Коровье, соевое, миндальное: какое молоко полезнее всего?

Одним из очень востребованных пищевых продуктов считается молоко, отлично знаменитое нам с самого детства. В младенческом возрасте молоко матери — самая полезная еда для ребенка, а по истечению определенного времени мы пьем молоко в качестве напитка. Разновидностей молока существует очень много.

před 1 rokem

И мы решили разобраться подробно в том, что особого и полезного в том или другом виде молока? На каком варианте необходимо остановиться?

Пожалуй, это наиболее популярный вид молока, — замечательный источник белка, витаминов (Е, D и В12), минералов (кальций и фосфор). В настоящий момент востребованным стало органическое молоко (со знаком «органик» на упаковке). Этот продукт получают от коров, питающихся исключительно травой и сеном из чистой почвы. На подобных фермах не применяют антибиотики и гормоны для зверей. Однако при всей собственной полезности коровье молоко может плохо оказывать влияние на работу органов желудочно кишечного тракта при непереносимости лактозы и молочного сахара, которая часто можно встретить среди населения множества стран. При аллергической реакции на молоко его потребление может привести к появлению аутоиммунных недугов. Даже в теле человека который здоров коровьему молоку тяжело перевариваться из-за высокой концентрации молочного белка — казеина, который в сотни раз превосходит кол-во белка в женском молоке. Классическое молоко также имеет холестерин, переизбыток которого вызывает болезни сосудисто-сердечной системы.

В 250 граммах (обычный стакан) нежирного коровьего молока содержится:

• 90 ккал
• жиры — 0,5 г
• белки — 8 г
• углеводы — 13 г
• сахар — 12 г
• натрий — 126 мг

По составу и особенностям козье молоко схоже с коровьим, но оно усваивается организмом ориентировочно на 20% лучше. Такой продукт даже скисает очень медленно, чем коровье молоко, при температуре 20 градусов. Козье молоко гипоаллергенно, его не запрещается пить даже небольшим деткам. Оно может чистить организм от солей тяжёлых металлов. Это источник калия, кальция, витаминов В, С, А, D, железа и магния.

В 250 граммах козьего молока содержится:

• 130 ккал
• жиры — 5 г
• белки — 7,5 г
• углеводы — 9 г
• сахар — 9 г
• натрий — 100 мг

Этот продукт — всемирно признанная замена коровьему молоку. Соевое молоко не создаст никаких сложностей и неудобства тем, у кого лактозная непереносимость — данного вещества в соевых бобах попросту нет. Соя богата витаминами группы А, D, В, кальцием. Она не имеет холестерина, уровень жира в ней невысокий, а белка — большой. Лучше подбирать несладкие виды соевого молока, во избежание излишних калорий из-за употребления сахара.

В 250 граммах соевого молока со вкусом ванили содержится:

• 73 ккал
• жиры — 1,5 г
• белки — 6 г
• углеводы — 8 г
• сахар — 6 г
• натрий — 98 мг
• клетчатка — 1 г

Одним из положительных качеств такого молока считается его невысокая питательность. При этом оно имеет практически вдвое больше токоферола и кальция, чем коровье, но белка в нем намного меньше. Это прекрасный вариант для приготовления коктейлей и смузи, так как миндальное молоко обладает нежным ореховым ароматом. Прелестью этого молока считается то, что его можно подготовить собственными силами дома: заранее замоченные на ночь орехи миндаля взбить при помощи блендера с водой.

В 250 граммах миндального молока со вкусом ванили содержится:

• 35 ккал
• жиры — 2,5 г
• белки — 1 г
• углеводы — 2 г
• сахар — 0,5 г
• натрий — 178 мг
• клетчатка — 0,5 г

Многие принимают жидкость в середине кокоса за молоко, но в действительности молоко кокоса — это продукт из мякоти ореха, в котором есть полезные масла. Такое молоко — настоящий антиоксидант. Марганец, который входит в состав данного изделия, поддерживает хороший уровень сахара в организме. Полезные жирные кислоты благотворно оказывают влияние на работу мозга. Благодаря растительным ферментам, такое молоко переваривается быстрее продукта животного происхождения.

před 1 rokem

Кокосовый запах сделает кашу, смузи или коктейль вкуснее и слаще. Такое молоко, как и миндальное, можно создать дома самому, натерев мякоть на терке и залив горячей водой на несколько часов.

В 250 граммах кокосового молока не сладкий содержится:

• 50 ккал
• жиры — 5 г
• белки — 1 г
• углеводы — 1 г
• натрий — 15 мг