Как стать вегетарианцем не навредив здоровью: 5 шагов с детальными советами
«Мы никого не убиваем», «Мы не едим тех, кто смотрит нам в глаза» — главные лозунги вегетарианцев, которые буквально трогают за душу. Бесчисленные социальные ролики с трогательными сюжетами никого равнодушными не оставят. С экранов об отказе от мяса нам вещают красотка Памела Андерсон, идол многих Тоби Магуайр и даже Майк Тайсон. Все больше людей начинают держаться принципов правильного питания, а в конце концов приходят к данной идеологии. И вот уже, начитавшись стилистической литературы и насмотревшись вдохновляющих фильмов, хочется к ней присоединиться, стать частью этой поразительной культуры.
Вопрос только в том, как стать вегетарианцем, чтобы это не проявилось губительно на здоровье. На самом деле, чрезмерно резко менять обычный рацион вредно. Да и чем подробнее приготовиться к переходу, тем меньше будет риск сорваться.
Шаг 1. Пройти мед. обследование
Чтобы стать вегетарианцем не навредив здоровью, необходимо знать всю правду о состоянии собственного организма. Даже если вы ощущаете себя очень хорошо, все равно можете отправиться к терапевту и просите у него направление на полное мед. обследование. Как вариант — не бесплатная услуга в приватных клиниках: так вы результаты получите быстрее. Подготовьтесь к бесчисленным анализам, УЗИ, кардиограммам, флюорографиям и иным лабораторным изысканиям.
Дождитесь результатов. А теперь посоветуйтесь с доктором. Открыто признайтесь ему, что желаете отказаться от мяса и стать вегетарианцем. Пускай он оценит с профессиональной точки зрения ваше здоровье и порекомендует, стоит вам продолжать реализацию собственной мечты либо есть препятствия со стороны организма. Прислушайтесь к тому, что он скажет.
Покажите инициативу сами. Осмотрите ряд противопоказаний для вегетарианства:
Получив результаты исследования, если есть наличие каких-то диагнозов или отклонений, сопоставьте их с этим списком. Есть совпадения? Тогда эта идеология — не ваша стезя!
Если нет у вас противопоказаний, если вы получили от доктора разрешение на переход к системе питания без мяса, смело можно делать второй шаг.
Шаг 2. Найти цель
Теперь пора сознаться самому себе (только честно), а для чего вам это необходимо. Мало просто сказать «хочу» — необходимо обосновать своё желание. Как показала практика из 100 желающих реальными вегетарианцами становятся только 10 человек. И все они преследовали определенную цель, осознанно отказываясь от мяса.
p, 12,>
Есть заблаговременно провальные мотивации, которые не способны удерживать человека продолжительное время — исходя из этого, он вскоре срывается и возвращается к прежним пищевым привычкам. Среди них:
Фактически эти все формулировки отражают слабую мотивацию. Они могут вдохновить исключительно на некоторое время, а потом мода пройдёт, идол сменится, подружка уедет и т. д. — и все вернётся на круги собственная. Если же вы мечтаете сбросить вес, отказавшись от мяса, то здесь вообще есть совсем иной вариант — просто посидеть на вегетарианской диете.
p, 14,>
В действительности стремление стать вегетарианцем должно быть более глубоким. Обязаны быть серьёзные причины, чтобы оставить прежний жизненный образ и в корне изменить собственные пищевые привычки, меню, любимые блюда. Стоит подумать, какая из них — ваш случай.
p, 16,>
Многие (также профессионалы) думают, что отказ от мяса — ступень к здоровому жизненному образу. Неспроста же данную систему питания пропагандируют йоги — знаменитые долгожители и владельцы недюжинного здоровья.
p, 17,>
Как показывают исследования, у вегетарианцев понижен риск заболеть некоторыми опасными для жизни заболеваниями (тем же раком, или сахарным диабетом, или ожирением). А ещё есть ряд заболеваний, при которых даже рекомендовано либо уменьшить потребление мяса, либо отказаться от него совсем. Сюда можно отнести: почечная недостаточность, фенилкетонурия, острый панкреатит, подагра, лимфома и др.
p, 18,>
Одна из современных теорий правильного питания говорит, что мясо противопоказано людям со II группой крови, так как изначально по собственной природной сути они считаются вегетарианцами.
p, 19,>
Сберечь здоровье — очень сильная мотивировка для того, чтобы стать вегетарианцем.
Если вы очень обожаете зверей, близки к природе, состоите в местном отделении Гринписа и не можете смотреть на то, как кто-то издевается над братьями нашими меньшими, по собственному духовному складу вы — настоящий вегетарианец. Осталось лишь перевести мироощущение чуть-чуть в иную плоскость — распространить собственные взгляды на еду.
p, 21,>
Сделать это несложно. Есть большое количество социальных роликов о массовом убийстве зверей для того, чтобы удовлетворить человеческие потребности. Если увидеть их, статистику и документальные фильмы про то, как попадает мясо к нам на стол, — обычному-то человеку может стать плохо. А для вас, ратующим за прекрасное отношение к животным, это может послужить сильной мотивацией, чтобы понемногу перейти на вегетарианскую пищу.
Нечасто встречающийся в жизни мотив, но сильнейший. В основном, человек с детских времен воспитывается в какой-то набожной системе и придерживается особенных принципов питания, прописанных ею. Но бывают всё-таки ситуации, когда необходимо заменять веру (переехали жить в иную страну, вышли замуж, поддались пропаганде, пережили тяжёлую жизненную ситуацию). И если это, к примеру, буддизм, индуизм или адвентисты 7-го дня, то от мяса автоматично нужно будет отказаться в согласии с их учениями. Так и станете вегетарианцем.
p, 23,1,0,0,0 —>
- Экологичный
Нечасто кто становится вегетарианцем, желая сделать лучше обстановку в экологическом плане на Земля. И всё же есть и эти люди. Достаточно выучить информацию о том, какой урон наносит мясная промышленность внешней среде, чтобы уменьшить употребление данного изделия.
p, 24,>
Она приводит к загрязнению воды и воздуха, массовой вырубке лесов, деградации земель, изменению климата, потере верхнего почвенного слоя, нецелесообразному применению ресурсов природы (особенно нефти и воды), потере биоразнообразия. В 2006 году ООН объявила с большой трибуны, что раздел животноводства — самый серьёзный «инвестор» в экологические проблемы Земли во всех масштабах — от местного до глобального.
Чуть-чуть меркантильный мотив, однако в ряде случаев срабатывает и он, хотя критику не выдержит. Большинство считают, что, если они станут вегетарианцами и не будут приобретать мясо, это сэкономит их бюджет семьи. На самом деле, и мясо, и рыба — удовольствие не из дешевых. Но необходимо помнить, их необходимо будет менять чем-то эквивалентным по содержанию полезных веществ. А это фрукты, овощи, орехи, злаки и др.
p, 26,>
Летом, возможно, такая мотивировка будет оправдана, так как эти продукты будут во множестве и по относительно доступным ценам. А вот во время зимы приготовьтесь к подорожанию, да и большое количество из них пропадёт с прилавков. Так что будьте осторожны, ставя перед собой подобную цель.
p, 27,>
p, 28,>
Шаг 3. Воодушевиться
Необходимо, чтобы мотивирующий фактор работал продолжительное время — от этого зависит, сорвётесь вы в конце концов либо нет, станете реальным вегетарианцем или не сумеете пройти этот путь до конца. Для этого нужно будет регулярно поддерживать в себе огонь энтузиазма. В этом смогут помочь следующие меры:
p, 29,>
- Составьте перечень книг о вегетарианцах.
1 year ago
Читайте не менее 50 страниц каждодневно. - Составьте аналогичный перечень фильмов об данных поразительных людях: об их биографиях, достижениях, мировоззрении, системе питания.
- Читайте о популярных вегетарианцах — их варианты воодушевляют. Достаточно хорошо, если среди них будет и ваш идол.
- Поищите единомышленников. Если среди ваших знакомых их нет, ознакомьтесь с этими людьми в социальных сетях или на форумах. Общайтесь, просите рекомендации, задавайте вопросы.
На данном шаге желание стать реальным вегетарианцем должно не только утвердиться, но и усилиться. И вот как лишь вы почувствуете, что морально готовы к переходу, пора делать уже больше определенные меры.
p, 30,>
p, 31,>
p, 32,>
Шаг 4. Приготовиться
p, 33,>
Чем подробнее вы подготовитесь на данном шаге, тем легче случится переход. Данный шаг необходимо сделать в первую очередь, иначе все может завершиться либо сложностями со здоровьем, либо срывом уже после семи дней. Чтобы этого не случилось, делайте все правильно — в согласии с советами профессионалов (диетврачей, врачей, опытных вегетарианцев). План может быть таким.
p, 34,>
- Прекрасное время назначить дату, когда вы начнёте переход на вегетарианское меню. Дайте себе на предварительный этап 1-2 недели.
- Нужно определиться с 2-мя перечнями продуктов: запрещённые и разрешённые. Читая литературу, вы обязаны были ознакомиться с разными видами вегетарианцев. Кем станете вы? Совет профессионалов: начните с лакто-ово-течения. Потом можно выбросить ово- (яйца), потом — лакто- (продукты из молока) и стать веганом (но лишь на протяжении определенного времени). Оба перечня обязаны быть максимально полными, распечатанными и повешенными на стенку на видное место.
- Смотря на составленные перечни, поищите рецепты блюд, которые придутся вам по вкусу. Не надо питаться одними варёными овощами, которые вызовут депрессию и заставят отказаться от желаемого. Ищите то, что вам понравится.
- Составьте ориентировочное меню хотя бы на 7 дней. Это даст возможность не думать о еде во время перехода.
- На данном шаге неплохо бы кинуть курить и уменьшить себя в использовании алкоголя. Как минимум, пускай это будет красное сухое вино, полезное для сосудов, а не пиво, способствующее разрастанию висцерального жира.
И, напоследок, на данном шаге у вас должен состояться значимый разговор с родными и близкими, которые входят в узкий круг вашего общения. Скажите им о собственном решении. Объясните собственную позицию и будьте убедительны. Подготовьтесь к тому, что кто-нибудь будет вас разубеждать.
p, 35,0,0,1,0 —>
В беседе в первую очередь затроньте тему последующего питания. Те, с кем вы делите одну крышу, должны уважать ваше меню. Если есть возможность — не искушать вас (или не обижать) мясными продуктами на столе. У вас должна быть особенная посуда (вы же не будете варить овощи в кастрюле, где ещё «жив» дух только что приготовленного холодца?). Друзья не должны насмехаться над вами на данную тему. С человеком которого любите договоритесь о том, в какие кафе и рестораны вы сумеете ходить, где рекомендуют и вегетарианские блюда тоже.
p, 36,>
p, 37,>
Шаг 5. Постепенное изменение питания
Осталось сделать последний шаг. На данном шаге крайне важно исполнить одно правило — поэтапность. Т. е. нельзя с понедельника взять и отказаться совсем и от мяса, и от рыбы. Организм может не вынести такого стресса. Это приведёт к нервному срыву, кишечным расстройствам, нехорошему самочувствию, и в результате ничего не выйдет. Благодаря этому изменяйте рацион плавно.
p, 38,>
На любой из указанных ниже этапов не нужно лениться выделять большое количество времени — не меньше недели. Это даст возможность желудку привыкнуть к новому рациону и отозваться на него правильно.
p, 39,>
p, 40,>
- В первую очередь нужно отказаться от жирного мяса в любом виде: свинины и баранины. Говядину, телятину и птицу оставляете, но постарайтесь их не поджаривать, а принимать варёными, тушёными, запечёнными и т. д. Параллельно через день включите в питание бобовые — к их вкусу тоже необходимо привыкать.
- Следующая неделя — это отказ от говядины и телятины. При этом один из перекусов должен состоять из горсти сухих фруктов или орехов. Из мяса оставляете птицу, но снова-таки не жарите её.
- Для большинства очень трудное — отказаться от сочного, диетического мяса курочки. Но, напоследок, настал и данный момент. Теперь в вашем меню не должно быть мяса ни в каком виде. Зато увеличьте повседневное употребление фруктов и овощей. Достойной альтернативой станут грибы.
- На четвёртой неделе вы отказываетесь от любых сортов рыбы.
- Последний переходной этап — исключение из питания продуктов моря.
Потом вас напоследок можно поздравлять с полным переходом на вегетарианское меню. Теперь основное — удержать позиции. Вы все выполнили правильно, в согласии с советами профессионалов, благодаря этому никаких нежелательных эффектов и ущерба для здоровья не должно быть.
p, 41,>
p, 42,>
Необходимые рекомендации
Чтобы не сорваться, уже став вегетарианцем, постарайтесь держаться советов гуру:
p, 43,>
- Растительная еда часто располагает к перееданию, которое опасно не только большим весом, но и сложностями со здоровьем. Благодаря этому на первое время взвешивайте порции и считайте калории, чтобы не «перебрать».
- Постарайтесь не делать залежей фруктов и овощей в холодильнике и кладовой комнате. Чем свежее они будут, тем лучше.
- Помните: вегетарианство — это не диета. Тут нет послаблений типа «я съем только крошечный кусочек мяса или рыбки». Тут нельзя сорваться и начать все в первую очередь. Это категорический и полный отказ от определённого ряда продуктов насовсем.
- Переход к новому виду вегетарианства (к примеру, от лакто-ово- к лакто-) тоже должен быть постепенным.
- Не прекращайте разговаривать с единомышленниками — они обязаны быть вашим якорем и вдохновителями в течение всего пути.
Став вегетарианцем, вы быстро почувствуете, ваш это жизненный стиль либо нет. Кто-нибудь не выдержит прессинга со стороны общества, у кого-то начинаются сложности со здоровьем, кто-то просто не может долго обойтись без мяса. И только 10% тех, кто начинал этот тернистый путь, доходят до конца. Если вы оказались в их числе, можете важничать этим.
p, 44,>
И помните: месяц и даже полгода жизни без мясных и рыбных продуктов — это ещё не право именоваться вегетарианцем. Да-да. Как говорят профессионалы, вот год — это уже срок, который дает возможность вам отнести себя к данной идеологии. Так что наберитесь терпения и не нужно отказываться от собственной мечты!
p, 45,>
p, 46,> p, 47,0,0,0,1 —>
