il y a 11 mois

Брусника при простуде: польза и использование

В сезон холодов организм нуждается в добавочной поддержке иммунитета, чтобы противиться простудам и вирусам. Благодаря этому, когда приходит период предупреждения либо даже лечения заболевания, мы вспоминаем обо всех популярных нам природных антисептиках и источниках витамина С — лимонах, мёде, малине, имбире, луке и чесноке. А вот о пользе лесных ягод при простудах думают немногие. А ведь морозоустойчивая осенняя ягода способна обезопасить организм и насытить его витаминами даже в термически обработанном виде! Сегодня речь пойдёт о бруснике — румяной лесной красивой женщине, ликвидирующей ОРЗ за пару приёмов.

Чем полезна брусника

Брусника — это дикая лесная ягодка багрово-красного цвета, поспевающая к осени. Растёт она вечнозелёным кустарником, плоды собраны в красивые грозди. Ягодки поменьше клюквенных, обладают приятным кисло-сладким вкусом с отличительной горчинкой и эфирным «мятным» вкусом.

Полезны не только плоды, но и листы растения, оказывающие сильное антибактериальное и противовоспалительное действие, мочегонный и желчегонный эффект.

Ягода богата витаминами А, С, Е, и еще калием, марганцем, железом, фосфором, кальцием, дубильным веществами и природными сахарами. В свежем и заготовленном виде брусника способна «поднять» организм при заостренных респираторных, вирусных заболеваниях, успокоить разыгравшуюся боль в суставах, снять мигрени и улучшить пищеварение.

Среди хороших свойств брусники:

• борьба с вирусами и инфекциями;
• снятие отёков и воспалений;
• выведение избыточных солей и токсинов из организма;
• желчегонное действие, что полезно для восстановления организма после приёма лекарственных средств;
• жаропонижающий эффект;
• контроль потоотделения и процессов обмена при интоксикациях;
• укрепление нервной ткани и стенок сосудов;
• лечение анемии;
• улучшение пищеварения и усвоения полезных веществ из пищи;
• улучшение зрения и защита кожи от плохой погоды;
• общее крепление иммунитета.

Как используют бруснику в терапии ОРВИ

Чтобы лечить во время зимы простуду, из ягоды приготавливают концентрированные соки, морсы, компоты, спиртовые настойки, варенья, джемы, мармелад, и еще замачивают и карамелизируют целую ягодку. Более того, бруснику можно просто законсервировать или высушить для продолжительного хранения. Тогда её можно будет применять в блюдах всю зиму.

Утончённый терпковатый вкус выполняет напитки из брусники современным средством для утоления жажды во время горячки и просто вкусной добавкой к столу. Душистые ягоды и их листы укладывают в чай или варят как самостоятельный настой. Высокое содержание пектина дает возможность приобрести превосходные желеобразные десерты из ягоды. А эфирные и противомикробные элементы дают возможность сохранять заготовки с брусникой по пару лет.

Противопоказания

Бруснику не дают деткам до 7 лет, потому как в ней могут собираться радиоактивные вещества. Лучше приобретать ягоду, собранную в чистых в экологическом плане районах.

Потому как для лечения брусничные снадобья советуют принимать на голодный желудок, людям, больным панкреатитом, гастритом и прочими болезнями желудочно кишечного тракта, необходимо быть предельно аккуратными с ягодой и не начинать лечение, не посоветовавшись с доктором.

Также мочегонные и вяжущие элементы, находящиеся в ягодах, не нужно комбинировать с приёмом антикоагулянтов или при почечной недостаточности. Осторожно употребляют бруснику при гипотонии из-за её свойства сбивать температуру и уменьшать артериальное давление.

Применяйте только спелые тёмно-красные сочные ягоды. Недозревшие плоды могут вызвать несварение и желудочное расстройство.

Полезные рецепты с брусникой

Чтобы контролировать водный баланс в организме при простуде, пейте брусничные отвары и чаи. Это поможет разжидить мокроту и сделать лучше отхаркивание, снять раздражение со слизистых дыхательных путей, вывести токсины от влияния вирусов, снять ощущения боли, уменьшить жар, закрепить мышцы и суставы, и еще обезопасить печень.

Настои Настрой из листьев и побегов выполняют так: на один стакан горячей воды берут 1 ст.л. сухого сырья. Могут выдержать 30 минут, процеживают. Принимают по 2 ст.л. перед принятием еды 3-4 раза в течении дня во время простуды и 1-2 раза для предупреждения.

Чтобы сделать меньше кашель и снять отёк с миндалин, горло полощут таким настоем: 4 ст.л. ягод на 0,5 л горячей воды. Настой греют на водяной бане примерно пол часа, не давая закипать, и полощут горло 2 раза в течении дня. Сохранять такое снадобье не следует, готовьте в течении дня использования, чтобы сразу потратить.

Собранный при цветении брусничник можно закипятить в отвар, на 100 г продукта берут 800 мл воды и держат на небольшом огне 20 минут, потом настаивают около 6 часов. Потом отвар процеживают, и принимаю по 50 г во время еды.

Чаи Чтобы подготовить вкусное горячее питьё из ягод, разомните их не сладкий и закипятите пюре с водой по соотношению 100 г брусники на литр жидкости. Чай держат на огне 5 минут, потом настаивают примерно пол часа, процеживают. Пьют отвар с мёдом по вкусу. Добавить можно в чай корицу или гвоздику по вкусу.

Просто можно заварить чай из листьев. Берите 2-3 ложки сырья и залейте литром горячей воды, после этого дайте чуть-чуть настояться.

1 year ago

Пьют напиток с добавкой лимона, пряностей, ягод (малины, клюквы, смородины) и мёда или сахара.

К примеру, сделайте такой отвар: шиповник, малина, смородина, крапива и брусничный лист. Смесь сырья7приготовляться из одинаковых частей элементов, на 1 ст. Горячей воды необходима 1 ст.л. смеси. Отвар кипятят 10 минут, после этого настаивают. В оздоровительных целях пьют по полстакана трижды в течении дня. В качестве тонизирующего напитка употребляют разведенным в небольших количествах.

Варенья Чтобы сберечь ягодки целыми и применять в десертах, засыпьте перебранную бруснику в стерилизованную банку, на 2/3 или 3/4 и залейте кипятком. Дайте настояться, потом слейте брусничную воду в кастрюльку, прибавьте сахара по вкусу и закипятите сироп. После кипения сахаром заливают ягоды и закатывают смесь. Любители пряностей могут добавить гвоздику, корицу или мяту к ягодам.

Традиционное варенье из брусники готовится похожим способом: ягода растирается с сахаром. На 1 кг ягод можно взять 400-700 г сахара — по вкусу. Пюре топится на небольшом огне, пока сахар не превратится в сиром, доводится до кипения. Дальше закатывается в подготовленные банки.

Брусника отлично комбинируется с клюквой, морошкой, черникой, вишней, гранатом. В компотах ягоду можно прибавлять к яблокам или персику.

Чтобы подготовить чай от простуды с брусничным вареньем, берите 2-3 ложки десерта, прибавьте дольку имбиря, щепотку корицы и мяты, также можно применить кардамон и цедру лимона или апельсина. Залейте смесь кипятком, дайте настояться 5-7 минут и пейте в тёплом виде.