Консервированная фасоль — польза и ущерб для здоровья

Консервированные продукты пользуются на рынке небывалым спросом. В большинстве случаев обусловлено это их функциональностью и продолжительным периодом времени хранения, а ещё консервы не надо повторно обрабатывать, потому что они уже готовы к потреблению. Различные виды консервов могут дополнить любой гарнир, да и цена их не слишком высокая. Так есть ли в этом лакомстве минусы? Попробуем разобраться.

Главные качества продукта

Одним из очень надёжных способов сохранности овощей считается консервированная фасоль, но совсем не все разновидности подлежат такой отделке. А дело все в том, что размер боба должен быть «безупречным» и подходить всем необходимым потребностям ГОСТа, а конкретно: быть размером от 0,03 до 1 сантиметра. Причина столь жёсткого отбора заключается во времени обработки и время термообработки существенно превосходит время приготовления очень маленькой. В случае несоблюдения этой нормы большая фасоль может впитать в себя токсины, а очень маленькая – развариться до состояния каши.

Консервированная фасоль бывает красной и белой. Оба продукта очень вкусные и имеют небольшие различия: красная фасоль намного плотнее по структуре, а плоды белой по вкусу нежнее.

Выяснить компоненты можно на бирке банки. В состав её входят:

ФАСОЛЬ ПОЛЬЗА | есть ли витамины в консервированной фасоли?

Красная фасоль порой содержит в себе томатную пасту. Другие добавочные элементы, например стабилизаторы и соя, применять запрещено. Если эти элементы присутствуют в продукте, то это может быть показателем не лучшего качества продукции и бесчестности изготовителя.

Консервированная фасоль хранит в себе большой ряд веществ на минеральной основе и по составу она ни в чем не уступает даже свежим плодам и хранит четверть полезных веществ. Но стоит предупредить тех, кто наблюдает за уровнем сахара в крови, так как в фасоли очень большое содержание сахаров.

Этот с первого взгляда простой продукт считается источником самых нужных веществ для человеческого организма. Ее используют в качестве диетического блюда при разных заболеваниях, и еще те, кто желает привести собственную фигуру в порядок. Не опасайтесь высокой калорийности продукта, ведь при помощи ей фасоль — очень питательный продукт и маленькой порции хватит, чтобы утолить собственный аппетит надолго.

Благодаря клетчатке, фасоль могут принимать люди с заболеваниями ЖКК. Волокна фасоли помогают избавиться организму от вредоносных веществ, совершенствуют микрофлору кишечника и благотворно влияющие на углеводные и протеиновые процессы обмена организма, уменьшают уровень холестерина в крови. Фасоль также обладает мочегонным эффектом.

Имеющиеся в продукте антиоксиданты помогают организму в борьбе с онкологическими заболеваниями и воспалительными процессами.

Фасоль благоприятно действует на гемоглобин, поддерживает замечательный аппетит, считается успокоительным средством при расстройствах нервов, являясь прекрасным средством для отхаркивания. Подводя итоги достоинств консервированной фасоли можно говорить, что это продукт – колодец полезных и питательных веществ.

В вариантах трудностей с желудком данное лакомство следует уменьшить либо же совсем убрать из собственного питания, если вы не желаете негативных последствий для собственного организма. Деткам и людям в возрасте консервированную фасоль необходимо имеется еще очень осторожно. Неплохо бы начинать с мелких порций. Беременным представительницам прекрасного пола чтобы избежать ущерба плоду и совсем запрещено принимать в пищу консервированную фасоль.

Выбор продукта и условия хранения

Чтобы не было путанницы в изготовителях и подобрать качественный товар, нужно следовать определенным правилам:

1. Чтобы без посторонней помощи оценить внешний вид и консистенцию консервированной фасоли, постарайтесь приобретать товар в стеклянных банках.
2. В правильных бобовых консервах жидкость не бывает мутного цвета, а все бобы имеют одинаковую структуру без повреждений.
3. Перед приобретением необходимо внимание обращать на дату изготовления. В большинстве случаев он составляет 1 год, однако в некоторых случаях меньше. К примеру, фасоль с пастой хранится меньше благодаря наличию в ней элементов, помогающих брожению. В случае употребления просроченного продукта в пищу, отравление будет обеспечено и это лишь вершина айсберга. Проблемы могут быть куда серьёзнее.
4. Если продукт уже открыт, но всецело не употреблён – переложите его из жестяной банки в стеклянную посуду. Подобным образом, выйдет увеличить хранение уже открытого продукта. Держать откупоренную банку с консервами в холодильнике более 24 часов не рекомендуется.
5. Не рекомендуется сохранять консервы на солнечных лучах. При первой возможности продукт необходимо удалить в тёмное и прохладное место.

Напоследок хочется вспомнить об применении консервированной фасоли в приготовлении разных блюд. Сочетать этот продукт намного лучше с овощами, ведь переваривается он очень долго. Консервированные бобы прекрасно подходят в создании салатов, закусок, и еще супов, к примеру, украинский борщ с фасолью. В комбинировании бобов с мясом (особенно говядиной) или рыбой выходит отличный вкус. Консервы из фасоли можно подать как отдельный гарнир или подавать как дополнение к ключевому блюду.

Подобным образом, консервированная фасоль – это многоцелевой продукт, способный не только отлично утолить аппетит, но и обогатить организм полезными веществами. Но подходить к выбору продукта необходимо правильно и исполнять все предосторожности, чтобы не причинить вред организму, а наоборот — получить удовольствие всей полнотой вкуса консервированной фасоли.