Отсутствие в питательном рационе злаковых культур — путь к тяжёлым болезням
Оказывается, каждодневное потребление злаковых в установленном объеме считается одним из лучших средств предупреждения и лечения тяжёлых недугов.
Прямую связь между потреблением злаковых в ежедневном рационе конкретной группы людей, и наличием у данной группы невысокого порога заболеваемости хроническими недомоганиями отмечают менеджеры Имперского английского колледжа. Обследование проводилось в некоторых странах Центральной Европе и Азии. В странах Европы безусловный лидер среди всех государств по потреблению злаковых на душу населения — это Норвегия. Подобным образом, далеко не один только большой уровень жизни гарантирует здоровье.
Если ежесуточно человек будет употреблять не менее 100-120 граммов злаковых (проблематику глютена нельзя без внимания оставлять, разумеется), то у него практически вдвое уменьшится риск приобретения стойких, осложненных хронических недугов. Прямо и косвенно с отсутствием должного количества злаковых в рационе связано появление тяжёлых форм подобных недугов, как ишемия, сахарный диабет, инсульт, рак.
Цельнозерновые продукты, не минувшие стандартную термообработку, хранят в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, жирных кислот и антиоксидантов.
Новостное издание «Huffington Post UK» приводит справки профессионалов: 45 различных опытов показали, что 100 граммов цельнозерновых продуктов в день стимулировали улучшение состояния у заболевших с сердечно-сосудистыми расстройствами на 18-20 процентов, у заболевших с риском инсульта — на 15 процентов, и с диабетом — у половины исследуемых.
Специфичностью экспериментальной группы людей, состояние которых оценивали в течении пары месяцев, являлось их прежнее питание — они не употребляли в пищу зерновые вообще. Впрочем после того, как ежесуточно данные люди стали включать в питание 30-35 граммов цельнозерновых продуктов (аналог 3-4 ломтей хлеба для тоста), их состояние стало существенно улучшаться.
При увеличении нормы использования злаковых у той же группы отмечено кратное улучшение общего состояния, когда общий вес злаковых доводили до 180-210 граммов в день. Цельнозерновые продукты предлагались 2-ух типов: с отрубной оболочкой и очищенные. Учеными установлено, что первый вариант лучше.
