<h1>Строчок обычный — описание, где растет, ядовитость гриба</h1></p>
<p>Не считая токсичных грибов и пригодных в пищу, есть еще и подобные, вокруг которых идут споры, к какой категории их отнести. Строчок обычный (Gyromitra esculenta) — конкретно такой гриб. Относится к роду Строчков и принадлежит к семейству Дисциновых.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Собой представляет сумчатый гриб. Одни справочники причисляют его к пригодным для потребления в приготовлении отдельных блюд, но с ограничениями, иные говорят о наличии в нем опасного для здоровья и жизни токсина. В английских государствах данный гриб из-за его странного вида получил названия «гриб-мозг», и еще «слоновьи уши». В РФ он известен под наименованием весенний строчок, торчок или съедобный строчок.</p>
<p><h2>Описание гриба</h2></p>
<p>Этот любопытный собственным видом гриб имеет ряд особенных характеристик:</p>
<p><ol></p>
<p>Шляпка — это то, благодаря чему гриб получил так много названий. Она похожа на человеческий мозг либо же грецкий орех. В ней находятся пустоты. У шляпки оригинальная и незабываемая ошибочная форма и поверхность, испещренная большими морщинами. Окрас коричневый с шоколадным оттенком. Гриб достаточно крупного размера, некоторые экземпляры отрастают до 12 см.</ol> </p>
<p>Как понять можно из его наименования, весенний строчок образовывает собственные плодовые тела ранней весною — в районах юга уже в марте, а севернее — в апреле или мае. Гриб считается сапротрофом, другими словами питается органикой. Его можно выявить на почвах с песком, вдоль дорог, на гарях или вырубленных полянах. Предпочитает хвойные растения, но может повстречаться у тополей.</p>
<p>Произрастает строчок весенний в странах Европы, Северной Америке, Ирландии и Англии. Другими словами, гриб распространен очень широко.</p>
<p><h2>Характерности употребления в пищу</h2></p>
<p>Жители стран Европы без разных ограничений применяли для приготовления разных блюд строчок обычный. Однако последние сто лет микологи спорят о том, насколько данный гриб ядовит. Но все таки, большинство людей продолжают его собирать и принимать в пищу. Яд, обнаруженный в грибе, называется «гиромитрин». Он не нейтрализуется при варке или других термических обработках. Только один способ сделать гриб неопасным — высушить его. Гиромитрин оказывает неблагоприятное воздействие на печень и психику человека.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Такая спорная позиция о съедобности или несъедобности гриба вызвана тем, что его ядовитость зависит от региона произрастания. Много яда содержится в строчках из западной Европы, а именно из Германии. Они опасны при употреблении в пищу и могут быть основой сильного отравления. В обычных строчках из восточных регионов, и еще растущих России содержание яда минимально и они не опасны. Ситуации отравлений встречаются и в данных районах, но эпизодов с летальным исходом не зафиксировано. На западе этот гриб относят к неопасным, и его удачно употребляют для приготовления разных блюд. Исключение составляет Италия — там он не разрешен к продаже.</p>
<h3>Сбор грибов — строчки и сморчки. Весна 2017 г.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/P1GsFX3hiec» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Перед тем, как есть строчок обычный, его следует правильно приготовить — сушка долгое время, варка не менее 2-х раз, со сменой воды и старательным промыванием в процессе. Гриб применяют для приготовления супов, жарки, тушения или как начинку в пироги. Не рекомендуется есть его постоянно и в большими дозами.</p>
<p><h2>Первая помощь при отравлении</h2></p>
<p>Состояние отравления при употреблении обычного строка имеет наименование «гиромитриновый синдром». Яд, имеющийся в теле гриба, находится и в химических соединениях, и в свободном состоянии. Попадая в желудок, вещество гиромитрин преобразуется в иные соединения, которые нарушают обмен белков и углеводов в организме. Также они плохо воздействуют на процессы внутриклеточного окисления. Более всего мучаются от влияния яда почки и печень.</p>
<p><b>Отравиться строчком обычным можно в таких вариантах:</b></p>
<p><ol></p>
<p><li>Если гриб употребить в сыром виде, и еще плохо проварить или высушить.</li></p>
<p><li>Применение в пищу воды, получившейся при варке — ее решительно нельзя принимать, поскольку там концентрируются все токсины.</li></p>
<p><li>Постоянное потребление гриба в пищу — яд обладает накопительным эффектом и задерживается в организме.</li></p>
<p><li>Индивидуальная непереносимость гриба даже в малых количествах.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Начальные признаки отравления показывают себя в течении 24 часов, однако не раньше, чем через 3 часа после попадания в организм. Пострадавшие жалуются на:</p>
<h3>Весенние грибы строчки гигантские, собираем и готовим май 2018</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/shVYGS77C2U» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><ul></p>
<p><li>боль в области желудка;</li></p>
<p><li>тошнота и рвота;</li></p>
<p><li>жидкий стул.</li></p>
<p></ul></p>
<h3>Как отличить ядовитый строчок? Сравнение двух строчков!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/wOq99rNW10A» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></p>
<p>Медпомощь должна быть оказана без промедлений, так как на два дня встречается сбой в работе печени, и еще поражение почек. Происходит развитие почечно-печеночной недостаточности. Дальше — гепатит и нефроз. Без профессиональной помощи после есть вероятность наступления комы и настоящая опасность здоровью и жизни.</p>
<p><b>Первая помощь заключается в подобных мероприятиях:</b></p>
<p><ul></p>
<p><li>промывание желудка;</li></p>
<h3>Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) — осторожно яд!!!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/tz-AGdHhWwA» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>прием активированного угля или других очищающих веществ;</li></p>
<p><li>потребление мочегонных средств.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>После предложение посильной первой помощи нужно без промедлений вызвать скорую помощь. Если яд уже распространился по организму и стал оказывать воздействие на внутренние органы, то человека отвезут в стационар для проведения более значительных процедур.</p>
<p><h2>Остальные виды строчков</h2></p>
<p>Не считая строка обычного высокая вероятность повстречать строчок осенний (строчок рогаты или лопастник). Он наиболее широко популярен в самых разных регионах России. Как следует из названия, в отличии от весеннего строка, этот гриб выбрасывает плодовые тела осенью. Этот гриб ядовит и не подходит к потреблению в пищу. Шляпка смотрится как три сросшихся рога, покрыта краской коричневым. Однако по мере старения становится практически черной. Ее поверхность похожа на бархат, а самый большой размер может достигать 10 см. Ножка светлая и короткая. Эти грибы — одиночки, а если и образовывают группы, то они не большие. Встречаются как в хвойных, так и в лиственных лесах. Любят гниющие поваленные деревья и пни, но просто в почве тоже растут.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Можно перепутать со съедобным строчком, гриб с названием строчок огромный (также известный как исполинский). Его шляпка покрыта складочками, по структуре волокнистая, по оттенку коричневая оттенка шоколада. Усредненный ее размер 10 см, но достигает и 30 см, о чем и говорит наименование данного гриба. Ножка небольшая и очень часто спрятана под шляпкой. Период плодоношения у данных грибов, как и у строка обычного приходится на весенюю пору. Любят березовые леса и почвы с песком. Могут расти как группами, так и поодиночке. В сыром виде принимать эти грибы в пищу смертельно страшно, но в некоторых государствах их кушают после термообработки. Как правило строчок исполинский признали токсичным грибом.</p>
<h3>Как отличить ядовитый строчок? Сравнение двух строчков!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/wOq99rNW10A» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Сходные виды грибов</h2></p>
<p>Легче всего гриб строчок обычный спутать со сморчком съедобным (Morchella esculenta). Это тоже считается опасным аргументом, поскольку начинающие грибники могут употребить строчок, предполагая, что имеют дело со съедобным лесным грибом. Отличие находится в шляпке, напоминающей яйцо и более бледной окраске у последнего. Растет сморчок съедобный возле лиственных кустарников и деревьев, в том числе и в оврагах. Сморчки предпочитают почву с перегноем.</p>
<p>Не считая съедобного сморчка нередко встречается еще 1 вид, пригодный для потребления в пищу — сморчок конусообразный. Выявить их можно в оврагах и впадинах, когда снег в лесной глуши еще не сошел. Растут они группами, грибы, в основном, стоят рядами. Его шляпка более вытянутая, по форме напоминает конус. В отличии от сморчка съедобного, он предпочитает еще и открытые места, например лесные поляны, песчаная почве вдоль тропинок и дорог. Распространен в смешанном лесу. Сильных вкусовых отличий эти два гриба не имеют, запах у них также похожий. Грибное тело конусообразного сморчка чуть суше, а после термообработки он становится более твёрдый и имеет своеобразный хруст.</p>
<p>В лесной глуши также встречается еще 1 представитель сморчков — сморчковая шапочка. Они любят солнечные открытые места — поляны, обочины дорог, вырубки и гари. Появляются в мае и растут большими группами. У сморчковой шапочки очень своеобразный вид, благодаря этому перепутать ее с другими сморчками весьма не легко. Толстая ножка, составная часть практически всю массу гриба, не имеет сильного запаха, а вот в небольшой шляпке как раз и сосредоточен весь запах гриба. Однако если сравнивать с другими видами сморчков, запах все же не такой крепкий. Необходимо помнить, что сморчки на срезе всегда будут пустотелые — и шляпка и ножка.</p>
<p>Потому как много видов грибов похожи и не все они считаются съедобными, нужно быть внимательными в лесной глуши. При любых сомнениях, оставить лучше гриб на месте и не брать в корзину. Чтобы убрать токсическое воздействие на организм строка обычного, рекомендуется собирать его, проявляя осторожность. Новичкам совсем не следует трогать и особенно пробовать на вкус этот гриб. Есть серьезная опасность, собрать его не в той местности и в неудачное время, что подвергнет здоровье опасности.</p>
</p>
