Как подобрать электрический духовой шкаф — рекомендации мастеров

Электрический духовой шкаф — домашний прибор для приготовления продуктов при помощи обработки горячим или тёплым воздухом. Служит духовкой, грилем, микроволновкой. Чтобы выбрать правильно, необходимо помнить виды и характеристики имеющихся на рынке моделей.

содержание

Показатели выбора шкафа духового

Стиль дизайна и возможности в работе – то, что волнует возможного покупателя при подборе любого прибора для домашнего применения. Размеры, функции, способы установки, управления – важные показатели во время покупки шкафа духового.

При покупке внимание свое обратите на вид локации духовки относительно варочной поверхности. Благодаря этому признаку выделяют:

Зависимыми называют духовые шкафы, которые ставятся в наборе с панелью для варки, на них сконструировано управление и духовкой и панелью. В данном варианте подсоединение в электрической сети проводится одновременно с панелью для варки. Плюсом применения выступает экономия общего приобретения и установки, однако, есть возможность одновременной неполадки, в случае выхода из строя одной из деталей.

К плюсам независимого шкафа духового относится автономность, он ставится своими силами и оснащен элементами управления только режимами переключения электродуховки. Такую духовку хорошо применять, можно лично создавать интерьер, не надо наклоняться за пищей, если установить выше.

Очень важным параметром выбора выступает также способ управления духовым шкафом. Выделяют:

механический способ, который в силу простоты конструкции выделяется надежностью;

электронный – при помощи кнопок управления точнее корректируется время приготовления и температура;

сенсорный – схож с электронным, только управление идет на сенсорной панели без кнопок.

Очистная система

Для домохозяйки важна возможность чистки применяемого прибора для домашнего применения. Выделяют три очистные системы, в их основе лежат процессы:

чистки паром – гидролизная. В противень наливается вода, при нагреве нижней поверхности происходит парообразование и очищение;

расщепления жировых налётов в период пока еда готовится – каталитическая;

изменения жира в пепел при нагревании до 500 градусов после приготовления – пиролитическая система.

Безопасность

Безопасность прибора для домашнего применения имеет очень важное значение при подборе. О безопасном применении говорит наличие:

Возможность автоматизированного выключения, которое делится на несколько видов: таймерное и температурное. Суть первого заключается в том, что пользователь подбирает конкретный промежуток времени, по окончании которого происходит выключение прибора.

Температурное выключение значит, что при нагреве боковых и задней поверхностей стенок шкафа до предельно возможной температуры, духовая печь выключается. Выделяется безопасностью если есть наличие тепловых датчиков со всех сторон.

Блокировка дверки при нажатии на невидимый замок и переключатели, утапливаемые в панель. Эта функция важна если есть наличие детей и поможет избежать ожогов и непроизвольного включения или сбоя режима.

Ненагреваемая створка и стекло. Обеспечивается за счёт наличия 2-4-х слоев стекла в просматриваемой части дверки, работающего внутреннего вентилятора или автоматизированного охлаждения с наружной стороны при нагреве более 60 градусов – Dinamic Cooling.

Рабочие характерности

Функция шкафа духового – приготовление пищи. Характер, многообразие блюд и вкусовые характеристики зависят от набора возможностей модели.

Очень маленький комплект программ:

Не дешевые модели имеют больше функций:

конвекционный нагрев – на задней стенке ставится вентилятор, около какого расположена спиралевидный ТЕН. Вентилятор работает, поток воздуха двигается ровно и разрешает обеспечить одинаковое нагревание;

гриль – режим обеспечивает запекание сочного блюда благодаря появляющеся корочке;

вертел – устройство с электромотором для приготовления блюд из мяса;

телескопические управляющие, на них ставятся решётка и противни, позволяют избежать ожогов при проверке блюда или добавлении составляющих;

наличие автопрограмм разрешает подобрать вид продукта, настройку и показать характеристика продукта;

термощуп – меряет температуру в середине готовящегося блюда и выключает духовку при готовности;

функции варки на пару и при помощи микроволн, ускоряют процесс и разрешают подготовить здоровую пищу.

Режимы шкафа духового

От численности режимов нагревания зависит многообразие приготовленных продуктов. Чем больше режимов, тем больше блюд можно подготовить. Режим нагрева зависит от наличия и комбинирования компонентов нагрева и среди них выделяют:

Конвекция. Плюс этого режима состоит в нагревании и распределении тепла в духовке одинаково, что даст возможность сэкономить время во время приготовления замороженных блюд и подготовить одновременно блюда на двух-трех уровнях.

Верхний нагрев. Состоит в действии только ТЕНА вверху. Верхний нагрев применяется для получения корочки.

Нижний нагрев. Тепло поступает от части которая находится снизу, что способствует поджарить продукты.

Комбинирование нижнего, верхнего нагрева и внутреннего вентилятора обеспечивает постоянный и одинаковый нагрев.

Режим приготовления с паром. Пар добавляется как к конвекции, так и к жару.

Приготовление в вакууме – режим Sous-vide. Новая функция электрических духовок, раньше требовалась покупка отдельных приборов.

Хорошие изготовители

Кол-во изготовителей на рынке растет , модели модернизируются. Рейтинг построен на популярности моделей на рынке России и их качестве.

Asko – выделяются практичностью и качеством, дорогой стоимостью.

Bosch – длительное время выступает востребованным в средней категории цен, комбинирование качества и стоимости разрешает подобрать самый лучший вариант;

Korting – производитель из Германии, на рынке России возник с 2011 года, качество продукции завоевало потребителя;

Fornelli – итальянские духовые шкафы и панели варочные, отличаются оригинальным дизайном и набором функций.

Также, среди лидеров выступают модели фирм Hotpoint- Ariston, Electrolux, Zanussi, BEKO.

В следующей публикации мы рассказываем, как выбрать правильно плиту для кухни.

Видео по выбору шкафа духового

Внимание! Этот материал носит субъективное мнение авторов проекта и не считается руководством к покупке.

Подробнее на сайте expertology.ru