Чем полезна шелковица для человеческого организма

Шелковица является одним из очень древних деревьев на земле. Она упоминается в библейских текстах, ценятся все части растений, включая ягоды, листья, древесину. Собственно на шелковице растят тутового шелкопряда, дающего поразительную по собственным особенностям нить. В ягодах содержится много полезных веществ, а частое потребление ягод способно спасти от стресса и подавлености.

Описание шелковицы

Дерево не похвастатется высотой или объемом ствола. Но его продолжительность жизни внушает почтение, потому как дерево, посаженное во дворе дома будет давать свежесть и тень внукам и правнукам, сохраняя хорошую память о предках. Усредненный возраст шелковицы составляет 200 лет, долгожители доживают до 500. Дерево нечасто вырастает выше 10-15 метров, крона раскидистая, ветки гибкие. Известно более 160 видов растения, они все относятся к листопадным. Плоды маленькие, очень нежные, не подлежат перевозке и продолжительному хранению. Полностью выспевшими ягодами можно полакомиться лишь с веток или на протяжении нескольких часов после их сбора. Проблема в том, что в них содержится огромное количество фруктовых сахаров, которые достаточно быстро начинают прогуливаться и выполняют ягоды негодными для потребления в свежем виде. Первые плоды поспевают в 20 числах июля, время массового урожая приходится на середину августа. Часть ягод собирают ручным способом, ключевую массу просто стряхивают с веток на расстеленное полотно или брезент. После сбора необходимо в течении 24 часов обработать ягоды, по другому они пойдут на приготовление тутового вина или браги. Нужно будет хорошо постараться, потому как в успешный год с 1 дерева получают до 200 кг. ягод. Цвет плодов может меняться от бело-розового до практически черного с фиолетовым оттенком. Встречаются также красные и кремовые ягоды. Вкус у них различной степени сладости, кол-во семечек тоже различно, путем селекции выведены практически бессемянные сорта.

Древесина ценится у специалистов музыкальных инструментов. Она легкая в отделке, но одновременно тяжелая, упругая, крепкая. Применяется также в строительстве и для производства предметов декора интерьера. В РФ вырубка данных деревьев в масштабах промышленности воспрещена.

Центральными местами произрастания шелковицы считаются южные страны:

Некоторые гибриды очень хорошо подстроились к жизни в средней полосе России аж до районов севера. Белые сорта отлично переносят заморозки до -30 градусов. Тутовник предпочитает отлично освещенные места и простор.

Состав и свойства тутовника

С момента, когда поспевают первые ягодки, нужно непременно выделить им необходимое внимание. Они настолько вкусные, что в погоне за лакомством легко забыть о здравом смысле. Тем более, что далеко ходить не надо, достаточно встать под любой веткой и просто тянуть руку.

Важно: слишком огромное количество ягод провоцирует желудочное расстройство, тошноту и может вызвать аллергическую реакцию.

Какие ягоды можно употреблять при сахарном диабете?

В составе растения есть достаточно интересный компонент — ресвератрол. Он оберегает от вредителей и вместе с тем считается мощным антиоксидантом. Он уменьшает риск инсульта, инфаркта, расслабляюще действует на сосуды, повышая их пластичность и снижая вероятность спазмов. Также в ягодах содержится:

• витамины А, РР, С, Е, В;
• калий;
• медь;
• фосфор;
• цинк;
• железо;
• органические кислоты;
• флавоноиды;

Шелковица Полезные свойства

• биотин;
• микроэлементы;

Какие ягоды можно употреблять при сахарном диабете?

• дубильные вещества;
• каротин;
• масло на эфирной основе;
• антоцианы;
• фруктоза;
• крахмал.

Немаловажным является большое содержание витамина С, усиливающего иммунитет, создающего натуральный заслон от грибковых и вирусных недугов. Для красоты кожи и сохранения молодости нужен кремний, которого в ягодах много. Благодаря этому представительницам прекрасного пола рекомендуется в первую очередь включать плоды в питание в качестве десерта. Бояться за состояние талии нет причин, в 100 гр. продукта содержится всего 50 ккал.

Необходимо учитывать: полезнее всего собственно свежие плоды, не так давно снятые с ветви. Термообработка и замораживание в пару раз уменьшает уровень витаминов и минеральных компонентов.

Темные сорта содержат больше органических кислот, а белые — углеводов.

Ягоды обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, спазмолитическим, отхаркивающим воздействием. Степень зрелости действует на свойства ягод, благодаря этому при расстройстве желудка необходимо брать недоспевшие плоды, при запоре — полностью выспевшие.

Польза шелковицы

Ягоды рекомендуется ввести в питание при:

• вялой перистальтике кишечника;
• риске инсульта и инфаркта;
• авитаминозе;
• сниженном иммунитете;
• заболеваниях сосудисто-сердечной системы;
• недостатке гемоглобина;
• отеках, общей зашлакованности организма;
• замедленной регенерации;
• частых простудах;

Шелковица Полезные свойства

• большом показателе сахара и холестерина;
• отсутствии апетита;
• снижении остроты зрения;
• постоянной усталости и упадке сил.

Тутовник полезен для беременных. Он не так часто вызывает аллергическую реакцию, быстро усваивается организмом и считается источником минералов и витаминов, нужных для поддерживания здоровья представительницы прекрасного пола и правильного формирования плода.

В период климакса на первоначальный план выходит способность тутовника снимать эмоциональное напряжение, увеличивать настроение, уменьшать болевые симптомы, спазмы сосудов, совершенствовать мозговое кровообращение. Эффект омоложения состоит в стимуляции выработки коллагена, поддерживающего эластичность кожи, ее ровный цвет, предупреждающий возникновение печеночных пятен. Комплекс витаминов делает лучше состояние волос, ногтей, эмали зубов, плотность костей, предупреждает развитие остеопороза.

Какие ягоды можно употреблять при сахарном диабете?

Для сильного пола польза прячется в усилении половой функции, повышении выносливости и возможностей в физическом плане, поддержании в здоровом виде мышцы сердца.

Противопоказания

Решающим фактором остается индивидуальная непереносимость. Следующей основой ограничения количества лакомства считается сахарный диабет, также очень осторожно тутовник необходимо есть при метеоризме, вздутии живота, язве желудка и 12 перстной кишки. Не рекомендуется запивать ягоды холодной водичкой, комбинирование провоцирует диарею.

Применение в альтернативной медицине

Некоторые рецепты на основе ягод, листьев и коры шелковицы сбереглись со Средних веков, их авторство приписывают Авиценне. На протяжении определенного времени народные способы с применением частей тутового дерева почти остались прежними, что утверждает их результативность.

Как заготовить вишню на зиму. 6 основных рецептов как заготовить ягоду на зиму.

1. Сок с водой по соотношению 1:1 применяют для полоскания горла, что снимает воспаление и ликвидирует осиплость голоса.
2. При гипертонии и отеках резельтутативен настой из коры и листьев. На 1 ст. ложку сырья берется 1 стакан горячей воды, настаивается 30 минут, принимается по 50 гр. перед принятием еды на протяжении дня.
3. Порошок из коры, смешанный с маслом из оливок, быстро заживляет очень маленькие ранки и порезы.
4. С целью улучшения эрекции ягоды растирают в кашицу, перемешивают с медом и принимают по 1 ч. ложечке 2 раза в течении дня.
5. Водный отвар ягод перемешивают с медом в расчете 1 стакан на 1 ч.ложку. Принимают по 1 глотку перед принятием еды. Средство снимает остроту климактерических симптомов, стабилизирует эмоциональное состояние.

Использование шелковицы в косметике

Для данной цели подойдут только белые сорта. Наиболее ценным считается отбеливающий эффект, и еще смачивание и очищение кожи. На основе ягод приготавливают маски для жирной кожи, они очень хорошо чистят и сужают поры, ликвидируют воспаление и блеск, придают матовое блистание, снимают раздражение. Частое применение средств на основе экстракта листьев шелковицы высветляет печеночные пятна, отбеливает, нормализует процессы обмена, гарантирует защиту от факторов извне.

Хранение тутовника

Клубничное варенье без варки ягод, цыганка готовит. Strawberry jam.

Характерность ягод в их нежной структуре. Перевозить их нельзя, долго хранить после снятия из древесины не получается. Есть один выход — быстро разными способами обработать урожай, не допустив порчи ценного продукта.

Заморозка Ягоды перебирают, ликвидируют повреждённые и переспевшие, убирают плодоножку. Потом их бережно перекладывают в пакеты, выравнивают и размещают в морозилке. Удобнее замораживать ягоды дозами, чтобы они не помялись под собственным весом. Хранятся припасы в подобном виде до шести месяцев.

Сушка Не обращая внимания на то, что в ягодах содержится практически 85% воды, они быстренько сохнут в электросушилке. При естественном способе нужно убирать залежи на ночь в дом, чтобы на них не попала роса. Ускоренный способ — подвялить плоды на протяжении 1-2 дней, а потом досушить в духовке. Срок хранения — 12 месяцев.

Заготовки на зиму Из тутовника выходит душистое и самое красивое варенье, джем, повидло. При варке соотношение сахара и ягод традиционное 1:1. Заранее смесь могут выдержать 3-4 часа для выделения сока. Длительнее выстаивать нельзя, начинается процесс брожения. Банки с готовым продуктом неплохо бы плотно закатать, стойкость варенья из шелковицы низкая, сохранять его тоже лучше в прохладном темном месте. Можно создать сок, его требуется кипятить, с меньшим добавлением сахара.

Бекмес из тутовника считается востребованной восточной сладостью. По консистенции он напоминает свежий мед. Готовится лишь из сока полностью созревших ягод без добавки посторонних компонентов. Из вымытых и тщательно отобранных ягод выжимается сок, переливается в кастрюлю, нагревается на очень слабеньком огне при непрерывном помешивании. Прокипятить нельзя, при закипании снимаем с огня, остужаем и процеживаем. Вторым подходом необходимо уварить сок в несколько раз от начального объема. Потом готовый продукт разливается в небольшие простерилизованные баночки и плотно закатывается.

Тутовый чай рекомендован, как замена покупным сортам, и еще при отеках, скачках давления и программах контроля веса. Завариваются вместе плоды и листы. При большом желании добавляется чуть-чуть меда и свежевыжатый сок лимона. Чай очень хорошо утоляет жажду, увеличивает трудоспособность, увеличивает уровень внимания.

Какие ягоды можно употреблять при сахарном диабете?

Шелковица пользуется заслуженным уважением за вкус и пользу, обязательно необходимо запастись на зиму полезным продуктом и не потерять возможность сколько душе угодно полакомиться свежими ягодами в сезон.