Отдельное питание: спасение для худеющих или следующий миф-пустышка?

Вера Брежнева, Лариса Долина, Ксения Собчак, Татьяна Погодина, Кэтрин Зета-Джонс, Элизабет Хёрли — эти все привлекательные и знаменитые представительницы прекрасного пола пропагандируют отдельное питание как способ похудания и жизненный образ. В течение всего 20 века увлечённость данной системой увеличивалась, будто бы снежный ком. Звёзды Голливуда активно практиковали данную методику, все другие смотрели, как они преображались и тоже начинали вводить её в собственную жизнь.

Здесь наступил XXI век со своим критическим мышлением и научным прогрессом — и столь распространенная доктрина Шелтона подверглась критике со стороны диетврачей и докторов. В чём суть проблемы и к кому стоит прислушаться в данном вопросе?

Что это такое?

Отдельное питание — это целая система, которая разработана, исходя из совместимости и несовместимости продуктов. Её авторы — Герберт Шелтон и Уильям Говард Хей. Первый — американский натуропат, вегетарианец, сторонник народной медицины. Не обращая внимания на то, что именно он детально расписал ключевые принципы этой теории, сама идея далеко не нова: упоминания о ней можно отыскать в трудах и Гиппократа, и Авиценны. Второй автор имеет более косвенное отношение к данной разработке, однако у него хотя бы было медицинское образование: Хей был хирургом.

Во второй половине 20-ых годов XX века из-под пера Шелтона выходит его творение с названием «Правильное комбинирование продуктов для пищи», которое с середины 20 века стало фактически настольной книгой многих голливудских актрис. В то время ещё не было такого богатого выбора различных диет, благодаря этому отдельное питание воспринималось как один из наиболее верных способов сбросить вес, хотя изначально его авторы абсолютно не вкладывали в эту идею такую идею. Их первичная задача была — помогать оздоровлению организма.

Однако уже В то время большинство диетврачей и докторов выступали против этой системы, научно опровергая фактически все её правила. На данное время их критика подтвердилась, и отдельное питание было целиком свергнуто современнейшей наукой с пьедестала лучшей методики для похудания и выздоровления организма. Не обращая внимания на это, многие звёзды и обычные люди продолжают жить по её постулатам и говорить, что результаты превосходят все ожидания, наперекор преследованиям и опровержениям.

Ключевые принципы раздельного питания:

деление всех продуктов на группы: какие-нибудь комбинируют друг с другом и их можно есть вместе, какие-нибудь абсолютно не «дружат» (к примеру, картошка с грудкой курицы — плохой тандем, так как первая относится к углеводам, а вторая — к белкам);

самая маленькая термообработка блюд;

наличие перечня запрещённых (вредных) продуктов;

соблюдение конкретных перерывов между приёмами пищи.

Есть несколько вариантов систем раздельного питания различных авторов, но данные принципы едины для всех.

p, 11,>

На данное время есть различные авторские методики по диетологии, сформированые на раздельном питании. Однако наиболее распространенными являются две.

p, 12,>

По Герберту Шелтону

Если брать отдельное питание по Шелтону, то у него все продукты классифицированы на 5 групп:

протеиновые;

углеводсодержащие;

жиры;

кислые и полукислые;

некрахмалистые.

Шелтон утверждал, что условия для переваривания данных групп продуктов существенно отличаются. При поступлении в желудок одинаковой пищи ферменты для её расщепления функционируют намного эффективнее, чем когда им приходится разрываться между обработкой, например, углеводов и белков одновременно. Потребление одного вида продуктов намного облегчает пищеварение и убыстряет метаболизм. В то время как при простом (смешанном) питании, к которому мы все привыкли, активность ферментов тормозится, процессы переваривания пищи нарушаются, что ведёт к брожению и гниению, интоксикации, метеоризму, нарушению вещественного обмена и лишнему весу.

p, 14,>

Но это все — лишь доктрина Шелтона, который, к сожалению, не имел медицинского образования. Научно она не подтвердилась. И но все таки собственно его таблица совместимости и несочетаемости продуктов считается традиционной основанием для всех других методик. В последующем в публикации рассмотрим допустимые и запрещённые комбинирования, исходя конкретно из неё.

p, 15,>

По Семёновой

Надежда Алексеевна Семёнова — этническая целительница, кандидат биологических наук, считается автором особенной формулы раздельного питания. Она делит все продукты исключительно на 3 группы:

первая — протеиновые;

вторая — растительно-животные;

третья — углеводы.

Её схема собой представляет более упрощённую программу Шелтона. Она вывела такие правила совместимости продуктов между этими группами:

соединение 1 и 3 группы — под строжайшим запретом, так как страшно для здоровья;

допускаются комбинирования 1 и 2 / 2 и 3 групп;

нельзя совмещать различные виды белков;

дыня не входит ни в одну группу и не сочетаема ни с чем.

Кроме этого, система Семёновой имеет особенности характера, отличающие её от концепции Шелтона:

полный запрет на потребление любых продуктов из молока (исключение — материнское грудное молоко);

не рекомендованы супы на насыщенном мясном бульоне;

большое внимание уделяют мёду, который изменяет концентрацию кальция в организме: его следует пить каждодневно;

интервал между приёмами пищи должен составлять не менее 2 часов;

постоянный организму необходимо устраивать разгрузочные дни.

Большинство отдают предпочтение раздельному питанию собственно по методике Семёновой в основном по двум причинам. Во-первых, у неё упрощена схема деления продуктов на группы, а это означает, разобраться, что с чем комбинируется, намного легче. Второе, в собственной книге она детально расписывает не только меню, но и рецепты подходящих блюд для любого дня недели, что весьма комфортно.

p, 19,>

Есть ещё системы раздельного питания Индры Дэви, Поля Брэгга и прочих профессионалов. Однако их новаторство лишь в том, что они в другую группу выделяют серосодержащие продукты (капусту, репу, яйца, чеснок и т. д.). Согласно их точке зрения, они совсем не совмещаются с крахмалами.

p, 20,>

p, 21,>

Польза для похудания

Шелтон разрабатывал собственную систему не для похудания, а для выздоровления организма. Первым делом она была направлена на улучшение пищеварения. Но, на практике и те же варианты голливудских и отечественных звёзд, соблюдение её ключевых принципов очень часто приводило к избавлению от не нужного веса. Благодаря этому данную идею стали рассматривать не как целительную, а как обыкновенную диетическую.

p, 22,>

p, 23,>

Чего же во многих случаях люди, придерживаясь раздельного питания, худеют, не обращая внимания на научные опровержения данной системы? Причины абсолютно не в сочетаемости-несочетаемости продуктов и не в ферментах, которые их расщепляют. Уменьшение веса продиктовано изменением жизненного образа:

соблюдение режима питания приводит к привыканию организма, который знает, что в конкретные часы он получит нужные ему питательные вещества, а это означает, не кладет ничего на всякий случай;

перечень запрещённых продуктов исключает вредную, высококалорийную пищу;

база питания — овощи и белки, жиры разрешены, однако в меню они применяются в небольших количествах;

баланс БЖУ нормализует метаболизм;

вся система направлена на улучшение пищеварения, какое при правильном функционировании содействует нормализации веса.

Кроме этого, чтобы сбросить вес, следует также предпринять дополнительные меры:

сделать меньше размер порций;

сосчитать суточную питательность для уменьшения веса;

заняться спортом;

пить большое количество воды.

Не надо рассчитывать на быстрые результаты, но сбросить вес на раздельном питании всё-таки можно, каждую неделю минусуя приблизительно по 1 кг. Да, это продолжительно, но потерянные килограммы при этом не вернутся, если продолжать держаться раздельного или хотя бы рационального питания.

p, 26,>

p, 27,>

Правда и мифы

Почему система раздельного питания не выдержит научной критики? Что в ней не так? Почему диетологи и учёные считают большинство утверждений Шелтона ошибочными?

p, 28,>

Ошибка № 1

p, 29,>

Миф. Шелтон думал, что если принимать в пищу несочетаемые продукты, ферменты не могут их переварить, и они начинают портиться и гнить прямо в желудке. На протяжении определенного времени это будто бы приводит к выделению ядов и интоксикации организма.

p, 30,>

Правда. В действительности, даже в том случае, если еда долго переваривается, она всё-таки расщепляется и покидает пищеварительный тракт.

p, 31,>

Ошибка № 2

p, 32,>

Миф. Жиры и углеводы остаются непереваренными и лежат бесполезным грузом в желудке.

p, 33,0,1,0,0 —>

Правда. Во время операций на ЖКТ хирурги не обнаруживали там прогнившие останки непереваренной картошки с мясом или хлебом.

p, 34,>

Ошибка № 3

p, 35,>

Миф. Для переработки углеводов и жиров необходима щелочная среда, для протеиновой пищи — кислая. Благодаря этому их потребление необходимо делить во времени.

p, 36,>

Правда. Одни продукты перевариваются в желудке, иные — в тонкой кишке, третьи расщепляются желчью. Эти процессы протекают одновременно, друг другу не мешая.

p, 37,>

Ошибка № 4

p, 38,>

Миф. Можно все продукты чётко поделить на протеиновые, углеводные, жирные.

p, 39,>

Правда. Каждый знает, что в каждом продукте есть ЖБУ. Исключений всего 3: белок яйца, сахар (чистый углевод), масло подсолнечное (чистый жир).

p, 40,>

Система раздельного питания подверглась и клиническим изысканиям. На протяжении 1,5 месяцев одна группа испытуемых ела по методике Шелтона, иная — по принципам рационального питания. По пищевой ценности и содержанию витаминов и микроэлементов их рационы были похожими. Результаты: уменьшение веса — равнозначно и в той, и в другой группе, различий в уровне глюкозы, инсулина, холестерина обнаружено не было. Объёмы талии уменьшились одинаково.

p, 41,>

p, 42,>

Минусы и плюсы

В том, что отдельное питание полезно для организма, многие думают собственно из-за научно обоснованной критики. В каких-то моментах оно даже оказывает вред на здоровье. Благодаря этому, перед тем как переходить на него, необходимо оценить отрицательные и положительные стороны.

p, 43,>

p, 44,>

• эта технология заставляет питаться правильно: под запретом оказываются вредные продукты;
• нормализация пищеварения;
• смягчение нагрузки на поджелудочную железу;
• помогает при заболеваниях ЖКТ;
• многообразное меню;
• правильный рацион;
• уменьшение веса;
• улучшение самочувствия;
• снижение риска накопления шлаков и токсинов, интоксикации;
• ускорение метаболизма.

p, 45,>

• большинство магазинных продуктов — смешанные и не подойдут для раздельного питания;
• вкус многих блюд и напитков не радует;
• длительное привыкание к новому рациону;
• необходимость силы воли;
• психологическая нагрузка: необходимо отказываться от полуфабрикатов и фастфуда;
• рецепты блюд довольно сложны, и на их освоение потребуется добавочное время;
• соблюдение особенного режима;
• приступы голода.

Только взвесив все за и против, необходимо принимать последнее решение, нужно ли переходить на эту систему питания.

p, 46,>

p, 47,>

Группы и перечни продуктов

p, 48,>

Шелтон в рамках собственной концепции все продукты распределил по следующим пищевым группам.

p, 49,>

I. Протеиновые:

II. Углеводсодержащие:

p, 51,>

p, 52,>

• артишоки;
• бобы;
• зелёный горох;
• кабачок;
• картошка;
• тыква;
• хлебные злаки.

p, 53,>

• сладостные сиропы (в основном кленовый и тростниковый);
• мёд;
• сахар рафинад;
• сахар.

3. С малым содержанием крахмала:

p, 54,>

• брюква (не путать с кормовой свёклой);
• морковь;
• свёкла;
• капуста (в основном цветная).

4. Сладостные фрукты:

p, 55,>

• фига;
• виноград (в основном мускатные сорта);
• сушёные груши;
• финики сушёные;
• хурма;
• чернослив;
• изюм;
• бананы.

III. Жиры:

p, 56,>

• ветчина;
• рыба: осетр, селёдка, лососевые, ставрида;
• мясо: свинина, баранина;
• орехи;
• растительные и суррогатные масла;
• сметана;
• сало;
• сливки;
• авокадо;
• сливочное масло.

IV. Кислые и полукислые:

V. Некрахмалистые:

p, 58,>

• аспарагус;
• баклажан;
• зелёный горошек;
• капуста;
• клоповник посевной;
• кукуруза;
• латук;
• стебли лука;
• мангольд (разновидность свёклы);
• огурчики (неочищенные);
• петрушка;
• шпинат;
• редис (листы полезнее корнеплодов);
• репа;
• стебли сельдерея;
• сладкий перец;
• спаржа;
• тыква;
• цикорий;
• чеснок;
• щавель.

Любые сорта дыни и арбуза не входят ни в одну из данных групп.

p, 59,>

В большинстве источников эта классификация значительно упрощена и представлена продуктами протеиновыми (1 группа), углеводными (2 группа) и нейтральными (3, 4 и 5 группы).

p, 60,>

Запрещённые:

p, 61,>

• булочки со сладким наполнением, начинкой;
• бутерброды;
• консервы;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• магазинные смешанные продукты;
• майонез;
• приправы;
• спирт;
• сырки со сладкими добавками;
• уксус.

Одна из сложностей перехода на отдельное питание — разобраться в данных группах и что с чем комбинируется.

p, 62,>

p, 63,>

Главные правила

Эта система просит правильного подхода. Перед тем как практиковать её, необходимо внимательно изучить основы и сделать первоначальные выводы о том, подходит ли она вам и сумеете ли вы так питаться.

p, 64,>

Сочетаемость продуктов

А теперь разберёмся: что с чем можно есть, а что с чем нельзя.

p, 65,>

p, 66,>

• кислоты с крахмалами (фрукты с кашами);
• белки с крахмалами (мясо с хлебом);
• белки с белками (мясо с яйцами, сыр с орехами и т.
  

  3 years ago

  
  
  д.);
• кислоты с белками (сок лимона с продуктами моря или рыбой);
• крахмалы с белками;
• сахара с белками;
• сахара с крахмалами (мёд с кашей);
• жиры с белками (сливочное масло с сыром).

Последний тандем Шелтон всё-таки допускал, однако при конкретных условиях: если соединить их потребление с очень приличным количеством свежих зелёных овощей. Они ликвидируют тормозящее действие жиров на переваривание белка.

p, 67,1,0,0,0 —>

p, 68,>

• жир с крахмалами;
• некрахмалистую зелень с крахмалами, белками, жиром;
• некрахмалистую зелень параллельно с белками и жиром.

Если работать по простой схеме, то белки с углеводами не совмещаются никогда, а нейтральные продукты (3, 4 и 5 группы по Шелтону) можно сочетать с самыми разными в разумных пределах и при конкретных условиях.

p, 69,>

p, 70,>

Советы

Не себя заставлять силой есть, если не хочется. Можно даже пропускать приёмы пищи, если нет голода. Не присутствует во время заболеваний: любая боль, эмоциональное или физическое плохое самочувствие подтолкнет либо переедание, либо несварение желудка. Благодаря этому необходимо чем побольше пить в подобные моменты и лечиться.

p, 71,>

Не есть конкретно перед нагрузками (умственными, физическими, эмоциональными), во время них и сразу же после них. Зазор должен составлять не менее 2 часов. Те, у кого работа связана с тяжёлым физическим трудом, должны получать не менее 2 000 ккал в течении дня и принимать довольно большие порции. Работники умственного труда должны уменьшить крахмалы в рационе.

p, 72,>

Пить воду за 15 мин до приёма пищи, через 30 мин — после фруктов, через 2 часа — после крахмалов, через 4 часа — после белков. Пить молоко через 30 мин после фруктов.

p, 73,>

Тщательно пережёвывать пищу, чтобы она была как следует отделана слюной. Есть 3 раза в течении дня в одно и то же время. Всего составляется 4 сезонных меню: осеннее, зимнее, весеннее и летнее. Нет никаких противопоказаний для применения раздельного питания при беремености.

p, 74,>

Особенная рекомендация для представительниц прекрасного пола: не заниматься десертами, особенно — охлаждёнными (к примеру, мороженым).

p, 75,>

Рекомендации по индивидуальным приёмам пищи

p, 76,>

• фрукты, а через 30 мин — простокваша, кефир, творог, сливки, молоко, сметана;
• лёгкий;
• даёт энергию на первую половину дня.

p, 77,>

• крахмалы;
• их необходимо есть сухими;
• еда должна тщательно пережёвываться;
• обязателен салат из овощей без кислот, однако в минимальных количествах.

p, 78,>

• белки;
• салат из овощей без кислот в немалых количествах, чем на обед;
• растительные масла и подливки исключены.

По поводу размера порций Шелтон не даёт никаких указаний.

p, 79,>

Правила приготовления салатов

С чего начинать?

Приблизительная схема перехода на отдельное питание:

p, 80,>

Шаг 1. Пройдите мед. обследование и спросите совета у специалистов: терапевтом, гастроэнтерологом, диетологом, гинекологом (для представительниц прекрасного пола в положении).

p, 81,>

Шаг 2. Устраивайте разгрузочные дни раз на протяжении недели: протеиновые, углеводные, фруктово-овощные.

p, 82,>

Шаг 3. Понемногу удаляйте из питания по 1 продукту в течении дня из запрещённого перечня.

p, 83,>

Шаг 4. Приучите себя пить не менее 2 литров воды в течении дня.

p, 84,>

Шаг 5. Составьте сезонное меню хотя бы на 7 дней. Поизучайте рецепты.

p, 85,>

Шаг 6. Уменьшите физнагрузки.

p, 86,>

Шаг 7. Высчитайте для собственного организма суточную норму калорий и соотношение БЖУ.

p, 87,>

Шаг 8. Можете переходить на отдельное питание.

p, 88,>

Если постичь данные правила, скоро вы сумеете ощутить на своем опыте все минусы и плюсы.

p, 89,>

p, 90,>

Варианты диет

p, 91,>

Есть различные диеты, сформированые на раздельном питании:

p, 92,>

• на 90 дней: деление на белки, крахмалы, углеводы, витамины;
• на 10 дней: первые 3 дня — фруктово-овощные, следующие 3 — протеиновые, 7-й день — разгрузочный, последние 3 дня — углеводные;
• на 10 дней от Елены Малышевой: чередование углеводных и протеиновых дней (по 5 дней);
• на 21 день: первые 2 дня — кефирные разгрузочные, другие 19 — чередование протеиновых и растительных дней.

Да и сам Шелтон предлагал для похудания и выздоровления организма устраивать реальные голодовки. Вот как он рекомендовал организовывать череду разгрузочных дней:

p, 93,>

• первый вариант голодания: вообще отказаться от еды до той поры, пока выдержит организм; другой вариант: принимать только напитки;
• не заниматься никаким физическим трудом (также и спортом), освободится от эмоциональных и умственных нагрузок;
• держать ноги в тепле, остерегаться переохлаждения;
• воду пить только чистую (даже минеральная не рекомендуется), когда и сколько хочется, без режима;
• каждодневно принимать душ, не сидеть долго в ванной;
• принимать дозированно солнечные ванны;
• не принимать слабительные, которые Шелтон считал крайне вредными для здоровья.

p, 94,>

• 1 день: ежечасно с 8.00 до 18.00 — по 100 мл сока;
• 2 день: каждые 2 часа — по 200 мл сока;
• 3 день: завтрак — 1 апельсин, обед — 2 апельсина, ужин — 3 апельсина (можно поменять томатом или грейпфрутом);
• 4 день: завтрак — 2-3 цитрусовых, обед — салат из овощей, пареный овощ, ужин — фрукты;
• 5 день: завтрак — фрукты, обед — салат, вареные или запечённые овощи, чуть-чуть белка, ужин — фрукты, стакан простокваши.

Шелтон предупреждал, что для голодовки по этой схеме необходима не просто консультация доктора — худеющий должен находиться под строгим контролем мастера. Знаменитый диетолог не рекомендовал худеть подобным образом дома — только в больнице.

p, 95,>

p, 96,>

Рекомендуем чтобы сравнить приблизительные меню на 7 дней по системе Семёновой и Шелтона. Они воочию покажут их отличия один от одного и вам позволят подобрать самый лучший для вас вариант.

p, 97,>

По Шелтону

p, 98,>

p, 99,>

По Семёновой

p, 100,0,0,1,0 —>

p, 101,>

Дополнения к меню Семёновой:

p, 102,>

• на полдник можно пить фруктовые муссы и кисели;
• в 21.00 — фруктовый или чай из трав;
• каждодневно — по 1 столовой ложечке настоящего цветочного мёда.

Подбирая отдельное питание по Семёновой, внимание свое обратите на довольно нестандартные продукты в её меню: брюкву, топинамбур, пастернак, репу, ревень, стахис и др. Сумеете ли вы их достать? Второй момент, который тоже нельзя потерять, — это оригинальные блюда: к их вкусу многим приходится долго пристраститься. Вы поймёте, о чём речь, когда попробуете, к примеру, соки из яблок и сельдерея, капусты и моркови и т. д.

p, 103,>

p, 104,>

Отдельное питание удобно тем, что система сразу предлагает рецепты. И Шелтон, и Семёнова детально расписывают блюда, которые не нарушают принципы совместимости продуктов.

p, 105,>

p, 106,>

Салаты занимают особенное место в концепции Шелтона. Он предлагает такие варианты их элементов.

p, 107,>

p, 108,>

• белокочанная капуста + посевной клоповник + цикорий;
• белокочанная капуста + листы и стебли сельдерея + томаты (только не черри);
• посевной клоповник + огурчики + цикорий;
• кукуруза + шпинат + листовой салат;
• листовой салат + белокочанная капуста + перья лука;
• листовой салат + томаты (только не черри) + сладкий перец + петрушка;
• листовой салат + цикорий + белокочанная капуста;
• листовой салат + листы и стебли сельдерея + огурчики;
• морковь + белокочанная капуста + листья и стебли сельдерея;
• огурчики + томаты (только не черри) + листовой салат;
• одуванчик + морковь + перья лука;
• перец + белокочанная капуста + листовой салат;
• перец + цикорий + перья лука;
• листы и стебли сельдерея + ботва редиса + томаты (не черри);
• томаты (не черри) + листовой салат + листы и стебли сельдерея;
• укроп + листовой салат + редис;
• цикорий + листовой салат + томаты (не черри);
• шпинат + перья лука + листы и стебли сельдерея + посевной клоповник + перец.

p, 109,>

• груши твёрдых сортов + зелёные яблоки + виноград;
• жёлтые сливы + абрикосы + персики;
• жёлтые сливы + вишни + абрикосы;
• жёлтые сливы + вишни + персики.

Из фруктов и овощей:

p, 110,>

• апельсины + зелёные яблоки + грейпфрут + листовой салат;
• апельсины + зелёные яблоки + листовой салат;
• бананы + фига + груши твёрдых сортов;
• вишня + бананы + листовой салат + виноград;
• грейпфрут + листовой салат + ананас;
• листовой салат + перья лука + авокадо;
• персики + жёлтые сливы + абрикосы + листовой салат;
• листы и стебли сельдерея + зелёные яблоки + листовой салат + груши твёрдых сортов.

p, 111,>

Гречневая

p, 112,>

p, 113,>

• 600 мл воды;
• 200 г гречневой сечки;
• средняя по размеру луковица;
• маленькая морковь.

p, 114,>

1. Поджарить гречку на сухой сковороде.
2. Засыпать в кипяток.
3. Солить.
4. Под крышкой варить на небольшом огне, не перемешивая.
5. Снять с плиты.
6. Натереть морковь, размельчить лук.
7. Добавить овощи в гречку.

Пшённая

p, 115,>

p, 116,>

• 600 мл воды;
• 200 г пшена;
• 500 г чернослива;
• 60 мл оливкового нерафинированного масла.

p, 117,>

1. Сварить чернослив.
2. Отвар процедить, добавить воду.
3. Солить.
4. Засыпать крупу, варить до необходимой вязкости.
5. В каждую тарелку дополнительно покласть чернослив, полить маслом.

Супы и борщи

p, 118,>

Борщ

p, 119,>

p, 120,>

• 400 г картофеля;
• 300 г капусты;
• маленькая морковь;
• 2 корнеплода сельдерея;
• луковица;
• средняя свёкла;
• 100 мл настоящего томатного сока (можно поменять 20 г томатной пасты или 200 г свежих томатов);
• 3 чесночных зубчика;
• чуть-чуть нерафинированного масла из оливок.

p, 121,>

1. Картофель резать большими кубиками.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Морковь и свёклу пустить на самую очень маленькую тёрку.
4. Размельчить лук и сельдерей.
5. В кипящую воду в первую очередь покласть свёклу.
6. Когда бульон станет золотисто-оранжевым, засыпать морковь и сельдерей.
7. После закипания — картофель.
8. Через 5 мин после закипания — капусту.
9. Лук поджарить на масле, добавить к нему томатный сок (пасту, пюрированные помидоры).
10. Добавить заправку в кастрюлю.
11. В уже готовый борщ закладывается измельчённый чеснок.
12. Перед тем как употреблять дать настояться несколько часов.

Гороховый

p, 122,>

p, 123,>

• 100 г сухого гороха;
• 2 средних луковицы;
• 2 маленьких моркови;
• чуть-чуть нерафинированного масла из оливок;
• литр воды;
• специи.

p, 124,>

1. Замочить горох на всю ночь.
2. Морковь резать кубиками.
3. Лук размельчить.
4. Перемешать овощи и горох.
5. Пересыпать их укропными семенами и горошинками чёрного перца.
6. Залить кипятком.
7. Солить.
8. Варить 10 мин.
9. Оставить под крышкой на 30 минут.

Вторые блюда

p, 125,>

Картофель с огурцами

p, 126,>

p, 127,>

• 400 г картофеля;
• 50 мл нерафинированного масла из оливок;
• 500 мл овощного бульона;
• специи;
• 50 г муки;
• 3 солёных огурца;
• перья лука;
• любая зелень (пучок).

p, 128,>

1. Сваренный в мундире картофель очистить, пустить на большие ломтики.
2. Муку всыпать на сковородку с маслом и овощным бульоном.
3. Огурчики очистить, размельчить, пустить в сковородку.
4. Солить.
5. Всыпать в сковородку картофель.
6. Присыпать укропом и специями.
7. Под крышкой держать 10 мин.
8. Перья лука размельчить, присыпать блюдо перед подачей на стол.

Тушёная свёкла

p, 129,>

p, 130,>

• 600 г свёклы;
• 2 луковицы;
• 30 мл нерафинированного масла из оливок;
• специи.

p, 131,>

1. Запечь свёклу в духовке.
2. Почистить.
3. Пустить на крупную тёрку.
4. Пассеровать измельчённый лук в масле.
5. Добавить к нему свёклу.
6. Закрыть крышкой.
7. Тушить 30 мин.

Отдельное питание — система, о которой научные споры не утихают в течение вот уже века, хотя о ней писали в собственных трудах ещё древнегреческие умы. С одной стороны — наглядные варианты похудевших и красивых звёзд, которые активно пропагандируют эту методику. Со второй — её систематическая критика, научно обоснованная и подтверждённая, и еще мнения докторов и специалистов, которые отрицают её пользу и для здоровья, и для уменьшения веса. В подобной ситуации каждый сам для себя решает, нужно ли вводить эту теорию в жизнь.

p, 132,>

p, 133,> p, 134,0,0,0,1 —>