Самое читаемое

Польза и вред кунжута для женщин и мужчин

Содержание:

Польза и вред кунжута для мужчин и женщин

Кунжутовые семена – с детских времен знакомое каждому лакомство. Они известны как вкусная кулинарная пряность, в европейской кухонной комнате добавляемая исключительно в сладостные блюда. В действительности кунжут имеет массу хороших свойств и часто применяться в нетрадиционной восточной медицине. В настоящий момент модно обращаться за помощью к бабушкиным рецептам врачевания, возможно и кунжут необходимо добавить в свою аптечку?

Что за растение кунжут?

Кунжут или сезам – это род однолетних травянистых растений, популярных в целый ряде африканских. Он в себя включает 26 видов. В пищу чаще остальных употребляют Кунжут Индийский. Такой вид произрастает не только в Индии, что понятно из названия, но также и в других странах востока. Всего в мире насчитывается 15 государств, занимающихся экспортом сезама во все уголки планеты.

Для того, чтобы дать семенам более сладкий вкус и убрать терпкость, сезам не просто растят, но еще обрабатывают в специализированном растворе и чистят от оболочки перед отправкой импортерам. Подобным образом семена приобретают новые качества вкуса, но теряют ряд хороших свойств. А дело все в том, что многие витамины и микроэлементы содержатся собственно в оболочке. Впрочем неочищенные семена кунжута не так просто найти в европейской части материка, потому как они не очень популярны у потребителей.

Кунжут польза | кунжут кальций, кунжут польза для женщин, кунжут польза для мужчин,

Как употребляют кунжут в самых разнообразных государствах

Кунжут находит использование не только в пище и медицине, но также и в косметологии. В пищу его чаще употребляют в государствах востока, где он и произрастает. Главная ценность сезама в том, что он очень не требователен к условиям погоды. Корни растения уходят далеко вглубь земли, потому высокая температура и засуха не мешают ему расти. Это очень важно для тех районов, где нечасто бывают дожди.

Из кунжута делают сезамовое масло, не во всех государствах оно популярно больше, чем подсолнечное, оливковое или кукурузное. Употребляют его подобно любому иному растительному маслу. Кунжутом принято обсыпать булочки и слойки, прибавлять в тесто при выпечке сладостей.

На востоке из жареных кунжутных семян приготавливают халву и козинаки. В этом главное их отличие от здешних сладостей из кунжута. Отечественные козинаки практически всегда имеют привкус сырого кунжута из-за неверной обработки. На витринах здешних магазинов можно выявить конфеты и шоколадки, содержащие кунжут. К примеру, молочный шоколад с очень приличным количеством кунжута выпускает компания Roshen.

Кунжут. Омолаживающие Свойства Семян Кунжута

Из сезама можно подготовить не только десерт. В арабских государствах из него выполняют тахини – пасту, какую применяют как соус для большинства национальных блюд, и еще добавляют в пироги. В Китае семена применяют для приготовления любимого национального лакомства – кунжутных шариков. Японцы выполняют из кунжута соленую приправу гомасио, которую добавляют в большинство традиционных блюд собственной кухонной комнаты. Интересно, что в стране восходящего солнца кунжут не растет, но данная страна является самым большим импортером сезама в мире.

Кунжутное масло кроме кулинарии часто применяют в косметологии. Тем более в тех государствах, где подобные растительные масла из иных культур стоят н порядок дороже.

Пищевая ценность кунжута

Кунжут имеет огромное количество витаминов. Группа В в тех семенах, что реализовываются у нас практически не содержится, она теряется при очищении кунжута. Зато в семенах остается огромное количество природных антиоксидантов – аскорбиновой кислоты и витамина Е. При чем, благодаря большому содержанию масел в семенах, жирорастворимый витамин Е усваивается практически полностью. Не считая витаминов, сезам богат незаменимыми аминокислотами. Из аминокислот здесь содержится лизин, метионин и триптофан.

польза кунжута

Много в данных семенах и микроэлементов. В кунжуте содержится в среднем около 10% суточной дозы подобных веществ, как: марганец, магний и кальций и 20% от суточной потребности меди. Впрочем необходимо учесть, что кальций из кунжута практически не усваивается, поскольку содержится там в виде солей. Углеводы, белки и жиры содержатся в сезаме по соотношению 1:2:4, что не крайне полезно для организма. Каллорийность данного изделия в чистом виде – 580 ккал в 100г.

Самую большую пользу среди всех веществ, находящихся в кунжутных семенах, несет сезамин. Это лиганд, которого нет нигде, не считая кунжута и льна. Он содействует ускорению метаболизма путем уже расшифрованных химических реакций. Стоит еще сказать, что, сезамин делает меньше метаболизм токоферола, повышая его концентрацию в организме. Также этот лиганд обладает противовоспалительным свойством. Сезамин настолько полезен, что его продают в качестве биологической добавки.

Польза кунжута

Кунжут: что будет, если есть его каждый день?

Благодаря веществам, содержащимся в семенах, сезам обладает следующими хорошими свойствами:

  1. Сжигание жиров. Благодаря сезамину блокируется цепь превращения жирных кислот в жиры и убыстряется расщепление жирных кислот. Потому это вещество входит в биодобавки для похудания.
  2. Изобилие. Еще одно хорошее свойство для худеющих. Кунжутные семена очень сытные, маленькое их кол-во дает возможность не ощущать аппетит еще долго, отказываясь от вредных перекусов на ходу.
  3. Защита от атеросклероза. Кунжут имеет аналог холестерина – фитостерол. Он заменяет собой вредное для организма соединения, не давая тому поступать в организм. В отличии от самого холестерина, фитостерол не откладывается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек.
  4. Профилактика злокачественных новообразований. Одна из допустимых причин образования опухоли – перекисное окисление липидов. Собственно его предохраняют антиоксиданты. Потому токоферолы и С, имеющиеся в сезаме так актуальны.
  5. Ускорение моторики ЖКТ. Таким свойством обладает кунжутное масло. Оно увеличивает продвижение химуса по пищеварительному тракту и применяется для лечения запоров.
  6. Кровеостанавливающее свойство. Кунжут увеличивает кол-во тромбоцитов, что помогает остановке кровотечения.
  7. Нормализация гормонального фона. Благодаря липидам, содержащимся в семенах, повседневное использование кунжута представительницами прекрасного пола после 50 позволяет поровнять в их организме гормональный фон и сделать меньше проявления климакса.

Более того, масло кунжута применяют при простуде, растирая им кожу в проекции легких. Также сезамовое масло используют для массажа, для этого его наносят на тело перед самой процедурой.

Вред кунжута

Главное правило полезного кунжута – его качество. Пережаренный, прелый или пересушенный кунжут не имеет никаких полезных веществ, даже наоборот, может вредить здоровью. Семена этого растения нельзя принимать людям с предрасположенностью к очень высокой свертываемости крови. Это страшно тромбозами и эмболиями.

Более того, противопоказанием к потреблению этого продукта считается мочекаменная болезнь, калькулезный холецистит и диарея. Нужно знать, что сезам – это один из наиболее сильных растительных аллергенов. По количеству вызванных пищевых аллергий он уступает, пожалуй, только арахису. Потому кунжут стоит очень осторожно принимать в пищу людям, склонным к алергии.

Идеальная суточная доза семян кунжута – 10-15г. При этом его можно есть как своими силами, так и в виде добавки или приправы к ключевым блюдам. В расчет нужно брать весь съеденный кунжут.

Кунжут: что будет, если есть его каждый день?

Подобным образом, делаем вывод, что кунжут – это вкусное и полезное восточное растение. Оно обладает незаменимыми веществами, которые благоприятно сказываются на функционировании организма. Но важно исполнять меру при употреблении семян этого растения.

Похожие статьи

Back to top button