Маринованные патиссоны на зиму: рецепты приготовления

Патиссон выделяется среди себеподобных не только вкусовыми качествами, но и рядом необходимых веществ, сосредоточенных в составе. Хорошей характеристикой представленной культуры в большинстве случаев считают её сочетаемость с другими продуктами.

1. Под патиссоном имеется в виду травянистая культура, которая выделяется большими кореньями и стебельками стоячего формата. Чаще всего этот продукт сравнивают с тыквой, потому как у них фактически совпадают качества вкуса и ценные свойства при рассмотрении воздействия на человеческое здоровье.
2. Листва растения крупного формата, черешки уплотнённые и удлинённые, по формату как треугольник либо пятиугольник. Поверхность включает жёсткие ворсинки, которые при безграмотном сборе в большинстве случаев колют руки. Цветение начинается в середине летней поры. В первую очередь появляются цветочки, пигментированные желтоватым или оранжевым тоном.
3. Потом завязываются плоды. Урожай обладает сплющенными краями, поверхность может быть шершавой либо сглаженной. По пигментации зеленоватая, белёсая, желтоватая. Кожура прячет высветленную и нежную мягкую часть, которая наделена семечками округлого и сплюснутого формата.

1. В основу предоставленного продукта входит витамин Е, он является витамином молодости и антиоксидантом. Также не лишена растительность аскорбинки, калия, других веществ, замедляющих раннее старение тканей и систем.

Характерности заготовки

Если вы серьезно подумали над процедурой маринования, важно провести её с учитыванием всех нюансов. В другом случае вы не получите пользы, ухудшите вкус и даже можете себе причинить вред. Среди принципиальных моментов можно выделить следующие нюансы.

1. Подбирайте исключительно молодые экземпляры, которые сформировались, но ещё не стали твёрдыми. Старые плоды не годятся к заготовке, однако если ничего иного нет, они тоже подходят.

Рай для сладкоежек! Простой рецепт пышных пончиков с молочным, заварным кремом. | Appetitno.TV

2. Если получится подобрать экземпляр по величине в границах пяти сантиметров, вам посчастливилось. Его не следует разрезать, если плод идет через горловину тары. В случае с более большими продуктами нужно порубить их кусками равной величины. Не переживайте, закуска выйдет хорошей, так как мякоть сбережет умеренную плотность.
3. Чтобы сберечь красивый вид закуски, нет надобности счищать кожицу с поверхности упорядоченных и подходящих для закрутки плодов. Также шкурка выделяется собственной нежностью, сосредотачивает множество полезных соединений, благодаря этому избавиться от неё не надо.
4. Не забудьте очень тщательно мыть плоды. Дальше срежьте концы в области плодоножки. Для этого захватывайте один или пару сантиметров мягкой части. Ёмкости, в которые будет расфасовываться продукция, следует простерилизовать перед ключевыми действиями. Тара обязана иметь такой объём, чтобы в неё уместились все кусочки по рецептуре.
5. Чтобы дать овощной культуре мягкость и нежное послевкусие, рекомендуется заранее отварить её на протяжении трёх минут. Этого хватает, но можете подержать продукцию 5 минут. Дальше тут же переместите экземпляры в ледяную жидкость. Так они сберегут пластичность и будут хрустеть при потреблении.

Корень хрена — лекарству замена!

Жара и мучает Жажда ? Быстрый Квас за 30 мин. Квас блиц. // Олег Карп

1. Во время выбора данных овощей для заготовок или приготовления разных блюд, неукоснительно рекомендуется покупать экземпляры маленького размера, их диаметр равён примерно 6 см. Понятно, что внешне большие овощи смотрятся намного красивее.
2. Впрочем на деле все абсолютно наоборот. У них более жёсткая и волокнистая мякоть. Стоит еще сказать, что есть много семян, а полезных качеств намного меньше. Кроме этого предпочтение отдавайте экземплярам, которые имеют яркий окрас.

С огурцом

1. Сочетать представленные овощи – это довольно хорошая задумка, которой обязательно необходимо пользоваться. По завершению закуска выходит очень аппетитной, хранит собственную ценность продолжительно. Все, что вам потребуется, с расчётом на тару объёмом три литра, так это по 1 кг. овощей.
2. В первую очередь проведите подготовку. Важно убрать области плодоножки, захватывая мякоть. Когда тара будет простерилизована, уместите на её донышко любимые пряности. Подходит чесночные зубья, горошковый перчик, гвоздика и др. Нередко добавляют листву кустарников, например, смородины.
3. Следом ложатся овощи. Маринад тоже сделать очень просто. Соедините пару ложек сахара с подобным же количеством соли и залейте литр воды. Прокипятите, введите несколько ложек уксусного раствора и заполните составом тару с составляющими. После десятиминутной стерилизации укупорьте жестью.

1. Если держаться детальной инструкции по заготовке такого овоща, вы получите закуску с кисло-солёным вкусом. Для приготовления блюда потребуется 1 л. фильтрованной воды и 1 кг. овощей.
2. Помойте сырьё и отправьте в кипящую воду примерно на 5 минут. Если у вас есть желание достигнуть того, чтобы плоды в последующем хрустели, после варки отправьте их под холодную воду на пару минут.
3. На днище подходящей кастрюли поместите разные приправы. Очень часто кидают несколько листочков мяты, 5 чесночных зубьев и по 2 ветки петрушки, укропа. Для приготовления рассола из 1 л воды сюда же прибавьте 8 горошин перца, 2 листа лавра и 50 гр. соли.
4. Проварите пряности около 5 минут залейте 80 мл. уксуса. Закиньте овощи. Выключите конфорку и накройте заготовку крышкой. Оставьте продукты при температуре 20 градусов на 3 суток. Потом можете дегустировать овощи.

1. Готовя продукты по этой технологии, вы получите овощи средней остроты. Кроме этого будет ощущаться хорошая лёгкая сладость. Чтобы все сделать правильно потребуется банка из стекла объёмом 3 л., 1 кг. спелых томатов и такое же кол-во патиссонов.
2. Промойте патиссоны и отправьте бланшироваться пару минут. Поместите овощи в стеклянную тару. Сюда же прибавьте вымытые томаты. Дальше можно приступать к приготовлению маринада. Вскипятите воду, указанную в рецепте наряду с несколькими горошинами перца, солью, уксусом и сахаром. Всех элементов берите по 60 гр. Прибавьте лавр.
3. Необходимо выделить, что эта заготовка выполняется без стерилизации. Готовый рассол залейте в банке. Закатайте тару крышкой и оберните тёплой тканью. Дождитесь естественного остывания заготовки. Потом банку можете переставить в подвал.

Кусочками

1. Если по какой-нибудь причине у вас есть чрезмерно жёсткие или перезрелые овощи, их можно заготовить кусочками. В данном случае это будет самым верным решением. Чтобы вкусно заготовить овощи, берите морковку и 4 больших рассматриваемых плода.
2. Порубите патиссоны ломтиками свободной формы. Следом нашинкуйте морковку кружками. Поместите в банке нужного размера 5 чесночных долек, 8 бутонов гвоздики, укроп и листы хрена. Дальше ложатся овощи.

Быстрый Квас за 30 мин. Квас блиц.

3. Вскипятите обыкновенную воду и залейте в банке. Прикройте крышкой и потом оставьте на пятнадцать минут. Слейте воду в кастрюлю и всыпьте 80 гр. соли, 40 гр. сахара. Вскипятите рассол. Залейте 50 мл. уксуса. Залейте горячим рассолом банки и закатайте. Оставьте естественно остывать.

1. Если вы обожаете все готовить поострее, то эта технология приготовления овощей точно нужно будет вам по вкусу. Вам для этого потребуется всего 0,3 кг. патиссонов, банка объёмом 0,5 л. и красный перец.
2. Преимущество такой заготовки в том, что вы будете чувствовать приятную жгучесть. При этом чувствуются яблочные нотки. Это можно достичь благодаря тому, что в рецепте будет применяться яблочный уксус.

Кроме собственных качества вкуса эта продукция наделена питательностью и рядом необходимых веществ. Если добавить к представленным нюансам ещё и невысокую питательность, то становится понятно, что патиссон считается желанным гостем на столе людей, желающих попрощаться с избыточным весом.