<h1>Как дома проверить свежесть яиц</h1></p>
<p>С давних пор люди употребляют яйца птиц. Очень часто в холодильниках встречаются куриные. Но еще вошло в моду диетическое перепелиное. Для приготовления выпечки прекрасно подойдут утиные и гусиные. Приятно глазу экзотическое страусовое, поражающее собственной величиной. В ресторациях могут предложить блюда даже с яиц черепах и крокодила.</p>
<h3>Как проверить яйца на свежесть — 7 способов</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/GyBT2dmzVKE» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Сегодня речь пойдёт о продукте, который фактически на 96-97% усваивается организмом человека. Его кушают отварным, жареным и в сыром виде. В состав многих блюд также входят яйца: салаты, выпечка, фарши, десерты, крема.</p>
<p>Куриное яйцо богато витаминами, аминокислотами и микроэлементами, нужными для деятельности организма человека. В составе есть калий, кальций, фосфор, магний, железо, йод и практически полный список витаминов.</p>
<p>Этот продукт содействует улучшению кровообразования, оберегает наши глаза от недугов, улучшает иммунитет.</p>
<p>Продукт вреден людям больным диабетом, ожирением, и еще индивидуальной непереносимостью, аллергической реакцией на него. Есть риск заболеть сальмонеллой, если принимать яйца в сыром виде. Но самый большой вред может принести несвежий, испортившийся продукт. Такие яйца дадут блюдам зловонный запах, цвет, вкус, а также будут причиной отравления.</p>
<h3>КАК ПРОВЕРИТЬ ЯЙЦА НА СВЕЖЕСТЬ. 3 способа как проверить яйца</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/gPnjYaMNWSg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Выбор и хранение</h2></p>
<p>Определить на глаз, как давно снесла курица яйцо практически не возможно, специализированное устройство, типа овоскоп, есть не у каждого, а проверка фонариком в магазине станет смотреться смешно и смешно. Хотя есть один способ зрительного определения свежести яйца. Помните, цвет и величина никак не оказывают влияние на качество. Яйцо будет свежим, если его скорлупа будет матовой, чистой и без каких-то повреждений (даже небольшая трещинка указывает на испорченность).</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>При покупке в магазине, внимание свое обратите на маркировку. Производственники устанавливают на скорлупу штамп, указывающий, к какой категории относится яйцо. Диетические яйца отмечаются красным штампом с датой изготовления, и еще сортовой меткой. Такой продукт должен быть приобретен в семидневный период.</p>
<p>Яйца старше данного периода относятся к столовым, которые имеют собственную маркировку:</p>
<p><ul></p>
<h3>Как проверить свежесть (качество) яиц в домашних условиях (3 способа)</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/WfVdLn_kQak» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>«О» — лучшие, большие;</li></p>
<p><li>«1» — средние;</li></p>
<p><li>«2» — очень маленькие яйца.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p>Сберегаться продукт при температуре от 5 до 8 градусов со знаком плюс, не больше одного месяца.</p>
<p><ul></p>
<p><li>Место хранения не должно быть влажным.</li></p>
<p><li>Яйца мыть только перед тем как употреблять.</li></p>
<p><li>Рядом не должны сберегаться сильно пахнущие продукты.</li></p>
<p><li>Вылаживать яйца в лоток рекомендовано острым концом вниз.</li></p>
<p></ul></p>
<p></p>
<p><h2>Способы определения свежести яиц</h2></p>
<p>Придя домой, можно очень легко определить, насколько яйцо свежее.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><b>Первый способ:</b> наиболее популярный и фактически точный. При помощи обыкновенной воды выясним не только свежесть, но как давно «сделано» яйцо. Для проведения домашней экспертизы нужно взять стакан либо какую-то иную прозрачную емкость, и еще холодную воду. Опустить купленный продукт в жидкость и по его положению определяем степень свежести. Еженедельное яйцо ляжет в горизонтальном положении на днище емкости, старше 10-14 дней подымет собственный тупой конец на 45 градусов, хранящееся более 14 дней зависнет в этом положении на середине стакана. Всплывшее на поверхность — намного лучше как можно быстрее перерабатывать.</p>
<p>Некоторые специалисты по куриным яйцам рекомендуют использовать что бы проверить свежести концентрированный раствор из соли. Показатели остаются теми же.</p>
<h3>Как проверить свежесть яиц. Определение свежести куриных яиц в домашних условиях</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/uVhq7n6wuzQ» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><b>Второй способ:</b> обозначение свежести при помощи светового источника. Что бы проверить подойдёт лампа либо даже свет солнца. Довольно свежее яйцо будет просвечиваться, а старое – нет либо в нем будут видны темные участки.</p>
<p><b>3-ий способ:</b> проводиться с применением УФ лампы (у кого она есть дома). Необходимо направить свет на лоток с данным продуктом. Свежие яйца будут отсвечивать ярко-красным светом, испортившиеся станут бледно-лиловыми.</p>
<p><b>Четвертый способ:</b> поможет проверить не только свежесть продукта, но еще и слух. Между скорлупой и мешочком с белком и желтком есть маленькая полость с воздухом. Чем длительнее хранится яйцо, тем больше становиться эта полость. Что бы проверить, необходимо поднести продукт к уху и потрясти. От свежего яйца не будет исходить никаких звуков, а вот залежалое – будет бултыхаться. Таким вариантом воспользуйтесь в магазине и на рынке.</p>
<p><b>Пятый способ:</b> используют, если яйцо не нужно варить в скорлупе. Для экспертизы нужно взять плоскую тарелку или блюдце. Говорят иногда, что можно задействовать даже сковороду. Однако в этом случае может сработать пословица: «Ложка дегтя портит бочку меда». Так вот, одно протухшее яйцо повредит не только раньше выверенные яйца, но повредит все блюдо, да и настроение тоже. Благодаря этому намного лучше проверять продукт в индивидуальной посуде по одному. Разбив яйцо, взгляните на его структуру. Свежее станет иметь пропускающий свет белок, держащийся возле желтка. Сам желток должен быть гибким, высокой круглой формы. Например если белок мутный, растекается по тарелке, а желток имеет не очень плотную консистенции, то перед вами испорченное яйцо. Об этом скажет досадный непрятный запах. Такой продукт не подойдет даже как запасной ингредиент для блюд.</p>
<p>Приобретая яйца в точках торговли, не забудьте о рекомендациях по определению свежести и правилах хранения. Пускай блюда с этим продуктом делают полезное дело и приносят радость Вас и Ваших близких.</p>
</p>
