Как сварить варенье из дыни: 8 рецептов
Дыня – это ягода, выделяющаяся выраженным сладким вкусом и ароматом. Она помогает сделать лучше настроение и избавится от усталости и тревог дня. Частое потребление дыни поможет уравнять артериальное давление, сделать лучше структуру волос и покровов кожи. При употреблении этого плода налаживается вещественный обмен, так как ягода имеет множество полезных веществ. Принимать её можно как в свежем виде, так и в виде заготовок. Варенье из дыни выходит впечатляющим, с выраженным дынным вкусом.
Брага из сахара, дрожжей и воды — рецепт сахарного самогона
Способов сварить варенье много, однако в любом случае оно выходит чуть-чуть тягучим и жидким, во вкусе присутствуют медовые нотки. Варить можно из любого сорта дыни, она может быть спелая либо же наоборот – недозрелая. Некоторые применяют для приготовления варенья переспевшие и сочные плоды.
Классический рецепт дынного варенья
Такой способ наиболее популярный, при правильном приготовлении варенье станет самым любимым лакомством. Готовое лакомство обладает прекрасными вкусовыми и ароматическими качествами. Рецепт довольно простой, с ним управится даже неопытная домохозяйка.
На 1,5 кг дыни потребуется 900 грамм сахара . Плод дыни необходимо промыть, почистить от шкуры, и совсем убрать из нее все семена. Мякоть нарезают средними кубиками и выкладывают в глубокую посуду. После необходимо обождать, когда ягода даст сок, для этого её необходимо засыпать сахаром на 30 минут. Когда возникнет жидкость, дыню необходимо переложить в таз или кастрюлю наряду с сиропом. В данной посуде и будет вариться варенье, таз более хорош для данной роли.
Варенье варить необходимо на небольшом огне, иногда перемешивая, чтобы не позволить пригорания. Как только варенье закипит огонь необходимо выключить, покрыть крышкой и оставить для полнейшего остывания. В среднем варенье стынет около четырех часов. После того, как лакомство остынет, необходимо еще раз довести его до кипения на тихом огне, дать ему прокипеть около 5 минут, перемешивая его, так оно станет ароматнее и мягче, и опять выключить. После процедуру с кипением и остыванием необходимо повторить 2 раза. В последний раз, когда варенье закипит, его необходимо пролить по простерилизованным банкам в горячем виде и закатать под крышки.
В варенье можно прибавлять меньше или больше сахара, в зависимости от спелости и сладости ягоды. Для классического варенья лучше подбирать более твёрдые сорта ягоды.
Варенье из дыни с добавкой бананов
Для этого рецепта потребуется 1,2 кг дынной мякоти, 600 грамм спелых бананов, 800 грамм сахара , 120 грамм мин. воды с газом и чуть-чуть отжатого сока лимона или лайма, около 30 гр.
Мякоть дыни необходимо резать произвольными кусками и покласть сразу в ту тару, где будет вариться варенье. Мякоть необходимо засыпать сахаром на 15 часов, при этом закрыть её плотно крышкой. После того, как дыня выделит сок и выйдет сладкий сироп, необходимо добавить к ней лимонаный сок и воду. Все хорошо перемешать и установить вариться на небольшом огне на протяжении получаса. Крайне важно, чтобы варенье на данном шаге не варилось по настоящему, а томилось на огне. После необходимо добавить к дыне очищенные и нарезанные кружочками бананы, и варить еще 30 минут, однако при этом добавить чуть-чуть огонь. Варенье полностью сварится по прошествии этого времени и элементы станут мягкими, гомогенными. После варенье снимают с огня и ему дают остынуть. в банке варенье по этому рецепту закатывают в холодном виде.
Обожаю Этот Рецепт ИЗ ФАРША!
Необычный рецепт варенья из дыни и цитрусовых
Для этого рецепта лучше взять недоспелые плоды дыни, апельсины красного сорта и достаточно большие лимоны. Маленькие плоды цитрусовых не подойдут для этого рецепта.
Для приготовления уникального лакомства понадобятся 2 кг дыни, лимоны — 300 гр., апельсины – 500 гр., мин. вода с газом – 300 мл, ванильный сахар – 15 гр., сахарная пудра белого или коричневого цвета – 1,5 гр. Важно, чтобы ванильный сахар был конкретно в консистенции пудры.
Заранее дыню моют и чистят, после нарезают маленькими кусочками разнообразной формы. Подготовленный плод выкладывают в таз или кастрюлю. Теперь готовят фрукты, их необходимо промыть и бросить в кипяток на пару минут, не очищенными от кожуры. Потом необходимо выжать сок с фруктов и вылить его в тару с дыней. После туда же прибавляются оставшиеся элементы для варенья. Все тщательно смешивается, и варится на тихом огне после закипания около 40 минут. Варенье в горячем виде закрывается в стеклянные банки.
Это лакомство можно есть сразу же после того, как оно сварилось. Дыня великолепна тем, что в варенье на её основе можно прибавлять фактически все фрукты. Вкусным оно будет и с яблоками и с грушей, часто добавляют ананасы и персики, из экзотических фруктов – папайю. Дыню можно сочетать даже с овощами, необычный вкус варенья выходит при соединении с тыквой, морковью, кабачками и репой. Важно, чтобы у дополнительного фрукта или овоща была мякоть жёлтого или белого цвета.
Имбирное варенье из дыни
Для этого ароматного варенья потребуется мякоть дыни – 1,9 кг, один апельсин, сахар – 1,3 кг, имбирный корень – 50 грамм, корица в молотом виде – 5 грамм и ваниль — 2-3 грамма.
Для имбирного варенья потребуется дыня сахарного вида, для тех, кто плохо разбирается в сортах, есть совет: сахарная дыня по форме напоминает мяч для регби.
Премьерный выпуск: блюда из арбуза и дыни — Готовим вместе — Интер
Мякоть плода необходимо нарезать на маленькие кубики и сложить в объемную посуду из металла. К дыне необходимо натереть имбирь на средней или очень маленькой терке, и выжать сок апельсина. Получившуюся смесь необходимо засыпать сахаром в количестве 150 грамм, оставить варенье на 2 часа. Когда оно настоится, к нему добавляют 1,5 литра питьевой воды и оставшийся сахар. Варенье изначально варится до абсолютного растворения крупинок сахара, после еще 20-25 минут. Масса в конце концов должна выйдет насыщенная, если она жидкая, то необходимо проварить варенье до приготовления. После необходимо добавить корицу и ванили для аромата. Готовое варенье закатывают горячим, а после того как остынет удаляют в прохладное место.
Как подготовить варенье из дыни в мультиварке?
Варенье можно сварить и в привычной для большинства мультиварке, отличие только в том, что объем на выходе выйдет намного меньше, чем в тазу.
Потребуется дыня – 900 грамм, сахар- 500 грамм, ваниль – 2 грамма и лимонная кислота — 5 грамм.
В мультиварку необходимо покласть дыню, нарезанную на средние квадратики, засыпать её сахаром. Варенье необходимо готовить в режиме «тушение» на протяжении 3,5 часов. После в него добавляется лимонная кислота, и оно варится еще 30 минут в режиме «варка на пару». На данном шаге масса будет чуть-чуть жидкой. После дыня должна бланшироваться в режиме «выпекание» около 40 минут, после крышку открывают, добавляют ванильный сахар и перемешивают готовое варенье. Остается лишь пролить его по банкам и сохранять обыкновенным способом.
Варенье из дыни с добавкой грейпфрута
Это варенье очень оригинальное на вкус и привлекательное на внешний вид. Элементы довольно простые, их без труда можно отыскать в любом магазине. Потребуется 1 кг мякоти дыни, сахар – 750 грамм и один грейпфрут. Дыню необходимо тщательно промыть, очистить и извлечь мякоть. Её нарезают маленькими кубиками, засыпают сахаром в посуде из пластика. Там она должна находиться не меньше, чем 10-12 часов для выделения сока. После дыню с сиропом переливают в железную емкость, устанавливают на плиту и доводят до кипения при среднем огне. После того, как масса закипит, огонь убавляют на очень маленький. Варят варенье около 10 минут.
После варенье должно стоять сутки, переживать не стоит, с ним ничего не случится. После прошествия суток его варят еще 20 минут, и опять оставляют на 6-7 часов. По прошествии этого времени необходимо приготовить грейпфрут, его тщательно моют и мелко нарезают наряду с кожурой, чем тоньше будут кусочки фрукта, тем лучше. Грейпфрут добавляют к дыне и томят на тихом огне 20 минут. Варенье разливают в чистейшие и простерилизованные банки горячим.
Варенье с корицей и дыней
Лакомство с корицей варится довольно легко, но вкус и запах готового продукта порадуют. На данный рецепт потребуется 1,9 кг мякоти дыни, 2 лимона, корица — 7-8 грамм и сахар – 950 грамм.
Варенье необходимо варить в посуде с толстыми стенками. Изначально дыню делают мельче, выдавливают в нее сок из 2-ух лимонов и засыпают сахаром в количестве 300 грамм. Дыня должна настояться пару часов, до выделения сока. По прошествии этого времени необходимо сварить сироп, в 1 литр воды всыпать останки сахара и варить до приготовления. Сироп вливают в дыню, бережно перемешивают элементы, после иногда перемешивая необходимо доварить смесь до загустения на тихом огне. В результате должна выйдет насыщенная масса, в которую необходимо добавить корицу.
Варенье из дыни с добавкой груш
Для этого рецепта потребуется сама дыня – 850 грамм, груши — 1 кг, сахар – 900 грамм, половина литра воды, эссенция из грейпфрута – 110 мл и розовый горошком перец – 25 штук.
Предпочтение отдать необходимо спелым и мягким сортам груш, заранее их необходимо промыть, удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки наряду с кожурой. Из сахара и воды необходимо сварить сироп пока необразуется прозрачной жидкости, в сироп необходимо добавить груши и варить 3 раза по 7 минут.
Технология такая: необходимо варить 7 минут груши, после выключить и подождать полного остывания, повторить процедуру еще 2 раза. Пока варятся груши, необходимо размельчить дыню, после добавить к смеси сиропа и груш наряду с горошком. Горошек можно размельчить или отправить в варенье полностью. Дыню необходимо варить по такой же технологии, что и сироп с грушами, в последний раз варки в смесь выливают эссенцию. Варенье разливают по банкам в горячем виде.
Как сварить макароны чтоб они не слипались?
Ценные рекомендации
- Если предполагается сварить собственно варенье из дыни, необходимо подобрать более жёсткие плоды. Мягкие и перезревшие ягоды прекрасно подойдут для джема, заранее из них необходимо сделать пюре, пропустить через сито или размельчить блендером.
Варенье из дыни крайне полезно, по вкусу похоже на мед, благодаря этому его сильно любят и взрослые и детки.
Медовая ягода подарит вкусное и душистое варенье для любого чаепития, оно отлично комбинируется с блинами и оладьями, его можно прибавлять в тесто, печь с ним пироги и пирожки. По вкусу в него добавить можно орехи или изюм.
