Новая жизнь за 2 недели: что меняется после отказа от сахара?

Совсем недавно блогер из Соединённых Штатов Майкл Гротхаус провел достаточно интересный эксперимент. С подачи собственного знакомого доктора Ребекки Боултон, которая объявила, что, не обращая внимания на относительно здоровый жизненный стиль, он все же потребляет очень много сахара, он решил убрать его из собственного питания на целых 14 дней. На протяжении данного периода времени как говорит Майкл, с его организмом происходили восхитительные изменения, а Ребекка консультировала его относительно того, какие процессы проходят в теле. И вот что они рассказывают о собственном интересном эксперименте.

В чем вред сахара?

О вреде сахара сказано много. Кроме урона, наносимого нашим органам внутри, сосудам, составу крови, доктора говорят, что он еще и способен управлять нашей центральной нервной системой, делать нас намного более раздражительными и неуравновешенными, направлять к неправильным решениям. Всемирная кардиологическая ассоциация считает допустимой нормой сахара в день 25 грамм для сильного пола и 20 грамм для представительниц прекрасного пола . Но смысл в том, что большинство воспринимает за сахар собственно сахар — белые кубики или песок. Хотя оказывается, что сахар содержится в большинстве остальных продуктах, и проследить, сколько его там, очень тяжело.

Где содержится сахар?

Это вещество во множестве содержится во многих готовых продуктах в качестве консерванта. Сладкая газировка, пакетированные соки, йогурты (даже «диетические»), батончики и сладости, белый хлеб и мучные изделия, макароны, фаст-фуд — везде есть сахар. Для того чтобы эксперимент был «чистым», Майклу Гротхаусу понадобилось сесть на диету, которая состоит из мяса и рыбы, макарон из твёрдых сортов пшеницы, риса и круп, фруктов и овощей. Кстати, во фруктах тоже содержится сахар, но настоящий и нужный для правильной работы мозга. Так что собственную порцию сладости Майкл всё таки получал. И вот что он выявил в дальнейшем.

2 недели отказа от сахара

В день 1 диеты особенных изменений не наблюдалось. Все поясняется тем, что организм растрачивает еще тот сахар, который накопился в теле. А вот на следующий день можно ощутить настоящее плохое самочувствие: слабость, головокружение, тремор в руках, восхитительное ощущение голода, не обращая внимания на полноценные приемы пищи, которые состоят из калорийных и здоровых продуктов, не бедных всем нужным. Так продолжалось ориентировочно 4-5 дней, мозг неистово жаждал батончик «Сникерс» или баночку «Колы», а тело отказывалось служить Майклу верой и правдой.

Что можно сказать? Сахар действует на наш мозг как наркотик, его нехватка заставляет думать исключительно о сладком, испытывать нервозность, нервозность и агрессию. Внимание рассеивается, память ухудшается, умственные способности понижаются. Организм (и а именно, мозг) привыкает получать энергию быстрым и не тяжёлым путем — только из сахара, и ему необходимо время на то, чтобы приспособиться к черпанию сил для нормальной деятельности из иных источников.

Ориентировочно к концу первой недели состояние и настроение Майкла начало улучшаться. Уменьшилась нервозность и злость, пропала враждебность, повысилось внимание и сосредоточенность. Еда перестала казаться пресной, вкусовые рецепторы активизировались, а фрукты начали казаться все более и более сладкими. Это, кстати, первый показатель того, что тело начинает приспособиться к новому режиму. Гротхаус утверждал, что на протяжении следующей недели его состояние только улучшалось, а к ее концу он стал ощущать себя намного лучше, чем даже до начала эксперимента.

Что же даёт нам «сахарное» воздержание?

Кроме того, что белый сахар не поступает в организм и наносить невидимый, но неисправимый вред всем системам, еще и существенно становиться лучше сон. Это происходит собственно из-за баланса сахара в крови. Здоровый отдых даёт нужный уровень энергии для деятельности, понижает утомленность и помогает умственно сосредоточиться. Майкл отмечает, что по окончании первой недели он стал засыпать буквально тут же, как только голова касалась подушки. И просыпаться тоже стало намного легче.

Не обращая внимания на то, что питательность дневного питания у Гротхауса оставалась аналогичный — около 2000 ккал, он стал терять лишние килограммы. Он при этом потреблял огромное количество полезных жиров (красная рыба, авокадо, орехи, растительные масла) и углеводов (крупы и каши, фрукты). Вся эта еда помогала на высоком уровне поддерживать метаболизм, а все полезные вещества из нее усваивались по максимуму, не откладываясь в виде внутреннего жира, тогда как рафинированный сахар даёт нам собственно такие результаты.

К тому же, существенно становиться лучше вкусовое восприятие. Теперь настоящие продукты представляются сладкими и не просят добавочной заправки сахаром. Отступает и ощущение голода — сытость после настоящего приема пищи может держаться 5-6 часов, тогда как после употребления сладкого уже через 2-3 часа вы можете ощутить аппетит.