яблоко — аналогичная кругленькая и жёлто-лимонного цвета. Хотя есть сорта и грушевидной формы. Созревает фрукт поздно — после осенних морозов. Первое и основное требование, позволяющее долго сохранять собранный урожай, — правильно собирать плоды:

Айва, из куста в дерево. Переформировка айвы. Обрезка айвы.

1. Срывать из древесины фрукт нужно бережно и бережно, дабы ни кожица, ни мякоть не были повреждены.
2. Собирая айву, её лучше класть либо на траву, либо, если же в качестве тары выступает ведёрко, то днище лучше выложить бумагой.
3. Снимать из древесины фрукты лучше поздним по утру — до того времени полностью сохнет роса.

Что на что можно привить

4. Убирать урожай следует, когда на улице сухая и солнечная погода. Иначе мокрые фрукты станут гнить и портиться.

Упавшие и лежащие под деревом плоды необходимо перерабатывать в первую очередь, иначе могут быстро испортиться и бездна.

Покупная айва

Далеко не у каждого существует возможность вырастить на участке айву и подождать урожая. Но, это совсем не проблема, ведь очень легко приобрести айву на рынке или в каком-либо из бесчетных магазинов.

Намного лучше покупать айву во второй половине октября — начале ноября, когда фрукт вызревает и снимается из древесины. Во время выбора нужно тщательно исполнять такие правила:

1. Фрукт обязан иметь идеальную и гладенькую кожу, без помятостей, царапинок, гнилых и заплесневевших участков, иначе сберегаться будет очень непродолжительное время.
2. Во время выбора плодов необходимо ориентироваться на цвет — он обязан быть насыщенно-лимонным или жёлтым. Такой окрас говорит о зрелости.
3. Прекраснее всего подбирать плоды больших или хотя бы усредненных размеров — нередко очень маленькая айва бывает кислой, невкусной и сухой.

Условия, при которых айва хранится очень долго

Можно ли сохранять айву дома таким образом, чтобы она не утратила вкус, очень долго, обретала свежесть и не теряла сочность? Можно, вот что для этого необходимо:

Простой способ сохранить яблоки и груши до весны

1. В месте хранения должна в любой момент поддерживаться температура три-четыре градуса тепла.
2. Намного лучше, если в помещении будет влажно, уровень влаги неплохо бы поддерживать большой — до 85 процентов.
3. Неплохо бы, чтобы в пространство помещения для хранения не проникал свет солнца, идеально, если в помещении совсем будет мрачно.

Хранение в холодильнике

Если для хранения айвы подобрать холодильник, то фрукт в нём долго хранит сочность, остаётся таким же вкусным и долго не гниёт. Плоды хранятся в самом низу холодильника — в овощных ящиках. Там как раз есть все нужные условия, разрешающие сохранять продукт — необходимая температура(3-5 градусов), затемнённость и довольно высокая влажность.

Для намного продолжительного хранения не нужно лениться, а свернуть каждый фрукт в бумажную либо фольговую обёртку. Тогда фрукты пролежат без ущерба для себя дней 70. Если же температуру в холодильнике уменьшить и довести до нуля градусов, то айва сохраняется намного дольше — больше четырёх месяцев. Исходя из этого, во время температурного повышения сберегаться она будет не так долго.

Если плоды айвы законсервировать, то они теряют твёрдость, становятся мягче и менее вяжущими. Плоды айвового дерева очень хорошо могут переносить замороженную продукцию, благодаря этому часто их хранят в морозилках.

До того, как ложить туда айву, плоды нужно внимательным образом вымыть, почистить от пуха. Потом они разрезаются на две половинки, из них убираются семечки и сердцевина, а половины режуться дольками. Для продолжительного хранения прибегают к шоковой заморозке, готовится она так: нарезанные фрукты кладут в пакетики из полимерного этилена, выпускают оттуда воздух, отлично завязывают и укладывают пакеты в морозилку.

Через 20-24 часа, когда фрукты полностью замёрзнут, их достают из пакетов и помещают в контейнер, который закрыв крышкой, ставят опять на мороз. В замороженном виде айва как правило простоит долго — до следующей осени, покуда не возникнет новый урожай.

Неплохо бы поныне её скушать, так как за год плоды целиком вымораживаются, теряя сочность и становясь сухими. Неплохо бы фрукт отссортировать так, чтобы доставать можно было его небольшими дозами, ведь нежелательно замораживать размороженную айву вновь — она станет совсем безвкусной и полностью потеряет все качества, считающиеся полезными.

Как сохранять семена

После отправки порезанных плодов в морозильную камеру, остаются вынутые из фрукта семена. Рачительные хозяева их оставляют и хранят, пока не наступит весна, дабы посадить в землю и вырастить новое деревце.

Семечки помещаются во влажный песок, это все пересыпается в пакет, из него убирается воздух, а после завязуется. Мешочек можно поместить в тот же овощной-фруктовый ящичек, где семена очень хорошо доживут до весенней поры. С приходом весеннего тепла их высаживают в питательную смесь и проращивают.

Семечки иногда нужно смотреть и проверять, не настало ли гниение или плесневение, подпорченные необходимо сразу же выбрасывать. Также нужно смотреть за тем, насколько влажен песок. Увидев, что он подсох, его можно смочить, воспользовавшись пульверизатором.

Как сохранять в погребе

Айва. Айва на зиму.

Для хозяев подвала, гаража либо подвального помещения очень прекрасным решением станет хранение в данном помещении, ведь ни в холодильник, ни в холодильник все поместить невозможно.

Дабы айва хорошо пережила зиму в условиях подвала, нужно создать климат, описанный чуть выше. Другими словами:

1. Постоянный режим температур не раздумывая и перепадов, чтобы температура варьировалась на уровне плюс 3-5 градусов.
2. Большую стабильную влажность — 70-85 процентов.
3. Возможность проводить вентиляцию помещения, чтобы воздух не застаивался, а сменялся.

Заранее помещение намного лучше обработать — облучить лампой с кварцем или раскидать по площади гашёную известь. Тогда все микробы и паразиты погибнут, и фрукты будут меньше портиться и гнить.

Подготовка к хранению

Начать необходимо с того, что нужно отобрать плохого качества плоды — фрукты, содержащие повреждение, надрезы или признаки гниения, способны спровоцировать хорошие качественные плоды к неизбежной порче.

Любой из плодов протирается куском сухой ткани. Мыть фрукты не надо совсем — это существенно уменьшает время хранения.

Будет нелишним упаковать плоды в деревянные ящики или картона. Неплохо бы, чтобы тара имела ячейки либо отсеки.

Мы говорили, что можно каждый плод обмотать фольгой и бумагой. Другие квалифицированные садоводы между плодами насыпают опилки или кладут айву несколькими слоями, перемежая любой из них бумагой.

Во время хранения необходимо порой перебирать фрукты, отыскивая подпорченные плоды — их здесь же следует изымать и принимать в пищу.

Простой способ сохранить яблоки и груши до весны

Ещё один пункт — соседство с другими фруктами. Так, нежелательно сохранять айву рядом с грушей, ведь та выделяет масла на эфирной основе, провоцирующие скорейшее созревание айвы. Прекрасными соседями являются яблоки.

Простой способ сохранить яблоки и груши до весны

Хранение для того, чтобы плоды дозрели

Если задумано сохранять айву в условиях дома, то нужно не забывать — продолжительно можно хранить только достигшие спелости плоды. Конкретно для поспевших зрелых фруктов приведены выше все условия и правила.

Если же айва собрана недозрелая, то для того, чтобы она достигла съедобной кондиции, необходимо главное условие — систематическая температура от 23 до 25 градусов. Если температура ниже, то айва не дозреет. Или остается в погребе аналогичный зелёной, или будет портиться.

И очень важно — не должно быть сквозняков и попадающих на фрукт солнечных лучей, хорошо чтобы место было тёмное. Тогда айва одинаково поспеет, а мякоть будет сочная и хорошая на вкус. Для достижения спелости необходимо 10-12 дней, потом фрукт необходимо либо сразу поглощать, либо убирать на хранение.

Сохранять айву можно несколькими вариантами — все зависит от того, в каком состоянии плоды и сроки хранения. Используя какой-нибудь из перечисленных способов, можно надолго обеспечить семью на зиму вкусненькими фруктами.