Стоить ли пить воду во время еды?

Сколько споров проводится относительно того, можно ли запивать еду, за какое количество времени до или после еды можно пить, и как вообще совмещать продукты с напитками. Одни говорят, что еда разбавляет желудочный сок и мешает нормальному перевариванию пищи. Иные говорят, что потребление жидкой пищи лучше всего и даже нужно. Мы решили разобраться подробно в том, как и когда пить воду с едой.

Что говорят диетологи?

Одно из мнений: лучше не пить воду не то что во время еды, однако даже перед и после еды. Приверженцы данного утверждения объясняют собственную позицию тем, что вода разбавляет слюну, что автоматично усложняет обработку пищи прежде чем направить ее в желудок. А в желудке еда тоже плохо переваривается, так как из-за попавшей туда воды желудочный сок теряет нужную кислотную концентрацию. К тому же вода первой покидает желудок и вымывает из него ферменты для обработки продуктов, тогда как еда еще длительное время остается там непереваренной и вызывает ощущение тяжести и неудобства.

Другое мнение полностью противоположно — его приверженцы говорят про то, что пить во время еды безопасно и даже нужно в большинстве случаев, чтобы ослабить чрезмерно твёрдую и сухую пищу и сделать легче, подобным образом, ее усвоение. К тому же, как все знают, нужно принимать жидкую пищу, например, супы. Если бы жидкая еда влияла плохо на наше пищеварение, откуда бы взялась такая рекомендация? Супы, наоборот, наиболее благоприятно оказывают влияние на работу желудка и кишечника. Врачи добавляют, что обыкновенная вода, попав в желудок, не может разбавлять желудочный сок, так как плотность у данных жидкостей различная, как, конечно, и кислотность, и состав.

Что происходит в действительности?

Необходимо понимать, что не столько вода будет играть роль в качестве переваривания пищи, сколько воздух.

2 il əvvəl

Да, наш желудок — это не вакуумная среда, в нем тоже есть воздух, и он занимает около четверти объема этого органа. Еда, попадающая в желудок для правильного переваривания и комфортабельного самочувствия должна занимать около половины объема, и вдобавок четверть отводится на желудочный сок. Важен баланс данных пропорций — если его нарушить, собственно тогда происходят нарушение в пищеварительном процессе, а не тогда, когда вы выпьете воду одновременно с едой.

И еще 1 момент, в котором сходятся полностью все доктора и диетологи мира — это то, что нельзя пить чрезмерно холодную воду, особенно во время еды. А дело все в том, что холодная жидкость должна отогреться нашим желудком до температуры тела, исключительно после этого она поступит в кишечник. И если выпить воду со льдом во время еды, она занимает приличное пространство в желудке и будет располагаться там достаточно долго, пока не согреется. Еда же, тем более если вы едите тёплые блюда, практически тут же вытеснится желудком в кишечник, чтобы высвободить место для воды, которую необходимо подогреть. Что в конце концов? Непереваренная еда в кишечнике, дискомфорт, вздутие, брожение, образование газа, пищевые расстройства, зашлакованность организма, колит и энтерит, дисбактериоз. Вашему организму будет не хватать белка, если вы привыкли регулярно пить холодную воду с едой. Ведь белку необходимо продолжительное время на расщепление в желудке, иначе он просто выведется из организма и не усвоится.

Так что холодных напитков, определенно, нужно остерегаться. А вот тёплую воду принимать можно, так как она на самом деле нужна и для системы пищеварения, и для нашего организма в общем. Если мы употребляем мало воды, пищеварительная система будет черпать ее из иных органов и из сосудов кровообращения. Потому определенное количество воды за едой — это вполне допустимая норма. Если вы не приверженец запивать основное блюдо, не нужно забывать пить достаточно жидкости между приемами пищи. И определенно рекомендуется есть супы — жидкая еда необходима чтобы процесс сделать легче переваривания, для «разгрузки» системы пищеварения и для правильной работы желудка и кишечника.