<h1>Подосиновик красный — описание, где растет, ядовитость гриба</h1></p>
<p>Вид грибов, относящиеся к красным подосиновикам, входит в семейство Болетовые, род Лекцинум. Этот гриб имеет очень много остальных названий. Краснюк, осиновик, красный гриб, красник, красноголовик – все это синонимы названия подосиновик. На латини его наименование звучит, как Leccinum aurantiacum.</p>
<h3>Съедобный Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/fiDNd4lz-YQ» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Общее описание</h2></p>
<p>Шляпка гриба в диаметре достигает размеров 15 см. Но бывают экземпляры и с гораздо внушительными размерами. Когда гриб молодой, форма его шляпки приближается к полушарию. Во взрослом состоянии она может принять вид полушки. Края у шляпки плотно прижаты. Данная часть гриба покрыта краской в красный цвет, но могут встречаться экземпляры с буро-красным и оранжевым оттенком. На шляпке есть кожица гладкого или бархатистого характера на ощупь. Разделить ее от шляпки, разумеется, можно, но получается с достаточно высоким трудом.</p>
<p>Покраска шляпки зависит от того, где произрастает гриб. Если в лесной глуши преобладают осины, то встречается подосиновик с темно-красной шляпкой. В лесах с деревами, предоставленных тополями, растут серые подосиновики. В иных лесах покраска шляпки гриба отличается присутствием разных цветов.</p>
<p>Мякоть шляпки отличается наличием выраженной плотности и мясистости. По мере роста происходит ее размягчение. Ножка отличается наличием мякоти волокнистой структуры. На срезе под воздействием кислорода воздуха она быстро приобретает синий цвет. Потом она вообще приобретает оттенок черного. Мякоть не выделяется особенным вкусом и запахом.</p>
<p><h2>В каких местах растет подосиновик</h2></p>
<p>Они произрастают в лиственных и смешанных лесах. В основном, предпочитают находиться под молодым деревом. Самыми лучшими деревами для них считается осина и тополь. Порой их можно повстречать и под иными деревами. Могут расти грибы вдоль лесных дорог, полянок, лужаек. Плодоношение выполняется с наличием маленьких групп. Европейская часть нашей родины, Урал, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ – территории, где можно повстречать этот гриб.</p>
<p>Активно плодоносят подосиновики в период с июня по октябрь. Самый большой урожай данных грибов можно собрать в осиновой роще, очень маленьких лиственных лесах. Если лето предоставляется засушливое, грибы предпочитают спрятаться в мокрой поросли. Пик плодоношения у различных вариантов подосиновиков приходится на самые разнообразные периоды грибного сезона. К примеру, сбор листопадников отличается самой массовостью и длительностью. Их можно собирать с конца лета по сентябрь.</p>
<p><h2>Потребление в пищу</h2></p>
<p style=»clear: both»> Красноголовик – гриб, безусловно, съедобный. Для него отличительно наличие широкого выбора способов приготовления. Их маринуют, тушат, варят, жарят. При обработке термическим путем подосиновик темнеет. Для того, чтобы этого не случилось, его нужно заранее промочить в растворе лимонной кислоты. При мариновании подосиновики не меняют собственного цвета.</p>
<p><h2>Ложные подосиновики: отличия</h2></p>
<p>Никто не станет спорить с тем, что подосиновик, безусловно, великолепен. Мало того, его можно смело отнести и к самым неопасным грибам. В полном большинстве все разновидности подосиновиков можно принимать в пищу. Опытный грибник, отлично зная этот гриб, что называется «в лицо», смело собирает подосиновики и безбоязненно употребляет их в пищу. При этом нет ни малейшей тени сомнения в том, что отравления не случится.</p>
<h3>Грабовик — синеющий двойник подберезовика, отличный съедобный гриб ГРАБОВИК Leccinum carpini</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/SMejeMl_pS4″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Но, в литературе описаны случаю отравления подосиновиками. Местом их сбора служила Северная Америка. Но определенные данные о том, какие собственно виды подосиновиков употреблялись в пищу, отсутствуют.</p>
<p>Начинающий грибник может задать вопрос о возможности существования ложных подосиновиков. Опытный грибник утвердительно скажет, что подобных грибов в природе не существует. Однако такой вид представителей грибного царства легко перепутать с желчным грибом. А вот собственно он считается токсичным. Этот гриб называют еще горчак. Однако, если тщательно приглядеться к нему, то с подосиновиком он имеет очень отдаленное сходство.</p>
<p>Выделяются грибы как по вкусу, так и по внешности. У желчного гриба есть привкус с горечью. Если произвести разрез ножки, то она приобретает розовый или бурый цвет. Стоит еще сказать, что, на ножке есть бурая сеточка. Вкус красноголовика приятного характера. Сам гриб отличается присутствием на ножке черных чешуек. Срез ножки на воздухе принимает синий цвет.</p>
<p><h2>Польза подосиновиков</h2></p>
<p>Лесные дары, представленные красными подосиновиками, обладают прекрасным вкусом. Перед приготовлением их нужно заранее промочить в 0,5% растворе лимонной кислоты.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<h3>Красавец гриб черноголовик подберезовик!</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/sgnb6ieGdgo» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><b>Хорошие свойства данных грибов можно свести к следующим моментам:</b></p>
<p><ol></p>
<p><li>Состав гриба на 90% представлен водой. На долю белков приходится примерно 4%. На 2% грибы состоят из клетчатки. Углеводы занимают 1,5%, а жиры — 1% от состава гриба. Примерно на 1,5% состав гриба представлен минеральными веществами.</li></p>
<p><li>Подосиновики выделяются невысокой калорийностью. Она находится в границах 22 кКал в пересчете на 100 г продукта. Диетологами этот гриб рассматривается как элемент в комплексном диетическом питании. Этим грибам приписывается нулевой гликемический индекс. Данное обстоятельство позволяет советовать подосиновики для питания лицам, имеющим в анамнезе сахарный диабет.</li></p>
<p><li>Белок подосиновика включает важные для человека незаменимые аминокислоты. Они обладают хорошей усвояемостью, которая приближается к цифре в 80%. По собственному составу протеиновая фракция подосиновика аналогична с белками животного происхождения. Из-за этой причины бульон из данных грибов ставят в один ряд с мясными отварами.</li></p>
<p><li>Состав красноголовика выделяется достаточным содержанием разных витаминов. По содержанию витаминов группы В этот гриб можно установить в один ряд со злаковыми культурами. Витамин РР в подосиновике содержится в таком количестве, что по данному показателю он может конкурировать с печенью. В необходимом количестве в данных грибах присутствуют витамины группы Но и С.</li></p>
<p><li>Большой палитрой представлен в этом грибе минеральный состав. В немалых количествах в нем содержится калий. Немного поменьше содержится магния и фосфора. Также в составе можно отыскать ионы железа, кальция и натрия.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p>Научно доказанным считается тот момент, что, если постоянно принимать в пищу подосиновик, из организма активно выводятся токсины и шлаки.</p>
<p>Если человек перенес серьезное вирусное заболевание, то иммунные силы ему поможет реконструировать бульон, получаемый при варке подосиновиков. Полезен он и при малокровии, потому как содействует усилению образования форменных компонентов крови.</p>
<p><h2>Негативные факторы, которые связаны с красным подосиновиком</h2></p>
<p>Бесспорно, этот гриб вкусен и полезен. Но, как говорят, из любого правила бывают исключения. Ряду лиц запрещено принимать подосиновики в связи с имеющимися некоторыми ограничениями:</p>
<p style=»clear: both»></p>
<h3>Подосиновик. Полезные и лечебные свойства. Podisinovik. Useful and medicinal properties</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/p4XkQt5LeWs» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><ol></p>
<p><li>Любой гриб, также и подосиновик, – тяжёлая для организма еда. Очень злоупотреблять ей не следует никому. Противопоказаны грибные блюда лицам, имеющим в анамнезе почечную и печеночную патологию в тяжёлой форме. Таким лицам настойчиво рекомендовано совсем убрать из питания блюда, в их состав входят подосиновики.</li></p>
<p><li>Красный подосиновик обладает выраженной склонностью к накапливанию вредоносных веществ и солей тяжёлых металлов из внешней среды. Такой способностью они обладают в большей степени если сравнивать со своими подобиями. Уважающий себя опытный грибник доподлинно знает, что нельзя брать гриб, который уже перерос. Нельзя собирать грибы, если они растут рядом с оживлёнными трассами, на которых достаточно активное движение транспорта. Не следует подставлять корзинку для тех грибов, если они растут недалеко от предприятий промышленности. То же самое качается и разных мест захоронений.</li></p>
<p><li>Важное имеет значение профилактика грибного ботулизма. Для этой цели гриб нужно обрезать достаточно близко к шляпке, оставляя немалую часть ножки в земля. Приготовляя грибы дома, необходимо неукоснительно соблюдать существующие санитарные правила. Грибы должны тщательно промываться. Термообработка должна быть хорошей и достаточной по времени.</li></ol> </p>
<p><h2>Несколько хороших фактов</h2></p>
<p>Благодаря яркой красной окраске шляпки, подосиновик тяжело спутать с какими-то иными грибами. Шляпка с с красивым эффектом яркой окраской отлично видна в лесной чащобе.</p>
<p>Жители отдельных стран, населяющих Северную Америку, из подосиновиков приготавливают на свадьбу народное блюдо. Для его приготовления отбирают молодые подосиновики, которые тушат. При этом в блюдо добавляют бутоны гвоздичного дерева и паприку. Для приготовления обязательно применяют горшки из глины. Приготовленное блюдо подают на стол молодым.</p>
</p>
