Топинамбур для похудания: как готовить, сколько можно есть и какого результата ждать

Когда все мыслимые и немыслимые диеты перепробованы, а лишний вес все совсем не уходит, необходимо обращать свое внимание на топинамбур (земляная груша). Многие растят его на собственных участках исключительно в целях декора и совсем напрасно.

1 năm trước

По вкусу клубни напоминают редис или репу, однако не дают ни капли горечи, а еле уловимый ореховый запах после себя оставляет милое послевкусие. Пробуйте — и он станет одним из ваших самых любимых диетических овощей.

Чем полезен для похудания

Почему диетологи рекомендуют принимать для похудания собственно топинамбур:

p, 4,>

• у него невысокая питательность на 100 грамм — всего 61 ккал;
• не вызывает резкого скачка инсулина, таким образом удлиняя ощущение насыщения и освобождая от голода;
• нормализует работу желудка и кишечную микрофлору, ликвидирует запоры;
• благодаря клетчатке, чистит организм от токсинов и шлаков, и еще очень быстро заполняет желудок, и мозг получает сигнал о насыщении, так что переедание исключается;
• убыстряет жировой и углеводный вещественный обмен;
• наполняет энергетикой, особенно полезной при физ. нагрузках;
• уменьшает содержание жиров в организме и холестерина в крови;
• обеспечивает постепенное похудание не навредив здоровью.

Потребление земляной груши при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях, нередко сопровождаемых ожирением, предупреждает комплект лишнего веса и содействует похудению.

Пищевая ценность

В сырых клубнях содержатся (из расчёта на 100 г продукта):

p, 6,>

• вода — 80% (78 г);
• углеводы — 15% (16,2 г);
• белки — 2% (2,5 г);
• жиры — 0,05% (0,05 г);
• клетчатка — 2% (2,1%).

Питательность сырого топинамбура — 61 ккал. Гликемический индекс — 15 единиц.

Предостережения

вызывает метеоризм, если принимать его в сыром виде;

раздражает стены кишечника, благодаря чему могут появиться ощущения неудобства;

ухудшает свёртываемость крови;

провоцирует движение камней по мочетокам.

p, 10,>

• индивидуальная непереносимость;
• предрасположенность к аллергиям;
• наличие камней в жёлчном, мочевом, почках;
• гемофилия;
• предрасположенность к метеоризму;
• гастрит на фоне невысокой кислотности;
• гастропарез (синдром «ленивого» желудка).

Стебель топинамбура достигает высоты 4 метра

В связи с данными фактами перед тем как употреблять земляной груши с целью похудания неплохо бы получить консультацию с диетологом или лечащим доктором если есть наличие хронических недугов.

p, 11,>

Советы

Суточная норма

Сколько топинамбура можно есть в течении дня:

все аптечные формы выпуска — соответствии с инструкциями;

сырые клубни — максимум 150 г;

термически отделанные клубни — 300 г;

напитки, которые приготовлены в домашних условиях, — 500 мл.

С целью похудания рекомендуется принимать его каждодневно в перечисленных дозировках не больше 1 месяца. После этого необходимо сделать перерыв в 1-2 месяца и лишь после этого повторить полный курс.

p, 13,>

Чтобы сделать меньше аппетит и не переедать во время ключевого приёма пищи, за 30 минут до еды можно скушать пару ломтиков сырых клубней. С целью улучшения вкуса пробуйте побрызгать их маленьким количеством сока лимона.

p, 14,0,1,0,0 —>

Совместимость с продуктами

Отлично комбинируется в рамках одного приёма пищи с такими продуктами:

любыми овощами;

маслами растительного происхождения;

зерновыми;

бобовыми;

орехами;

специями;

молочной продукцией;

хлебом.

Не комбинируется с:

мясом;

сладким;

кондитерскими изделиями, выпечкой;

рыбой, продуктами моря;

яйцами;

фруктами.

Обработка и хранение

Как принимать

Сироп

p, 17,>

Сироп из топинамбура можно приобрести в аптеке либо подготовить собственноручно дома. Это настоящий подсластитель, который восполнит нехватку сахара в организме и поможет выдерживать любую диету без срывов. Добавляется в выпечку, каши, напитки. На 100 г готового блюда 1 столовой ложки достаточно будет. Следите, чтобы в течении дня не превысить норму в 3 ст. ложки сиропа.

p, 18,>

Из брендов можно предложить: Royal Forest, Bio National, Дары Памира, ВкусВилл.

p, 19,>

Рецепт приготовления домашнего сиропа дан ниже.

p, 20,>

Порошок

p, 21,>

Порошок по концентрации полезных веществ выигрывает у сиропа, который проходит очень много степеней термообработки, пускай и не самой мощной.

p, 22,>

Способ использования: 1 ст. л. измельчённого до состояния муки топинамбура растворить в стакане любого напитка. Употребить за 40 минут до трапезы. Пить трижды в течении дня в течение месяца. Некоторые разводят его конкретно во время еды в супах и кашах.

p, 23,>

Из брендов можно предложить: ЭКО, Дивинка, Cereal, Дары Памира, Лечебный улей, Кладовая Селигера.

p, 24,>

Рецепт приготовления домашнего порошка дан ниже.

p, 25,>

Таблетки

p, 26,>

Что же касается вопроса, как принимать топинамбур в таблетках, тут все зависит от препарата. В аптеках и онлайн-магазинах они продемонстрированы следующими брендами.

p, 27,>

p, 28,>

Рецепты приготовления

Из топинамбура можно готовить низкокалорийные блюда для любого приёма пищи. Они выделяются неплохим вкусом и вписуются в любую диету.

p, 29,1,0,0,0 —>

Сироп для похудания

Порошок для похудания

Завтрак. Каша с топинамбуром

p, 30,>

Питательность — 107 ккал. Б/Ж/У — 11/28/61.

p, 31,>

p, 32,>

• топинамбур — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• низкокалорийные сливки — ? стакана;
• чеснок — 3 зубца;
• масло оливковое (Extra virgin) — 20 мл;
• сливочное масло — 10 г;
• семена чёрного тмина — 2 г;
• соль, перец — в зависимости от собственных желаний.

Инструкция по приготовлению:

p, 33,>

1. Лук размельчить, припустить на масле из оливок.
2. Добавить раздавленный чеснок. Спустя минуту убрать с огня.
3. Произвольно нарезанные клубни на маленький скорости взбивать при помощи блендера не больше 30 секунд. В чаше должны остаться маленькие куски.
4. На лист, смазанный сливочным маслом, выложить слоями: топинамбур — лук — специи — топинамбур — лук — специи.
5. Сверху полить сливками и присыпать тминными семечками.
6. Запечь. Температура — 180°С. Время — 30 минут.

Как замена. Можно резать клубни тонкими слайсами, слегка подсушить в духовке, обсыпать любимой специей (корицей, к примеру) и прибавлять их в овсяную или рисовую каши на завтрак вместе с ягодами.

p, 34,>

p, 35,>

Перекус (ланч или полдник). Салат

p, 36,>

Питательность — 70 ккал. Б/Ж/У: 13/7/80.

p, 37,>

p, 38,>

• топинамбур — 300 г;
• морковь — 50 г;
• сладкая репа — 50 г;
• низкокалорийная сметана — ? стакана;
• соль, перец — в зависимости от собственных желаний.

Инструкция по приготовлению:

p, 39,>

1. Овощи пустить на крупную тёрку.
2. Заправляем сметаной и специями.
3. Хорошо перемешать.

Как замена: во время перекуса можно подготовить и скушать салаты с земляной грушей и…

p, 40,>

• морковью и чесноком;
• яйцами и сыром;
• салатным перцем и томатами;
• белокочанной капустой;
• мёдом и тыквенной мякотью;
• морковью и яблоком.

Обед. Крем-суп

p, 41,>

Питательность — 78 ккал. Б/Ж/У: 15/31/54.

p, 42,>

p, 43,>

• топинамбур — 300 г;
• корень пастернака — 50 г;
• турнепс — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• бульон из курицы — 1 стакан;
• низкокалорийные сливки — ? стакана;
• масло оливковое (Extra virgin) — 20 мл;
• соль, перец, зелень — в зависимости от собственных желаний.

Инструкция по приготовлению:

p, 44,0,0,1,0 —>

1. Лук размельчить, припустить на масле из оливок.
2. Пастернак, топинамбур, турнепс нарезать кубиками.
3. Перемешать все овощи в толстостенной кастрюле, залить бульоном.
4. Потом доводить до кипения. Всыпать соль и перец.
5. Варить 20 минут.
6. Убрать с огня. Добавить сливки.
7. Взбить при помощи блендера.
8. Вскипятить.
9. Красиво оформить измельчённой огородной зеленью.

Как замена: на первое на обед можно тоже подать и прочие супы с этим компонентом: морковный, с диким рисом, куриный, сырный.

p, 45,>

p, 46,>

p, 47,>

Питательность — 79 ккал. Б/Ж/У: 14/22/64.

p, 48,>

p, 49,>

• топинамбур — 500 г;
• сельдерей (стебель) — 75 г;
• петрушка (корень) — 50 г;
• лук-порей — 100 г;
• томаты — 100 г;
• белое сухое вино — 1 стакан;
• сливочное масло — 40 г;
• розмарин (специя) — 2 г;
• соль, перец — в зависимости от собственных желаний.

Инструкция по приготовлению:

p, 50,>

1. Произвольно резать сырые клубни. Залить вином. Вскипятить.
2. Сельдерей, лук, петрушку тоже резать произвольно. Отправить в общую кастрюлю. Вскипятить.
   

   1 năm trước

   
   
   Варить 25 минут.
3. Всыпать специи.
4. Взбить при помощи блендера.
5. Добавить масло.
6. Красиво оформить кружочками томатов.

Как замена: на ужин из земляной груши также можно подать гарнир, котлеты, икру, запеканку, жардиньер, оладьи, рагу.

p, 51,>

p, 52,>

Перед тем как ложиться спать. Зелёный коктейль для похудания

p, 53,>

Питательность — 81 ккал. Б/Ж/У: 36/10/64.

p, 54,>

p, 55,>

• топинамбур — 50 г;
• низкокалорийный кефир — ? стакана;
• сельдерей (стебель) — 50 г;
• киви — 2 шт.;
• мята — пара листиков;
• специи — в зависимости от собственных желаний.

Инструкция по приготовлению:

p, 56,>

1. Произвольно резать киви, сельдерей, клубни земляной груши.
2. Залить кефиром.
3. Можно присыпать специями. Подходят кардамон и тмин.
4. Взбить при помощи блендера.
5. Красиво оформить листьями мяты.

Как замена: каждое утро заливайте 200 г тонко порезанных клубней 1 л чистой фильтрованной воды и пейте её маленькими дозами в течение дня. Эффект похудания гарантирован.

p, 57,>

Если существует возможность, в первую очередь применяйте топинамбур для похудания. Практичный, вкусный, низкокалорийный — он обладает всеми качествами диетического продукта. Можно начать с аптечных препаратов. Если эффект понравится — попробуете свежие клубни для приготовления домашних новшеств. Они составят неплохую альтернативу картофелю и заменят его во многих блюдах.

p, 58,> p, 59,0,0,0,1 —>