Средиземноморская диета – «сытый» способ сбросить вес
Решение держаться диеты не приходит неожиданно — в большинстве случаев этому предшествуют сложности со здоровьем или лишний вес. Выбрать для себя систему питания не просто – любая из них имеет собственные характерности. Они могут быть протеиновыми, углеводными, излишне «голодными», но имеются и такие, в которых рацион сбалансирован. К примеру, средиземноморская диета.
Как возникла средиземноморская диета?
Многолетние исследования показали, что жители Средиземного моря реже мучаются от сердечнососудистых недугов, сахарного диабета и онкологии. Они энергичны, веселы, энергичны и живут на порядок длительнее жителей стран Европы и американцев — средняя длительность жизни данных народов более восьми десятков лет. И причина прячется не только в благоприятном климате и подвижном жизненном образе, но также и в местной, издавна сложившейся, кухонной комнате.
Тут ничего нет необычного – продукты питания, которые в ходу у жителей Средиземного моря, самые примитивные:
- нежирная рыба и дары моря
- птица
- злаки
- овощи
- фрукты
- душистые приправы и специи
- масло оливковое
Продукты из пшеницы, ячменя и конопли у средиземноморцев являются главными. Их приготавливают с добавкой масла из оливок и хорошо приправляют душистыми травами. Каждодневный рацион в первую очередь дополняется свежими овощами и фруктами, которые богаты растительной клетчаткой, сырами или нежирным йогуртом.
Эти принципы питания в корне выделяются от европейских, где классически преобладают полуфабрикаты, продукты из молока, яйца, мясо и, говоря по другому, «быстрая» еда, которой можно покушать на бегу. Понемногу их стали перенимать и остальные страны. К примеру, в стране восходящего солнца, где здравоохранению уделяют достаточно внимания, в настоящий момент достаточно распространены французские и итальянские рестораны, а врачи и диетологи советуют средиземноморскую диету.
Суть средиземноморской диеты
Чтобы организм работал без сбоев, ему нужны белки, жиры, углеводы, и еще витамины и минералы. Все это мы приобретаем из овощей, фруктов, продуктов из молока, круп, злаков, масел, мяса и яиц. К сожалению, многие диеты не выделяются разным питанием – практически они все ограничивают употребление калорийных продуктов.
Средиземноморская диета выгодно отличается от других. Она сытна, проста и очень легко переносится организмом. Однако, это даже не диета, а жизненный образ, в основе которого лежит здоровое питание и полезные продукты.
Эту программу часто изображают как пирамиду, в основе которой – макароны, хлеб из грубо смолотой муки и злаковые культуры. Вторую по объему группу составляют бобовые, фрукты и овощи, в третью – продукты из молока и сыры, нежирное мясо, рыба и птица. В последнем, самом маленьком, отсеке – жиры, масла и сахар, которые употребляются в небольших количествах.
На заметку : макароны – это вполне себе диетический продукт и не надо его бояться. Приготовленные из твёрдых сортов пшеницы, они малокалорийны и полезны – поддерживают обычный уровень глюкозы и инсулина в крови.
Преимущества диеты
Некоторые диеты не только не полезны, но и откровенно опасны для организма. Многие из них продуктивны за счёт скудного питания или чрезмерно высокого содержания белка, что плохо проявляется на печени. С большим весом они справляются, но какой стоимостью! После аналогичных программ питания начинаются сложности со здоровьем – рушиться костная ткань, вырисовывается авитаминоз, нарушается работа системы пищеварения и прочих органов.
Средиземноморская система питания, напротив, спасает от многих заболеваний и молодит организм.
- Продукты, любимые жителями Средиземного моря, богаты «витамином молодости» F. Его много в макаронных изделиях, крупах, хлебе, овощах, орехах, фруктах и пророщенных ростках пшеницы.
- Рацион диеты имеет все нужные полисахариды: целлюлозу, клейковину и пектины. А минус данных веществ вызывает серьезные болезни пищеварительных органов, аж до онкологии.
- Меню кухни выпоненной в стиле средиземноморья имеет подходящее кол-во белков и углеводов.
- Травы, приправы и специи, которыми сдабриваются блюда, тормозят процессы старения клеток.
Главное! Сторонники средиземноморской диеты реже иных страдают головными болями, атеросклерозом и нарушениями памяти.
