Механизм пищеварения в организме человека
Пищеварение – химическая и механическая обработка еды в пищеварительном (желудочно-кишечном) тракте. Говоря откровенно, пищеварение — процесс переваривания пищи и её усвоение клетками. В результате химических и физических процессов, протекающих под воздействием соков пищеварения, белки-жири-углеводы т.е. питательные вещества изменяются так , что организм всасывает и применяет в обмене веществ. Сам механизм пищеварения пищи происходит в процессе перемещения пищи по органам, пищеварительный тракт (рот,глотка,пищевод,желудок,кишечник) и подсобные органы например: поджелудочная железа, слюнные железы, печень, желчный пузырь.
Содержание
- Физические процессы переваривания пищи в организме
- Химические реакции переваривания пищи в организме
- Переваривания пищи во рту
- Переваривание пищи в желудке
- Переваривание пищи в тонком кишечнике
Физические процессы переваривания пищи в организме
Ключевой физический процесс – измельчение пищи, которое происходит как вовремя жевания пищи, так и в результате ритмичных сокращений кишечника и желудка.
Химические реакции переваривания пищи в организме
Ключевой химической реакцией считается гидролиз(распад белков, жиров, углеводов) выполняемый набором ферментов. В процессе гидролиза питательные вещества(Б+Ж+У) расщепляются на очень маленькие в тоже время растворимые кусочки, которые усваиваются организмом.
Переваривания пищи во рту
Еда, которая поступает в организм человека, на 15-20 сек. задерживается во рту, там она увлажняется слюной, измельчается и преобразуется в пищевой комок. Чем суше еда, то тем больше выделяется слюна. Измельчение пищи необходимо для ее лучшего усвоения и переваривания.
Переваривание пищи в желудке
Желудок человека способен вмещать в себя несколько килограммов пищевых веществ (Б+Ж+У) и жидкости. Так вот когда еда попала в рот она задержалась на 10-15 сек Для того чтобы измельчиться и преобразиться в пищевой комок, после этого из рта пищевой комок за 5-10 сек попадет в желудок, а уже там еда в течении 2-6 часов переваривается ферментами сока желудочных желез.
Ферменты сока желудочных желез имеет соляную кислоту, пепсин, гастроксин(ферменты) в процессе общего действия ферментов и соляной кислоты растворяет в пищи вещества, например к примеру белок( это прежде, всего относиться к нему).
Также длительность переваривания и общего нахождения пищи в желудке также зависит и от состава продуктов. К примеру, жесткая еда длительнее остается в желудке, благодаря тому, что имеет приличное количество белка, а это означает, она сильнее активизирует секрецию сока желудка. А вот если еда жидкая, то исходя из этого имеет меньше белка, а это означает и быстрее усваивается. Что же касается жира, то жир остается в желудке очень долго, тогда как углеводы проходят достаточно быстро. В конечной стадии желудочного пищеварения кислая жидкая масса с названием ХИМУС передвигается в тонкий кишечник.
Переваривание пищи в тонком кишечнике
В тонком кишечнике проходят ключевые процессы, которые связанные с усвоением пищи. Тонкий кишечник имеет длину 6 метров, общая поверхность оболочки тонкого кишечника приблизительно в 3 раза больше поверхности с наружной стороны всего тела человека, также железы тонкого кишечника выделяют до 2 литров сока в день. В тонком кишечнике рассеяны клетки, которые синтезируют и выделяют гормоны. К настоящему моменту в тонком кишечнике обнаружено 7 типов эндокринных клеток, со своей стороны каждая клетка – создает конкретный гормон. Мой вывод заключается в том, что правильная работа пищеварительных органов в большинстве случаев разумеется зависит от правильного правильного питания, но и от того какой ещё распорядок принятия пищи у определенного человека.
