Питание при малокровии — меню диеты при анемии
Содержание:
Питание при малокровии
Сухая и бледная кожа, слоящиеся ногти и ломкие волосы, одышка и частое сердцебиение – все это признаки анемии или малокровия. Одни представительницы слабого пола знакомятся с этим заболеванием в период беременности или в момент интенсивной работы, иные – страдают им с детских времен. Диагноз серьезный, но и он лечиться, тем более если сочетать терапию с полноправным питанием.
Почему появляется анемия?
Малокровие вызвано всевозможными причинами:
- физическое или нервное истощение;
- долгое кровотечение;
- недостаточное поступление витаминов В12 и В6;
- болезни желудка и кишечника;
- хронический пьянство;
- преклонный возраст;
- инфицирование паразитами;
- геморрой;
- миома матки;
- нарушение менструального цикла;
- гормональный сбой;
- токсическое химическое воздействие или конкретных лекарственных средств;
- генетическая предрасположенность.
В период заболевания организм теряет гемоглобин, за счёт дефицита железа. И чтобы его компенсировать, пациентам предписывают особые препараты и диету.
Какие продукты необходимы при малокровии?
Для кроветворения требуется не только железо, но и другие микроэлементы – без марганца, кобальта, цинка и меди тут вряд ли можно обойтись. Благодаря этому каждодневный рацион предполагает продукты, в которых содержаться эти минералы.
- Источники железа – это говяжья печень и легкие, фасоль, горох и бобы, пшеница и белые грибы, и еще помидоры, зелень и персики. Более того, этот компонент есть в финиках, арбузах и маслинах, яйцах, миндале, орехах, ржи, изюме и черносливе.
- Меди более всего в печени коз и домашней птицы, в свиной и говяжьей — ее содержание меньше. Этим минералом богаты рыба, яйца, мясо и некоторая растительная еда: грибы, орехи и картофель.
- Цинк есть как в пище животного происхождения, так и в овощах.
- Марганец по большей части встречается в отрубях риса и пшеницы, во всех злаках и бобовых, и еще в овощах и фруктах.
- Кобальтом богаты слива, абрикосы, вишня и арахис, злаки и кукуруза, гречка, горох и печень зверей.
До недавнего времени больным анемией, для восполнения эритроцитов, назначали гематоген – специализированный препарат из дефибринированной крови скота. Тогда он состоял из бычьей или медвежьей крови, однако сейчас в изготовлении применяются только ее производные вещества, с добавкой сахара, сгущенного молока, патоки и прочих элементов. Благодаря этому, теперь принимать гематоген необходимо осторожно.
Ориентировочное меню при малокровии
Утренний прием пищи при анемии, как и прочие, должен быть уплотненным и калорийным. По утру допускаются следующие продукты:
- жирный творог, заправленный сметаной;
- бутерброд с маслом, сыром или колбасой;
- салат из овощей;
- яичница-глазунья или омлет;
- каша со сливочным маслом.
Из напитков преимущество отдавайте горячим – это может быть чай, забеленный молоком, кофе со сливками или какао.
Покушать между завтраком и обедом можно сдобной булочкой и фруктовым соком, морковным салатом или квашеной капусты, и еще гречневой кашей.
При малокровии обед должен быть комплексным. В качестве первого блюда подбирают любой из мясных супов:
- с вермишелью и клецками;
- свекольник;
- борщ или щи;
- крем-суп из картофеля, гороха, тыквы или капусты, но в первую очередь на мясном бульоне.
Второе блюдо — это бифштекс, отбивная, жареная печень или мясо с гарниром из картофеля, и еще салат и хлеб. На десерт подают фрукты, взбитые сливки, варенье и муссы.
В полдник достаточно покушать печеньем или булочкой с чаем, компотом, кефиром или какао.
В вечернее время можно скушать блинчики с творогом или мясом, омлет с цветной капустой, овощное рагу с грибами, тушеной рыбой или куриными котлетами.
За 3 часа до сна допускаются фрукты или кисломолочные напитки.
Лечебная терапия и диета при малокровии в первую очередь сопровождаются приемом фолиевой кислоты и витамина В12. Тяжёлые ситуации анемии лечатся исключительно в условиях стационара.