Содержание:
2 роки тому
Белая редька — хорошие свойства и противопоказания
Каждый знает, что любой овощ – это колодец полезных веществ. Редька, как заметный представитель корнеплодов, также не исключение. Её повсеместно применяют в кулинарии и альтернативной медицине. При этом в государствах с сдержанны климатом чаще встречается собственно белая редька. Чем она полезна и как следует принимать этот овощ, чтобы себе не причинить вред?
Общие сведения о растении
Редька – это род травянистых растений из семейства Капустные. Не все представители данного рода годятся в качестве продукта питания. В государствах с климатом умеренных широт очень часто применяют белую и красную редьку. Есть и такие разновидности этого растения, корни которых совсем узкие, их абсолютно не возможно принимать в качестве овоща. Всего насчитывается около 10 видов редьки.
Думают, что белая редька не считается натуральным видом растений этого рода. Она возникла при скрещивании Редьки Полевой и Редьки Посевной. Такие варианты произрастают в качестве диких культур в Европейских государствах и Америке. Белая редька сейчас культивируется на всех материках. При этом в пищу употребляют её корень, а не само растение. У этого овоща есть собственный подвид, который произрастает в стране восходящего солнца – удлиненная редька Дайкон.
Хорошие свойства этого корнеплода были открыты еще до нашей эры. Уже тогда этим продуктом кормили рабов, чтобы те длительнее оставались трудоспособными. А не во всех государствах редька считалась едой Богов. Так, в Греции этот овощ мог принимать в пищу только сам Аполлон. Что же таит в себе этот неясный корнеплод?
Как и любое растение, редька имеет очень много самых разных минералов и витаминов, нужных для хорошего функционирования организма человека. Более того, у неё есть еще одно несомненное преимущество – как и прочие представители Капустных, редька имеет мелкую питательность. Собственно потому мечтающим сбросить вес советуют принимать салаты с этим видом растений.
1 рік тому
В 100 г редьки содержится около 20 ккал. У прочих её видов – чуть выше. Также, она имеет фактически нулевое содержание жиров. Зато в ней много углеводов и белка. Первые практически в 3 раза превышают последние. Но необходимо понимать, что это не быстрые углеводы, которые могут привести к ожирению, а, говоря иначе, «полезные углеводы». Редька богата клетчаткой, которая и абсолютно не усваивается человеком, но помогает работе кишечно-желудочного тракта.
Из витаминов в редьке более всего никотиновой кислоты (РР), отдельных представителей витаминов группы В (фолиевая и пантотеновая кислоты, тиамин, рибофлавин, пиридоксин), и еще аскорбиновой кислоты (С) и жирорастворимых витаминов. К последним относится ретинол (А) и витамин Е (Е). Эти все вещества помогают ускорению биопроцессов в организме.
В плане минералов белая редька бьет рекорды по содержанию кальция, магния, калия, натрия и фосфора. Собственно благодаря им этот корнеплод крайне полезен людям в возрасте. В их организме минус любого из названых микроэлементов может вызвать тяжёлые болезни сердца и костно-мышечного аппарата.
Хорошие свойства
Благодаря всем перечисленным выше регуляторным веществам, редька считается одним из наиболее полезных для организма продуктов. Хорошие положительные характеристики её заключаются в следующем:
- Улучшение пищеварения. Редька имеет в себе грубую клетчатку, которую организм человека не в состоянии переварить. Эта клетчатка нужна для сапрофитных бактерий кишечника, которые вместо вырабатывают нам витамины группы В. Более того, клетчатка раздражает кишечник и борется с атоническими запорами.
- Ускорение вещественного обмена. Те же витамины принимают участие в химическом перевоплощении нутриентов в энергию. Чем больше витаминов группы В, тем быстрее протекают эти реакции. При этом в качестве жира подобные вещества уже не откладываются.
- Укрепление иммунитета. Благодаря витаминам С и Е, содержащимся в редьке, этот корнеплод способен обезопасить от многих недугов, начиная от гриппа и завершая опухолевыми новообразованиями.
- Улучшение зрения. Витамин А считается предшественником вещества, которое нужно для правильной работы визуального анализатора. В случае дефицита этого витамина ухудшается сумеречное зрение, что в народе называют «куриной слепотой».
- Поддержания функционирования мышцы сердца. Для работы сердца нужны три микроэлемента: кальций, магний и калий. Они все содержатся в белой редьке в немалых количествах. Потребление этого корнеплода позволяет предупредить развитие сердечной патологии.
- Укрепление костей. Для того, чтобы не развился остеопороз и кости всегда оставались крепкими, нужны кальций и фосфор в правильных соотношениях. В белой редьке есть оба элемента, что выполняет её важным продуктом в борьбе с остеопорозом и патологическими переломами.
- Улучшение состояния кожи. В редьке содержится огромное количество антиоксидантов. При их помощи организм выводит разные шлаки, которые помогают старению и ухудшению внешнего вида кожи. Редьку в косметических целях можно применить как наружно, так и принимать внутрь.
Подобным образом, необходимо заявить, что белая редка – крайне полезное растение, которое можно принимать в пищу в любом возрасте. Её состав позволяет почитателям редьки дожить до самой старости без говоря иначе «заболеваний цивилизации». Впрочем принимать редьку можно не всем и не всегда.
Вред и противопоказания
2 роки тому
Более того, очень осторожно нужно принимать редьку больным гиперацидным гастритом. Данный корнеплод способен увеличивать кислотность желудка. Пациентам с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ухудшения редька и совсем вредна. А вот больным с сахарным диабетом, редьку можно принимать без ограничения.
Подобным образом, делаем вывод, что потребление в пищу редьки способно обезопасить организм от многих недугов. Она на самом деле помогает бороться с признаками старости как внешними, так и внутренними. Впрочем белая редька может оказывать влияние на организм и плохо. В первую очередь, это вырисовывается заболеваниями кишечно-желудочного тракта. Собственно потому принимать данный корнеплод следует в небольших количествах.
