<h1>Сыроежка пищевая — описание, где растет, ядовитость гриба</h1></p>
<p>Сыроежка пищевая — один из распространенных видов грибов среди их поклонников. Произрастает она очень часто в смешанных лесах, где доминирует береза, но еще встречается и в хвойных. Очень часто она растет одиночными экземплярами, но попадаются расположения данных грибов группами.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Внешний вид гриба</h2></p>
<p>У представителя данного вида есть бело-розовая шляпка. Встречается и темно-красный ее вид. В диаметре шляпка — около 10 сантиметров. Она содержит довольно плотную структуру. При нажимании не проваливается. Ножка у гриба тоже плотная. Съедобную сыроежку очень запросто установить по ее кожице на шляпке. Она чуть-чуть отступает от края поверхности. В средней части шляпки есть маленькое углубление. На шляпке также можно заметить белые разводы, которые покрывают ее местами.</p>
<p>Пластинки на внутренней стороне шляпки на протяжении определенного времени желтеют. Пока гриб молодой они остаются белые. По мере роста у них возникает желтый оттенок. По ним очень запросто установить возраст гриба. Однако даже довольно старые сыроежки хранят плотность ножки, что очень ценится грибниками.</p>
<p><h2>Места произрастания</h2></p>
<p><h2>Съедобность гриба</h2></p>
<p>Наименование гриба порой вводит в заблуждение. Его лучше не пробовать в сыром виде. Он должен пройти небольшую термообработку.</p>
<p>Этот гриб крайне полезен. В нем содержатся массу нужных для организма веществ, посреди которых можно отыскать:</p>
<p><ul></p>
<p><li>Магний, кальций и фосфор, который укрепляет кости.</li></p>
<p><li>Натрий и калий, нормализующий водно-солевой баланс.</li></p>
<p><li>Железо, нужное для гемоглобина.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Питательность этого гриба — около 19 ккал. Это довольно питательный гриб, в нем содержатся пищевые волокна, полезные витамины и энергичные биологические вещества. Благодаря маленькой калорийности употребляют для лечения и очищения кишечно-желудочного тракта. При постоянном употреблении востанавливается работа сердца и налаживается артериальное давление.</p>
<p>Но большинство грибников не торопятся брать этот гриб себе в корзинки. Все из-за ломкой мякоти. Благодаря этому их тяжело донести до дома в общем виде.</p>
<p>Также дополнительным свойством сыроежки считается его способность сворачивать молоко. Благодаря этому его порой используют в сыроделии. Еще 1 элемент сыроежек крайне полезный для организма. В нем содержится лецитин, который не даёт возникать холестерину.</p>
<p><h2>Как готовить сыроежки</h2></p>
<p>Иные представители данного семейства выделяются чуть-чуть горьким вкусом. Это не относится исключительно к тем, которые имеют розовый, желтоватый или зеленый оттенок. Но сыроежку пищевую лучше заблаговременно намочить в воде, тогда без боязни ее можно будет принимать его в пищу. Также его можно сушить. Хотя это неядовитый гриб, но небольшую обработку он пройти должен.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Собственное название он получил благодаря тому, что на его приготовление уходит совсем мало времени. Достаточно всего 5-7 минут, чтобы можно было его принимать в пищу. Его можно принимать в жареном, вареном и соленом виде. Но еще его используют в качестве заготовок на зиму.</p>
<p><h2>Правильное хранение</h2></p>
<p>Сохранять сыроежки можно в холодильнике на протяжении 5 дней. Но при этом необходимо знать, что контакта между собой у них не должно быть, иначе они быстренько начнут портиться. Сохранять можно, обернув каждый гриб мокрой тканью. Для сохранения грибов на намного продолжительный срок их понадобится засушить или законсервировать. Сушеные грибы хранятся в плотно закрытой темной таре в сухом прохладном помещении. Замороженные грибы можно сохранять на протяжении 8-10 месяцев, но температура при этом должна быть не выше -18 градусов.</p>
<p><h2>Как сделать правильный выбор</h2></p>
<p>Безопасные сыроежки имеют розоватую или слегка желтоватую окраску. Имеют слегка сладковатый вкус. Такие сыроежки не принесут вреда здоровью даже в сыром виде, но лучше не идти на риск. Ложные сыроежки выделяются запахом. Они источают досадный, даже непрятный запах. У сыроежки пищевой слабый грибной, чуть-чуть ореховый запах.</p>
<p>Сыроежка — питательный и чрезвычайно вкусный гриб, но следует правильно отличать его среди несъедобных видов, тогда организм получит лишь пользу.</p>
</p>
