Настойка из красной рябины: рецепты приготовления

Приготовление домашнего алкоголя — это не просто возможность играть с широким многообразием вкусов, подаренных нам природой, но и заготовка целебных снадобий на весь год. Настойки, наливки и домашнее вино из настоящих ягод и фруктов — это колодец витаминов, которые обеспечивают профилактику простудных и множестве прочих недугов. Красная рябина — королева среди природных «целителей», благодаря этому сегодня мы постараемся рассказать, как подготовить вкусный и практичный хмельной напиток на рябине.

Чем полезна рябина?

Готов к употреблению

Ароматная осенняя ягода, как и все её морозоустойчивые коллеги, выделяется рядом ценных параметров:

10 СТРАШНЫХ НАРКОТИКОВ, О КОТОРЫХ МНОГИЕ НЕ СЛЫШАЛИ

1. Это замечательное профилактическое и врачебное средство от простуд и инфекций, она улучшает иммунитет, увеличивает сопротивляемость организма, убивает болезнетворные вирусы и бактерии, снимает жар и убыстряет выздоровление.
2. Ягода считается прекрасным мочегонным и желчегонным средством, спасает от отёков, благодаря этому такой хмельной напиток считается изысканным — после него нет похмельного синдрома и отличительного «помятого» вида, разумеется, если принимать эликсиры с рябиной в разумных объёмах.
3. Также средство помогает оздоровить суставы, снимая процессы воспаления и выводя излишек солей.
4. Рябина нормализует пищеварение, ликвидируя вздутие, диарею и другой дискомфорт.

20 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ПОДОЗРЕВАЛИ

5. Высокое содержание витаминов С и А, и еще дубильных веществ дают возможность оздоровить сосуды, почистить кровь, вывести токсины и улучшить давление.
6. Антиоксиданты предоставляют профилактику старения и заболеваний в онкологии.

Любые настойки из рябины — замечательное средство для профилактики, которое стоит еще сказать, что, имеет отличный оттенок вкуса. Все ценители утончённых алкогольных напитков отлично отзываются о наливках с рябиновой ягодой, такой хмельной напиток можно с радостью неспеша вкушать, чувствуя нотки фруктов и леса.

Ценные рекомендации: как приготовить плоды и как сохранять приготовленные напитки

Чтобы настойка вышла вкусной и полезной, необходимо подбирать спелые и сочные ягоды, если есть возможность — изысканные сортов. Чем крупнее и краснее рябина — тем будет лучше готовый продукт. Собирают ягодку после первых морозов, специалисты говорят, что, благодаря холоду, плоды теряют горечь. Благодаря этому если вы собрали рябину рано, можно подержать её сутки — двое в морозилке.

Перед помещением в банке для настаивания, ягоды следует внимательно вымыть и высушить. Засушенные плоды не отдадут в спирт столько сока и практичный веществ, однако, в крайнем случае, можно применить и подобный вариант.

Настаивают рябину примерно от 3 до 6 недель, а после процеживания могут выдержать напиток дополнительно. Хоть он и будет готов к потреблению, с «возрастом» он станет вкуснее и насыщеннее, а сладость и фруктовые нотки лучше соединятся с алкогольным вкусом. Потому как напиток выполняют осенью, первую пробу снимают на Новый год, а после можно вернуться к полезному эликсиру на Пасху, в майские праздничные дни и даже в летний период.

Важно: рябина — один из наиболее хороших продуктов для заготовки наливок, потому как в её состав входит натуральный консервант — сорбиновая кислота. Из-за этого, даже сладостные спиртное хранятся долго без закатки. Благодаря этому с приготовлением рябиновой настойки управится даже новичок — продукт не легко подпортить.

Настаивать рябину можно в тепле, а вот хранят полученное снадобье в тёмном месте, неплохо бы в прохладе. Пьют в умеренных порциях как портвейн или коньяк.

СОМ НА ДРОВЯНОЙ СКОВОРОДЕ РАЗДЕЛКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ. РЫБАЛКА НА КУБАНИ. РЕЦЕПТ СЮФ

Рябина имеет самодостаточный терпкий оттенок вкуса, сочетающий яблочные и пряные нотки, благодаря этому в большинстве случаев её не перемешивают с другими плодами. Но для здоровья в рецепты часто добавляют дубовые продукты. Рябиновый сок значительно уменьшает градус напитка, благодаря этому для заготовки лучше подбирать крепкие спирты — хорошую водку, домашний самогон или разбавленный спирт.

Рябина на коньяке

Дабы получить приятный душистый напиток, ягоду настаивают на коньяке. Тот же эффект получают, перегоняя рябиновое вино. Настойка с коньяком выделяется не только приятным и мягким вкусом, но еще обладает целебным воздействием.

20 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ПОДОЗРЕВАЛИ

Для приготовления домашней наливки понадобится:

• Коньяк — 500 мл.
• Мёд — 2 ст. л.
• Красная рябина — 250 г.

Также вам понадобится дуб (кора, луб, стружка — каждый компонент можно выбрать в аптеке или собрать и обработать своими силами) — 1 ст. л.

Отобранные ягодки засыпают в литровую банку и заливают коньяком, потом добавляют кору дуба и вводят мед, перемешивая до абсолютного растворения. Банку плотно закрывают и отсылают в кладовую комнату на месяц-два. Настоянную рябину процеживают и дают готовому напитку вызреть еще некоторое время — пока жидкость не станет светлой. Напиток выходит очень праздничным и оригинальным.

Настойка на крепком спирте: рябиновая водка, самогон

Для заготовки понадобится 3-хлитровая банка, ягод в неё укладывают на 2/3. Засыпать рябину необходимо понемногу, пересыпая сахаром. На подобной объём уйдёт 100-150 г песка — пробуйте вашу ягоду на кислоту и определитесь со сладостью по собственному вкусу. Плоды покрывают спиртом с «шапкой», должно уйти около 500 мл.

Плотно закрытую смесь настаивают 4 недели. Потом наливку процеживают и заливают ягоды еще раз ещё 500 мл водки. Первый нектар хранят в закрытой ёмкости в холодильнике, а вторичную смесь настаивают ещё неделю. Напоследок напиток опять процеживают и объединяют «сироп» с настоянной водкой.

Пить готовый лекарство советуют не раньше, чем спустя месяц, однако в целом напиток в подобном виде готов к потреблению — он ароматен, ненавязчив и спасает от весомого похмелья.

Целебная настойка для здоровья

Если у вас есть желание получить лекарство не для питья, а для растираний суставов и противопростудных компрессов, рябину можно настоять без добавки сахара. Спирт и естественные фруктовые кислоты очень хорошо взаимодействуют и без подсластителей, такое снадобье выйдет кисловатым и терпким на вкус. Некоторым данный рецепт нравится и в виде напитка, можете попробовать сделать маленькую порцию ради эксперимента.

Домашнее рябиновое вино

Из полезных осенних плодов можно подготовить очень вкусное, ни на что не аналогичное вино. Оно будет терпким на вкус, а все зависит от количества добавленного сахара заиграет разными нотками вкуса. Потому как сама по себе рябина — плод кислый, сахар в рецепте необходим в первую очередь, иначе напиток не взыграет. Можно создать традиционную композицию из одной рябины или фруктовый букет, добавив яблок.

Для приготовления потребуются:

• 2,5 кг рябины
• 1 л воды
• 500-750 г сахара

10 СТРАШНЫХ НАРКОТИКОВ, О КОТОРЫХ МНОГИЕ НЕ СЛЫШАЛИ

• 20-30 г изюма

1. Чтобы вино вышло мягким, необходимо вывести из плодов дубильные вещества. Для этого промытую отобранную рябину ошпаривают кипятком в миске и дают постоять 20-25 минут. Выполняют так 2 раза: сливают первую воду, опять заливают кипятком, 25 минут — и готово.
2. Размягчённые ягодки давят скалкой или пропускают при помощи мясорубки, после этого тщательно выжимают сок. Мякоть заливают горячей водой (80°С) в индивидуальной кастрюле и дают остынуть, выдержав 4 часа.
3. С полученном соке разводят половину сахара и добавляют немытый изюм, а лучше — домашний виноград — на нём есть винные дрожжи, посредством которых запустится процесс брожения. Ёмкость накрывают марелей, чтобы в жидкость не попадали пыль и насекомые, и оставляют в тёмном месте на 2-3 суток, перемешивая из дня в день.

Получившийся лекарство пытаются и если понадобится добавляют сахар или мёд для сладости, и еще водку или спирт для крепости. Дальше опять устанавливают водяной замок и могут выдержать вино 3-4 месяца в прохладе. Готовый продукт процеживают, разливают в хорошие бутылки, плотно закрывают и хранят в холодильнике или погребе.