Свежевыжатый сок из фруктов и овощей считается не только вкусным дополнением к еде, но и источником многих минералов и витаминов.
Подготовка соков в уюте частного дома более проще с многооборотной соковыжималкой, которая во многих ситуациях оказывается гораздо полезнее классической соковыжималки. В чем разница, как это работает и как подобрать правильную модель для себя? Вот наше небольшое руководство.
Свежевыжатый сок из фруктов и овощей считается не только вкусным дополнением к еде, но и источником многих минералов и витаминов. Подготовка соков в бытовых условиях более проще с медленной соковыжималкой, которая во многих ситуациях оказывается намного более полезной, чем классическая соковыжималка. Какая разница, как она работает и какая медлительная соковыжималка лучше? Вот наше небольшое руководство. А если вы хотите купить хорошую соковыжималку или другую кухонную или бытовую технику, рекомендуем посетить магазин https://youcanbuy.com.ua/.
Соковыжималка
До сегодняшнего дня единственным оборудованием, которое мы применяли для выжимания сока из фруктов и овощей, была соковыжималка. Каков приготовительный процесс сока с ним? Соковыжималка просто размельчает продукцию, работая на очень больших оборотах, до 12 тысяч оборотов за минуту. Легко догадаться, что при подобном энергичном действии лезвия и сито соковыжималки становятся очень горячими. Как следствие, большая температура разрушает ценные ферменты и фитохимические вещества, которые содержатся во фруктах и овощах. Результат? В процессе обработки многие ценные питательные вещества расщепляются, а сок расслаивается.
Медлительная соковыжималка работает абсолютно иначе. Благодаря технологии медленного холодного сока позволяет приготовить полезный сок из всех вариантов фруктов и овощей, в том числе из зелени. Тут речь не идет о измельчении — низкоскоростная соковыжималка дробит и размельчает фрукты и овощи на сверхнизких оборотах (в лучших моделях — даже на 40 оборотов за минуту). За счёт этого прибор не нагревается и не оказывает плохого, разрушающего влияния на питательные вещества, имеющиеся во фруктах и овощах. Сок не только полезнее для здоровья, но и выглядит и вкуснее.
Соковыжималка — вертикальная или горизонтальная?
По конструкции соковыжималки медленного действия можно поделить на горизонтальные и вертикальные. В горизонтальном компрессоре винтовой вал находится горизонтально по отношению к порционному отверстию. Это значит необходимость постоянного толкания продуктов, которые скользят по крутящемуся валу. Плавно работающая горизонтальная соковыжималка хорошо работает для приготовления соков и смузи из листовых овощей, так как направление отжима проходит от крепежного места валика к концу валика, поэтому волокна не соскальзывают с него и соковыжималка не забивается.
Однако вертикальная плавно работающая соковыжималка оказывается довольно функциональной. Вследствие того, что шнековый вал размещен вертикально, а впускная камера находится немного выше него, продукты сами падают в камеру и дополнительно вытягиваются валом. Вертикальная соковыжималка оказалась легче в применении и более комфортнее — она не требует значительной прочности, а ее результативность больше, чем у горизонтальных моделей. Он также будет работать с листовыми овощами — Вам просто необходимо разрезать их на более мелкие волокна, чтобы они не обернулись вокруг шнекового вала.
Какую соковыжималку выбрать?
Наиболее основными параметрами, когда говорится о соковыжималках с медленным вращением, являются мощность, тип двигателя и число оборотов за минуту. Медлительная соковыжималка должна быть энергосберегающим устройством — ее мощность меньше во много раз, чем у стандартной соковыжималки. Это можно объяснить тем, что в их производстве применяются бесщеточные асинхронные двигатели (BLDC), гораздо более эффектные, чем обычные щеточные двигатели. Подбирая соковыжималку, не забывайте, что мощность ее мотора должна быть довольно сильной, чтобы справиться даже с очень крепкими фруктами, но одновременно не очень сильной — чтобы она могла остановиться, если она заблокируется. Что касается количества оборотов за минуту — в устройствах известных производителей оно меняется от 40 до 120 оборотов за минуту. Чем меньше, тем лучше.
Большинство людей говорят, что размер и дизайн приборов для кухни не считается для них ключевым вопросом. В случае с соковыжималкой, но, они осуществляются конкретно в ее функциональность. Если соковыжималка оказывается очень большой, и вы должны регулярно перемещать ее с одного места на другое, через определенный промежуток времени вы, возможно, решите скрыть ее в шкафу и забыть, что у вас есть. Так что важно, чтобы он был гладким и удобным.
