Какая кастрюля лучше: эмалированная или нержавеющая сталь
Любая хозяйка мечтает иметь в собственном «кухонном» арсенале хорошую кастрюлю, чтобы в ней можно было подготовить и суп, и жаркое, и кашу. В ходе выбора такой замечательной посуды и постает вопрос – какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавеющая сталь? Давайте взглянем на свойства каждого материала и оценим преимущества каждой модели.
Эмалированная кастрюля
Такая помощница есть в кухонной комнате фактически у любой домохозяйки, она заманивает собственным видом и привлекательной ценой. Кастрюля сумеет не только приготовить обед, но и обрадовать многообразием палитры цветов – белая, жёлтая, голубая, с орнаментом из цветов. Чем еще обрадует такая кастрюля?
- Она отлично пропускает тепло и продолжительно хранит блюдо горячим
- Не выделяет вредоносных веществ во время приготовления
- Покрытие из эмали хранит все витаминные свойства продуктов
- Моется она очень легко и очищать
Есть у этой красивые женщины и минусы:
- Эмаль – непрочный материал и по прошествии времени на кастрюле могут возникать царапины. Применить посуду с царапинами и трещинами не рекомендуется, так как она может выделять вещества которые вредны
- Очищать посуду химическими абразивными средствами нельзя, чтобы не повредить эмаль
- Блюда в эмалированной кастрюле могут пригорать, особенно, молоко и молочные каши. Так что надо будет наблюдать за готовкой и помешивать блюдо
Подбирая такую кастрюльку, предпочтение отдавайте моделям с толстым дном, где покрытие составляет не менее 2 мм. Чтобы не совершить ошибку в своем выборе знайте, чем посуда кажется тяжелее, тем качественней материал. Если у вас есть желание увеличить служебный срок вашей помощницы, относитесь к ней бережно – не роняйте, не бейте, не стучите о края ложкой, не натирайте железными мочалками и не нужно ставить пустой на огонь.
Нержавейка
В наше время многие хозяйки, подбирая, какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавеющая сталь, склоняются собственно к другому варианту. Модели из нержавейки понемногу становятся лидерами в кухонной комнате, а в странах Европы практически в любом доме можно заметить целый комплект подобных кастрюль. Давайте посмотрим, чем же так красива эта посуда.
- Она неуязвима к кислым и щелочным средам, что значит – готовить и сохранять в такой посуде можно все продукты
- Она не просит необыкновенного и аккуратного ухода
- Готовить блюда в такой кастрюле можно на любом виде плит
- Нержавеющая сталь продолжительно хранит тепло
А теперь взглянем на минусы
- Главный ее минус – это цена, модели из нержавеющей стали обойдется «в копеечку»
- Подобную модель тяжело применять в духовке – надо будет всегда откручивать ручки
Подбирая такую кастрюлю, внимательно посмотрите на ее качество. Многие плохие изготовители экономят на материале или применяют плохую сталь. Чтобы ваша посуда прослужила вам длительнее, внимание свое обратите на производителей Европы и не забывайте – хорошая кастрюля из нержавеющей стали не стоит копейки.
С какими блюдами отлично управится эмалированная и кастрюля из нержавейки
| Эмалированная | Нержавеющая сталь |
|---|---|
| Супы | Супы |
| Консервация | Консервация |
| Варка овощей | Варка овощей |
| Компот | Каши |
| Вторые блюда |
Подбирая, какая кастрюля лучше – эмалированная или нержавеющая сталь, основывуйтесь на том, каким блюдам предпочтение отдает ваша семья. Если вам необходимо каждодневно готовить каши, а вам некогда стоять над плитой и помешивать блюдо каждые 5 минут – подбирайте посуду из нержавеющей стали.
Каша в ней не пригорит, и вторые блюда будут удаваться лучше – днище кастрюли не будет подгорать. Если вам необходима дешевая помощница, которая легко управится с первыми блюдами, гарнирами и овощами – смело подбирайте эмалированную кастрюлю.
Друзьям это тоже будет интересно
Хочешь получать важные рейтинги и рекомендации по выбору? Подпишись на наш Telegram.
Подробнее на сайте https://expertology.ru/
