Какие продукты нельзя совмещать между собой?

Некоторые продукты очень не рекомендуется совмещать между собой. И речь в настоящий момент пойдёт не о чем-то вполне очевидном, вроде молока и соленых огурцов, а о подобных комбинированиях, которые нам представляются привычными и нормальными. Итак, какие же продукты точно не стоит перемешивать в одном блюде (зато вы продолжаете это делать)?

Кофе и бутерброд

Большинство привыкло завтракать или перекусывать на протяжении дня собственно подобным образом. Но, оказывается, если в бутерброде есть сыр, не имеет значения, какой — твёрдый или кремообразный — кальций из него просто не усвоится нашим организмом из-за влияния кофеина. Благодаря этому чай либо кофе лучше не принимать параллельно с бутербродом. Нужно обождать хотя бы 15 минут после еды, и лишь потом выпить кофеиносодержащий напиток.

il y a 4 mois

Усвоению полезного и очень требуемого кальция помешает еще и изобилие обычных углеводов в белом хлебе. Потому лучше поменять его черным или цельнозерновым хлебом, наполненным полезными непростыми углеводами и клетчаткой.

Картошка и мясо

Самое классическое комбинирование, к которому мы привыкли с детских времен. Но в тоже время и самое нелегкое для нашего пищеварения. Не удивляет, разумеется, что таким блюдом можно поесть много и продолжительное время ощущать сытость. Однако для переваривания крахмала из картофеля необходимо, чтобы в кишечнике появилась щелочная среда, тогда как переваривания белка (мяса) необходима кислотная. Потому часто после мяса с картошкой — тушеного, жареного, запеченного — мы чувствуем тяжесть в желудке, а порой еще и изжогу и вздутие. Выход: поменять картофель иными овощами, некрахмалистыми — кабачки, баклажаны, капуста, салат и т.п.

Гречка с молоком

Тоже, как может показаться, вполне себе безвредное блюдо, да еще и полезное какое — в молоке много кальция, а в гречке — железа. Но существует один момент — одновременно кальций и железо не смогут усвоиться, только в отдельности.

il y a 1 an

В конце концов после тарелки гречки с молоком значительная часть таких необходимых веществ просто выведется из организма, усвоится только минимум. Благодаря этому лучше гречку есть с мясом или овощами, а молоко пить отдельно.

Макароны и фарш

Если даже фарш не поджаривать, а тушить, а макароны подбирать из твёрдых сортов пшеницы, все равно это комбинирование будет крайне вредным. Почему так? Дело не только в пустых калориях, и вдобавок и в том, что наша слюна и желудочный сок содержат особенные ферменты, помогающие переваривать крахмалистые углеводы (из макарон). Но переваривают они их за счёт превращения крахмала в сахар. А кода белок (собственно, фарш из мяса) покрывается сахарами, подобное комбинирование может вредить организму, вызывая даже сахарный диабет и проблемы с сосудами. Потому макароны лучше приправлять овощными соусами без мяса.

Помидоры и огурчики

Самый обычный вариант салата — помидоры и огурчики, и вдобавок туда добавить можно лук, болгарский перец и остальные овощи. Но А дело все в том, что состав помидоров и огурцов будет самым разнообразным, слияние отдельных веществ, присутствующих в данных 2-ух овощах, может вызвать отечность и отложение солей (тем более если вы богато приправите салат солью). И вдобавок сок огурца замедляет усвоение витамина С из помидоров — в нем содержится аскорбиновый энзим, который остановит пользу этого витамина. Потому огурчики лучше совмещать в салатах с листовой зеленью, а помидоры, скажем, с красным луком.

Здесь ориентировочно аналогичная ситуация, как с молоком и гречкой. В мясе содержится много цинка, а вот в сыре — фосфора. Но вместе эти два элемента усваиваться не могут, снова же, только в отдельности. В особенности, собственно фосфор может полностью остановить усвоение цинка нашим организмом. Потому эти два продукта необходимо делить.

Бананы и молоко

Многие сторонники рационального питания сильно любят делать коктейль из молока и бананов — выходит вкусно и питательно, да и в данных 2-ух продуктах имеется множество полезных веществ. Однако не тут-то было: знаменитые диетологи говорят, что фрукты нужно есть отдельно от другой пищи, особенно, если идет речь о сладких фруктах, так как они могут замедлять пищеварение. Потому банан лучше скушать просто так, без молока или йогурта.