Лимоны на зиму — рецепты домашних заготовок

Лимон входит в список довольно востребованных цитрусов. Не обращая внимания на то, что плоды можно выбрать в магазинах круглый год, многие по старинке запасаются ими впрок. На помощь придут заготовки, выполненные собственноручно. Мы распишем очень важные этапы согласно очередности, чтобы вы не встретились со сложностями в процессе создания интересных угощений.

Состав цитруса

1. Продукт слывет собственными ценными качествами, их мы изучим позднее. Необходимо начать с химического списка веществ, которые сосредотачиваются в основе сырья. Профессионалы уверяют, что включать цитрус в базовое меню нужно всем категориям лиц, которым он не запрещён по здоровью. Чтобы стабилизовать искреннее равновесие и вернуть силы при интенсивном физическом труде, хватит пары долек в день.
2. Рассматривая перечень полезных соединений, целесообразно сразу вспомнить аскорбиновую кислоту. Она ответственна за функции защиты, тем более это важно во время распространения сезонных простуд и атаки вирусов. Впрочем на одном витамине С список не кончается. Есть также витамин Р, витамин Е, В-группа. Не может обойтись без кислот органического типа, флавоноидов и их производных, минерального перечня, эфиров, пищевых волокон, фитонцидов и пектина.

Бизнес по продаже очищенной воды — отзыв предпринимателей

3. Затронем очень важный для здоровья человека цитрин, который подкрепляется воздействием аскорбиновой кислоты и считается важным. Это вещество в ответе за плотность каналов крови, их очищение от холестериновых отложений, борьбу со скачками давления артерий. Цитрин в ответе за удаление окислительных процессов, поддерживает молодость тканей и даже оберегает от рака.

Ценность продукта

1. Начинать необходимо с включения аскорбиновой кислоты. Она по собственным натуральным свойствам выступает как эффективного витамина, наделённого антиоксидантными и иммуномодулирующими качествами. Благодаря этому во время распространения вирусных инфекций приготовленные лимоны придутся очень даже кстати.

Септик для частного дома, сброс очищенной воды в овраг.

Традиционное варенье

Мини цех по производству очищенной воды

1. Для приготовления вкусного лакомства следует запастить 1 л. отфильтрованной воды, 2 кг. ароматных лимонов и 2,5 кг. сахара . Дальше цитрусовые фрукты помойте и порубите тонкими полуколечками. Цедру при этом удалять не надо.
2. Засыпьте сырьё половиной объёма сахара . Оставьте на пару часов в подходящей чашке. Не забудьте постоянный размешивать. Потом отправьте жаростойкую тару на плиту. Выставите среднюю мощность конфорки.
3. Залейте сироп. Его заранее необходимо подготовить из воды и остатков сахара. После закипания состава проварите его ещё пятнадцать минут. Не забудьте постоянный снимать пенку. Удалите в сторону и потом оставьте настаиваться на 5—7 часов.
4. По окончании заданного срока вновь доведите элементы до закипания и проварите ещё пятнадцать минут. Вновь отставьте в сторону на 6 часов. Как только вы процедуру нужно повторить в 3-ий раз, лакомство разлейте по стерильным банкам закатайте. После того как остынет удалите в холод.

1. Для приготовления оригинального лакомства вооружитесь 10 лимонами крупного размера, 1 л. фильтрованной воды, и по 1 кг. сахара на 1 л. сока лимона. Дальше фрукты хорошо промойте и обдайте крутым кипятком. Нашинкуйте кружками и избавьтесь от семян.
2. Отправьте в подходящую глубокую тару. Залейте воду. Прогрейте на плите до закипания. Томите 30 минут на ленивом огне. Процедите состав и вновь проварите. Масса должна уменьшиться вдвое. Введите сахар и варите пока не приготовятся. Постоянный перемешивайте.
3. Горячее желе разлейте по стерильным банкам. Закатайте и оберните тёплым одеялом. Тару намного лучше перевернуть вверх дном. Потом лакомство удалите на хранение в подсобку.

1. Запаситесь 2,5 кг. сахара, 2,5 л. отфильтрованной воды, 20 гр. лимонной кислоты и 1 кг. цитрусовых фруктов. По привычной схеме подготовьте лимоны и отправьте в тару с эмалированным покрытием. Залейте воду и потом оставьте на трое суток. Сменяйте воду два раза в течении дня в в первую очередь порядке.
2. Достаньте лимоны из жидкости просушите, и нашинкуйте тонкими полосами. Залейте сырьё водой, упомянутой в рецепте. Оставьте заготовку на 1 сутки в прохладном месте. Потом отправьте вариться. После закипания засеките 40 минут. Томите на ленивом огне с закрытой крышкой.
3. Потом нужно снять крышку и процедуру нужно повторить. В этом случае выждите 1 час. В конце увеличьте мощность плиты, чтобы джем закипел. Введите сахар. Размешивайте элементы и томите до абсолютного растворения кристаллов.
4. В течении нескольких минут до завершения процедуры введите лимонную кислоту. Перед этим её намного лучше растворить в 40 мл. питьевой воды. Размешайте элементы и разлейте по стерильной таре. Закатайте крышкой и отправьте на хранение привычным способом.

Варенье в мультиварке

1. Отлично, если у вас есть мультиварка. При помощи такого домашнего прибора можно существенно сделать легче себе жизнь в плане приготовления любого блюда и лакомства. В данном случае для варенья потребуется около 1,2 л. отфильтрованной воды, 1 кг. цитрусов и 1,3 кг. сахара .
2. Подготовьте цитрусы по обычной технологии и отправьте в мультичашу. Залейте лимоны фильтрованной водой. Варите элементы в течение 1 часа. Потом всыпьте сахар и процедуру нужно повторить. В этом случае засеките 45 минут.
3. Ароматную смесь расфасуйте по стерильной стеклянной таре. Закатайте традиционным способом и подождите остывания. Перенесите лакомство в прохладное место для последующего хранения.

Люди запасаются ценными продуктами питания впрок, чтобы всегда иметь шанс ими полакомиться. Так и с лимонами. Хоть они и реализовываются везде, бытовые заготовки всегда будут полезны. Так как в процессе их создания используются иные компоненты, усиливающие влияние цитруса.