Наиболее опасные продукты, которые стоит убрать из питания

Ароматизирующие вещества, консерванты, красители, усилители вкуса и запаха — это лишь небольшая часть добавок, которые мы можем отыскать в современных продуктах питания. Нужно ли повторить, что они могут нанести нашему здоровью неисправимый вред? Мы решили выяснить то, какие продукты питания точно стоит убрать из собственного ежедневного питания.

Картофель-фри и чипсы

Практически все любят картофель, порезанный тонкими ломтиками и который обжарен в кипящем растительном масле. Хрустящая корочка, нежная сердцевинка, любимые специи сверху… Ммм… У вас тоже текут слюнки? Тогда прочтите тщательно: картофель-фри — это один из самых канцерогенных продуктов, способный спровоцировать рост раковых клеток в организме. Виной всему перегретое масло, которое и выделяет те самые канцерогены, отдавая их картофелю.

То же можно сказать и о чипсах, даже еще хуже: готовые пересушенные чипсы, которые можно купить в любом магазине, производятся по этим технологиям, что даже страшно себе представить. Во-первых, это абсолютно не картофель, а какая-нибудь субстанция из крахмала и прочих добавок. Второе, снова же, выжарка в масле прибавляет продукту изобилие канцерогенов. Третье, к чипсам добавляется много соли, усилителей вкуса и запаха, красителей, ароматизаторов, которые, кстати, как правило вызывают привыкание.

Обожаете картофель? Отварите его или запеките в духовке — уж поверьте, это не только полезно, но и не менее вкусно, чем который обжарен в масле.

Колбасу многие принимают за мясное изделие, хотя такое обозначение достаточно далеко от сегодняшней реальности. Знайте правду: мяса в колбасе практически нет, даже в очень дорогой и высшего сорта! Как максимум, в изготовлении будут применяться субпродукты и мясные отходы, да и то совсем не всегда. Например, для производства недорогих колбас (отварных, к примеру) используются желатиновые массы с добавкой сои, крахмала, загустителя (стабилизатора), жира (эмульгатора), консерванта, красителя, ароматизатора и добавки со вкусом мяса.

Еще 1 момент: любая колбаса будет очень жирной. При этом в ней будет содержаться даже не животный жир (из того же мяса, которое, по существу, не применяется), а растительный, в основном, очень недорогой (как пальмовое масло). Изобилие калорий и ничего хорошего, а дополнительно к этому — вред от искусственных добавок — вот что вы получите, купив колбасу.

Определенно лучше купить кусочек мяса, в качестве и происхождении которого вы уверены, и подготовить его по собственному любимому рецепту. Запекайте мясо в духовке с пряностями или отваривайте — его смело можно применять для бутербродов и остальных гастрономических блюд — по аналогичности с колбасой.

Лапша быстрого приготовления

Это — любимое блюдо студентов, и еще очень занятых людей. Во-первых, поразительно дешево. Второе, просит мало времени, усилий и средств что бы ее приготовить. Третье, нужно сказать, достаточно вкусно, отчего многие и предпочитают отобедать сомнительным супом из пакетика, а не настоящими продуктами. Вкуса добавляют, снова же, искусственные усилители. Никакой курицы, грибов, бекона или креветок в середине упаковки вы, разумеется, не обнаружите — только дополнительный мини-пакетик со специями, а опционально — еще и с растит. маслом, чтобы готовый суп был похож на настоящий мясной бульон. Да и сама лапша не радует: она отделана паром и потому без проблем и легко размокает в водной массе. И вдобавок — это настоящий «колодец» обычных вредных углеводов, которые быстро поднимают уровень глюкозы в крови до зашкаливающих высот, провоцируя лишний вес, ожирение, проблемы с чувствительностью к инсулину и сахарный диабет.

Майонез, кетчуп, соусы

Майонез и кетчуп — два самых распространённых по всему миру соуса. Сегодня к ним добавились разные вариации «на тему» — соусы тартар, горчичный, чесночный, с паприкой, с пряными травами… Но суть и база всех соусов одна: крахмал, жиры, загустители, ароматизирующие вещества и красители, консерванты. Майонез состоит из наиболее недорогого масла. Уверения изготовителя, что именно этот майонез осуществлен на основе очень качественного масла из оливок — не больше чем рекламный ход. Читайте тщательно упаковку: вероятнее всего, масла из оливок здесь будет не больше 10-15%. Все другое — пальмовое (по существу, техническое) масло и трансжиры (искусственно сделанные).

А кетчуп и совсем имеет изобилие сахара: снова же, если вы взгляните на оборот упаковки, сахар в перечне компонентов будет располагаться ориентировочно на 2-3 месте, а это означает, что его здесь слишком много. Еще одна проблема: пластиковая упаковка. В каждом соусе, так или по другому, содержится уксус и кислоты. Они разъедают упаковку (особенно недорогую и низкокачественную) внутри, и мы добавляем в пищу, пускай и чуть-чуть, но не только ее содержание, но и продукты распада пластика.

Желаете заправить блюдо соусом2 Приготовьте домашний майонез: для этого понадобится масло растительное, яйцо и любимые специи. Да, такой соус тоже будет владеть обилием калорий, зато вы будете наверняка знать, что содержится в нем.