Чай лунцзин — хорошие свойства и противопоказания

Полное наименование чая Си Ху Лунцзин, что если перевести с китайского языка значит Колодец дракона с озера Си Ху. Всемирную и популярность чай приобрёл благодаря эксклюзивному аромату и освежающему вкусу. Зелёный чай Лунцзин заслужено в большинстве случаев считают визиткой Китая, ведь он считается с давних пор государственным напитком.

История возникновения

Есть несколько легенд, описывающих его происхождение.

Одна из легенд говорит: «Очень давно, в минувшем тысячелетии вблизи храма Колодец Дракона жил бессмертный горец Ханчжоу, у которого был дракон. Для него святой Ханчжоу вырыл оригинальный колодец, где жил его дракон. Дракон являлся священным животным, ведь он мог вызвать дождь и прочие явления природы, он служил исключительно на благо людей. Благодаря этому крестьяне поклонялись дракону и приносили ему всяческие подарки и подношения. А перед собственной смертью горец открыл людям тайну святого колодца и чудодейственные силы чая лунцзин.»

Вторая легенда повествует, что при копании колодца в деревне Колодец Дракона, жителями обнаружили камень в виде дракона. Благодаря этому этот колодец приняли древние китайцы за святыню и оберегали его.

Поразительным считается то, что при заваривании напитка, листья чая начинают закручиваться и кружиться, образовывая воронку.

Ещё императоры династии Цин оценили священный напиток, и даже присвоили ему высокое звание «императорский». Китайские императоры дарили этот чай собственным государственным служащим в символ собственного размещения. По сей день чай Колодец Дракона не потерял собственной значимости. Даже в современных реалиях его подают на официальных визитах представителям других государств. Потому в Китае до этого времени есть плантации для выращивания этого сорта, которые принадлежат только членам правительства. Территория плантаций охраняется военными и отгорожена высоким ограждением.

А в 2004 году английские учёные были удивлены, результатами исследования чая лунцзин. Ведь, как показали исследования, он имеет большое количество антиоксидантов и витамина С.

ЖАННА БОТА О ВРЕМЕНИ СБОРА #БОСТАНДЫҚ

Вкусовые характеристики

Этот необыкновенный вкус запоминается на всю жизнь. Он имеет глубокий маслянистый вкус медовой и ореховой сладости и цветочной терпкости, перекликаясь с нотами весенней свежести. Имея подобную многогранность ароматов, его аромат не бывает резким. При заваривании чай никогда не бывает мутным. В большинстве случаев он изумрудного, золотого или зелёно-жёлтого цвета — все зависит от его происхождения и времени сбора.

Его отличительная черта — сладкое послевкусие, которое появляется в следствие большого содержания антибактериальных веществ. Имея высокое общественное назначение, к большому сожалению, его нечасто когда можно выбрать, ведь вероятность приобрести настоящий ланцзин на мировом рынке составляет всего-то 30%.

Хорошие свойства

Сколько времени ждать Визу после оплаты консульского сбора.Консульский сбор Июль, Август, Сентябрь.

1. Чашка легендарного чая очень быстро утолит жажду, заряжая очень большим зарядом энергии весь организм.
2. Без труда снимает похмельные симптомы и улучшает иммунитет. Его очень советуют принимать в период авитаминоза.
3. Благодаря большому содержанию антиоксидантов, напиток имеет сильное омолаживающее и противораковое действие на человеческий организм. Также помогает одолеть затяжную утомленность, кризис сил.
4. Если утром выпить чашку чая, то в течении всего дня мысленные процессы и внимание не сменится чувством усталости.
5. Кроме этого, чай помогает закрепить стены сосудов кровообращения, что уменьшает артериальное давление и вероятность сердечно-сосудистых недугов. Детали, находящиеся в чае, помогают уменьшению уровня холестерина в крови, так как разрушают отложения жира на сосудах.

КУДИН — чай с уникальными свойствами

6. При употреблении напитка убыстряется обмен веществ, крепится сердечная мышца, и выводятся токсины из организма.
7. Благодаря большой концентрации антибактериальных веществ, чай мешает возникновению и развитию кариозного процесса.
8. Ещё с древних времён китайцы активно применяли его в излечении разных заболеваний лёгких.
9. Люди в возрасте, постоянно употребляющие напиток, в 50% меньше склонны к риску заболеть склерозом.

Как заваривать Колодец Дракона?

О лечебных свойствах Китайского чая

При процессе заваривания божественного чая приходится следить за режимом температур воды, его температура должна составлять 75-80 градусов.

Пропорционально необходимо руководствоваться, что из расчёта на 200-250 мл воды берётся 5 грамм чая. Нельзя применять глиняную посуду, только фарфоровый или стеклянный чайник. Железная или посуда из глины может внести во вкусовую палитру чая нежелательные оттенки.

В Китае чаепитие — это особенное искусство и старинный культ. Благодаря этому китайские специалисты советуют, во-первых, настроиться на приготовительный процесс чая, для этого стоит вдохнуть непревзойдённый запах заварки. Воду необходимо применять мягкую, можно её заранее подогреть, но только не вскипятить и дальше остудить для уменьшения жёсткости. Второе, чай должен настаиваться как минимум несколько минут, в первую очередь посуда, в которой он настаивается, должна чуть-чуть остынуть. Это служит сигналом для последующего заваривания, ведь весь приготовительный процесс чая продолжается 5-6 этапов заваривания. Воду необходимо слить. Первая заварка помогает чаю быстрее раскрыться. Дальше необходимо после каждой заварки сливать жидкость и вновь её нагревать. Вторую и третью заварку необходимо настаивать не меньше 10-12 секунд. Четвёртую и пятую — минимум 25 секунд.

Также китайские специалисты не советуют прибавлять в чай разные вкусовые и ароматные добавки. Только подача к чаю разных сладостей, в основном, поддерживается в китайских традициях.

Необходимо выделить, что зелёный чай Лунцзин входит в десятку распространенных чаев Китая. Его оригинальная технология выращивания, сбора и хранения относит его дорогим напиткам мирового уровня.

Производство

При сборе чая берут только верхние части побегов и 2 прилегающих к нему листочка. Технология обработки не менее кропотливая и долгая. Для самого большого сохранения аромата и ценных веществ, присутствующих в нём, его сушат специальным образом. Каждый чайный листик кладут к горячему котлу, после этого он очень быстро сохнет, и уже готов к хранению. Подобным образом, применяя на всех стадиях процесса ручной труд, этот чай не подлежит сортировки, так как имеет изначально хорошее качество. Прибегая к такой методике обработки, в состав заварки данного напитка никогда не добавляют цветочные и фруктовые добавки, ведь роскошный вкус и чайный аромат в этом не нуждаются.

Чай лунцзин самого хорошего качества скапливается в Китае в апреле перед праздничным событием цинмин, а конкретно — ранней весною, когда побеги чайного дерева ещё очень небольшие, что служит залогом чая самого лучшего качества. Обусловлено это тем, что ещё в эру императоров собственно циамин был классическим временем сбора чая для правителя. Такой чай не легко достать не только из-за его не низкой цене, но и благодаря тому, что он раскупается заблаговременно. Благодаря этому у изготовителей такого чая есть совсем мало времени для сбора ценного сырья.

Иные дорогие сорта луанцзин собираются конкретно перед сезоном дождей, которые называются минцянь и юцянь. Собственно поэтому чай имеет, кроме богатого сочного вкуса и аромата, широкую цветовую палитру при заваривании.

КУДИН — чай с уникальными свойствами

Противопоказания

К противопоказаниям необходимо отнести только аллергическую реакцию на компоненты растительности чая.