6 лучших домашних коптилен

Всем нравится вкус копченой рыбы или других продуктов. Чтобы не потерять и получить возможность своими силами готовить подобные блюда приобретают бытовые коптильни. Они компактные и позволяют просто переносить и ставить их для работы во дворе или в кухонной комнате. Из рейтинга лучших домашних коптилен узнать можно востребованные устройства, которые работают от сети или твёрдого топлива, для приготовления рыбы, сала, фруктов и овощей на различное число пользователей.

Отличные электрические бытовые коптильни для горячего копчения

Эти аппараты чуть-чуть облегчают эксплуатацию за счёт нагрева опилок работающими от электричества Нагревательными элементами трубчатого типа, что не просит предварительного распаливания костра. Дымок от веток и небольшой стружки пропитывает продукты, а температурная регулировка дает возможность выполнять горячее копчение.

Элвин Эку-Комби — многофункциональный вариант

Это прекрасная домашняя коптильня благодаря огнеупорному покрытию на основе порошка, которое не отколупывается при нагревании корпуса. Устройство в рабочем состоянии от сети 220 В, для чего предусматривается провод подсоединения, клавиша пуска, световой указатель и регулировка мощности.

Трубчатый нагреватель снимающийся, что дает возможность вынимать ТЕН и разжигать снизу костер с углями. Три яруса сеточек комфортны для закладки сразу разных видов продуктов.

Плюсы:

• достаточно низкая цена электроустановки 4000 рублей;
• жаростойкое покрытие корпуса и крышки;
• длинный кабель, который не требует подсоединения к удлинителю;
• вставная сетка с тремя этажами;
• нержавейка решёток;
• небольшие размеры для хранения 400хпятьсот ммиллиметров;
• поддон для сбора жира;
• можно применить на открытом огне;
• регулировка мощности дает прекрасную возможность создавать разную насыщенность дымом и температуру;
• удобная масса 7 кг;
• практичный объем пространства в середине 20 литров;
• экономное электропотребление 800 Вт;
• в наборе книжка с рецептами.

Минусы:

• при частом применении на открытом огне покраска приходит в негодность;
• нет шланга для убирания лишнего газа.

1100 Вт Muurikka — с горизонтальным расположением

Это удобная домашняя коптильня с горизонтальной загрузкой, которую установить можно даже на лоджии или балконе.

В середине есть два яруса с решётками из нержавейки, и широкий поддон для стекания жира. Под ним размещён Трубчатый нагреватель, на который (через подставку с фольгой) подается горсть стружки от вишни или дуба.

Скорость копчения 1 кг рыбы составляет 40 минут. Торцевая крышка снабжена удобной древесной ручкой, предотвращающей ожоги.

Плюсы:

• за 1 раз помещается до двух килограмм продуктов;
• стойкие широкие ножки из металла;
• вторая рукоять для переноса корпуса даже в горячем состоянии;
• все детали (и решётки и корпус) из нержавеющей высоколегированной стали;
• небольшие размеры 25х50 см;
• легкий вес для перевозки 5,5 кг;
• большая мощность 1100 Вт обеспечивает быстрое приготовление при горячем копчении;
• разрешается установка одного яруса в середине или 2-ух выше и ниже;
• для хранения в кухонной комнате предусматривается привлекательный черный чехол.

Минусы:

• стоимость 12000 рублей;
• корпус покрывается жиром, который отлично виден;
• крышка имеет вырез под Трубчатый нагреватель, благодаря этому в комнату может пробиваться дым;
• у модели нет накладок на ножки, благодаря этому на столе она может скользить.

Отличные угольные бытовые коптильни для горячего копчения

Данное оборудование не просит подсоединения к электрике и способна работать далеко от источников питания. Их устанавливают во дворе на подставке с углями, но применить их можно и в середине помещения на электро- и газовых плитах. Часто подобного рода конструкции доступнее и вместительней электрических.

Коптильня Ольховый дым Профи — с инженерным затвором

Это прекрасная коптильня для дома ввиду наличия водяного замка, который дает возможность применять емкость в середине помещения без открытого огня и дыма. Для нагревания металла и ольхи применяют печь в кухонной комнате.

Конструкция укрывается специализированной крышкой, которая ставится в глубокие борты. Вдоль периметра нее наливается вода, что полностью герметизирует коптильню и не даёт дыму выходить в комнату. Для его отвода предусматривается отрезок трубы в углу, на который одевается силиконовый шланг и выставляется в окно.

Плюсы:

• достаточно прочный и стабильный к деформациям от температуры корпус, с толщиной стенок 2 мм;
• все детали сделаны из нержавеющей пищевой стали марки 430, не опасной для приготовления продуктов;
• небольшие размеры 50х30х30 см для установки на бытовую плиту;
• в наборе сумка-чехол;
• в середине помещается две решётки одна над другой;
• есть поддон для сбора жира;
• водяной замок исключает выход дыма в пространство помещения;
• чтобы извлечь внутренние решётки наружу учтены ручки;
• пакет ольхи в наборе.

Минусы:

• в наборе нет подставки для локации на углях;
• не заизолированы ручки для переноса и поднятия крышки (могут быть горячими);
• стоимость 6700 рублей;
• большое расстояние между прутьями решётки не даст возможность уложить очень маленькие фрукты (сливы) для копчения.

Camping World Gurman — для приятного отдыха на природе

Это идеальный вариант домашней коптильни для приятного отдыха с семьей или друзьями на улице. Конструкцию можно даже взять с собой в лес или к пруду, что очень просто сделать независимо от наличия транспорта, так как коптильня имеет складывающиеся части и удобную сумку для перевозки.

Чехол застегивается на застежку «молния» и снабжен широкой ручкой. По размерам он похож на неширокий чемодан. На месте стены коптильни наращиваются, что дает возможность готовить копченые блюда в самых разных условиях.

Плюсы:

• стоимость 4250 рублей;
• масса в 6 кг удобная для пешей транспортировки;
• крепкий чехол из толстой ткани;
• размеры для переноски 315х75х485 мм;
• материал корпуса и решёток с поддоном — нержавейка;
• можно применить как мангал;
• есть поддон для сбора жира;
• высота в готовом виде 200 мм;
• за одну закладку помещается до трех килограмм рыбы.

Минусы:

• ручка для поднятия крышки не заизолирована;
• толщина стенок камеры сгорания всего 0,8 мм;
• подходит исключительно для горячего копчения.

Отличные бытовые коптильни для холодного копчения

Эти аппараты применяют в бытовых условиях для приготовления рыбы и сала холодного копчения, где процесс может растянуться на пару суток, но качества вкуса будут особые, а период годности продуктов намного длительнее.

УЗБИ Дым Дымыч 01 М — полный набор

Это готовый вариант на дачу, благодаря ему можно коптить дома рыбу, сало, овощи или сыр. В наборе есть емкость для закладки продуктов, крышка, генератор дыма и перекачивающий нагнетатель воздуха.

С помощью регулятора мощности меняется продуктивность вентилятора и определяется кол-во дыма. Поступая по связующему шлангу газ стынет до необходимой температуры для холодного копчения.

Плюсы:

• вероятность установки продуктов в 2 яруса;
• быстрая сборка частей с шлангами благодаря гибким переходникам;
• металл корпуса коптильни и дымогенератора покрыт полимерным материалом;
• хорошая цена 3000 рублей;
• продуктивность нагнетателя воздуха 2,5 л/мин для высокой тяги;
• мощность воздушного насоса 2,9 Вт для образования давления 0,012 МПа;
• легкий дымогенератор 1,2 кг;
• емкость для копчения на 32 литра;
• легкий вес главного агрегата 3,7 кг;
• шланг соединительный в наборе длиной 74 см.

Минусы:

• регулятор с компрессором имеют корпус выполнен из пластика и могут легко повредиться;
• стали в 0,8 мм толщиной достаточно, ввиду нагрева поверхности всего до 25 градусов, однако в корпусе мало жесткости;
• в наборе нет подставки под емкость.

УЗБИ Дым Дымыч 02Б — для большого семейства

Это прекрасная коптильня для семьи на 7-10 человек, потому как она содержит резервуар для закладки с полезным объемом на 50 литров.

По мимо этого стены коптильни и дымогенератора сделаны из легированной нержавейки, что увеличивает рабочий срок изделия при постоянном контакте с влажными фруктами, овощами и рыбой.

Плюсы:

• нагнетатель воздуха с дымовой тягой, передающий воздух необходимой температуры 19-40 градусов;
• убирание бактерий и микроорганизмов из мяса во время копчения с густым дымом;
• цена 4200 рублей;
• значительный объем резервуара в 50 литров;
• продуктивность вентилятора 2,5 л/ мин;
• масса всей установки 7,6 кг дает возможность очень просто убрать ее после применения в автогараж или кладовую комнату;
• регулировка силы вентилятора.

Минусы:

• нет подставки;
• толщина стенок 0,8 мм;

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать важные рейтинги и рекомендации по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Подробнее на сайте https://expertology.ru/