<h1>Как стерилизовать банки дома</h1></p>
<p>Любая хозяйка пытается сберечь витамины из овощей, фруктов и грибов на зиму. Одним из проверенных способов считается их консервация. Тяжело отыскать человека, который откажется от чая с домашним малиновым вареньем или от закуски в виде хрустящих огурчиков. Вместе для того, чтобы заготовки радовали вас всю зиму необходимо правильно стерилизовать банки для них.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Для чего необходимо стерилизовать банки</h2></p>
<p>На поверхности банок живёт много бактерий и микроорганизмов. Во время стерилизации они гибнут, из-за действия большой температуры.</p>
<p>В консервированных продуктах создается идеальная среда для жизни и размножения бактерий. Если отказаться от стерилизации, то микробы запустят в заготовках процесс брожения и ваши залежи ухудшаться. В большинстве случаев это выражается во вздутии крышки или помутнении рассола.</p>
<h3>Как Стерилизовать Банки Перед Консервацией и крышки по Грузински;)</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/YYe1oYZpELE» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Подготовка банок к стерилизации</h2></p>
<p><ol></p>
<p><li>Осмотреть банки на наличие сколов или трещин. Скол на горловине обязательно приводит к вздутию и срыву крышки. Треснувшая банка может разразиться при наливании в нее горячей воды.</li></p>
<p><li>Целые банки необходимо очень тщательно вымыть тёплой водой с чистящим порошком. Высушить банки полотенцем или же просто оставить их на столе для засыхания на некоторое время. Стерилизовать советуют только сухие емкости.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Стерилизация банок на пару</h2></p>
<h3>Как стерилизовать банки, мой быстрый и проверенный способ</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/NL-GeEokiVM» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Это самый устаревший и хороший способ, им наверное пользовались ваши мамы и бабушки. Наряду с тем стерилизовать банки паром можно по-разному.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ol></p>
<p><li>С помощью чайника, турки либо другой посуды с нешироким горлышком. Банку одевают на носик кипящего чайника или вставляют в горлышко турки вверх дном. Литровые банки стерилизуют 7-10 минут, трехлитровые – 15 минут. В основном, на полностью стерилизованной банке перестают возникать капельки воды.</li></p>
<p><li>С применением специализированных круглых крышек с дырочками для горлышка банки. В данном случае кастрюлю с бурлящей водой накрывают крышкой (в ней может быть одно или несколько круглых отверстий) и вставляют банки горлышком вниз. Если такого чудо устройства нет у вас, можете воспользоваться обыкновенным железным ситом. Правда, в данном случае большинство пара будем уходить коту под хвост, и это приводит к повышению влажности и температуры в кухонной комнате, что нежелательно летом.</li></p>
<p><li>В пароварке. Если вы владелец такой полезной помощницы в приготовлении апетитных и здоровых блюд, то можете воспользоваться таким вариантом стерилизации. Чистейшие банки помещают в пароварку на 15 минут и включают режим готовки. К минусам подобного способа относят возможность стерилизации минимального количества банок, так как пароварка должна быть достаточно вместительной.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Стерилизация банок в духовке</h2></p>
<p>Чистейшие и в первую очередь сухие банки ставят в духовку и включают ее на максимум. Следите, чтобы температура не поднималась выше 200 градусов. Через 10 минут следует выключить духовку и оставить банки остывать в ней. Нельзя тут же открывать духовку, так как из-за температурного перепада стекло может лопнуть.</p>
<p>Такой способ удобный первым делом возможностью стерилизовать одновременно несколько банок. Стоит еще сказать, что температура в духовке выше температуры пара, что дает возможность убить больше микробов.</p>
<p><h2>Стерилизация банок в микроволновке</h2></p>
<p>Это очень быстрый и обыкновенный способ стерилизации. В зависимости от объема СВЧ печи в нее помещают одну или несколько чистых банок. Днище банки в первую очередь должно быть покрыто водой приблизительно на 2 см. Микроволновая печь разогревает собственно воду, а не воздух. Вода в банковских учреждениях закипает и происходит стерилизация паром. Сухие банки в микроволновке не простерилизуются.</p>
<p>При мощности в 800 ватт для уничтожения микробов понадобится 5-7 минут.</p>
<h3>Стерилизация банок — 3 простых способа</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/lOrMPwSEMxU» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><h2>Стерилизация банок в машине для мойки посуды</h2></p>
<p>Самый основной плюс данного варианта заключается в том, что банки можно загружать в машину для мытья посуды лишь слегка ополоснув их. Более того, во время стерилизации вам не надо отвлекаться на банки, и можно посвятить все время подготовке продуктов для закатки.</p>
<p>Итак, машину для мытья посуды включают на режим с самой большой температурой (не меньше 60 градусов) без добавки средств для чистки.</p>
<p>Из плохих качеств подобного способа можно подчеркнуть маленькую температуру стерилизации, благодаря этому результат будет хуже, чем при эксплуатации пара или духовки.</p>
<p><h2>Как стерилизовать крышки</h2></p>
<p>Крышки, как и банки, перед стерилизацией обязаны быть вымыты и тщательно проверены на наличие вмятин, царапин или ржавчины. Крышки с резьбой для завинчивания рекомендуют оновлять ежегодно.</p>
<p>Чистейшие крышки можно опустить в кипящую воду на 3 минуты или стерилизовать в духовке наряду с банками. Нельзя ни в коем случае стерилизовать железные крышки в СВЧ печи, это приводит к ее неполадке.</p>
<p><h2>Пастеризация</h2></p>
<p>Большинство домохозяек не доверяют двойной либо даже тройной заливке кипятком при консервации и прибегают к пастеризации, другими словами к стерилизации банок наряду с заготовками. В основном, она требуется для консервирования огурцов, грибов и в рецептах с недостаточным количеством уксуса.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p>Вам для этого потребуется вместительная кастрюля с широким дном. Для трехлитровых банок прекрасно подойдет эмалированный таз. На днище кастрюли укладывают решетку из дерева или тонкое полотенце и выставляют в нее банки с заготовками. Горлышко банок накрывают крышками, однако не завинчивают их.</p>
<p>Кастрюлю стоит наполнить тёплой водой, чтобы она не доходила до горлышка банок приблизительно 5 см. Потом кастрюлю устанавливают на огонь. Время пастеризации зависит от определенного рецепта, в основном, оно занимает 15-25 минут после закипания воды.</p>
<p>Пастеризованные банки бережно достают из воды по одной и сразу закатывают. До остывания банки советуют оставлять вверх дном.</p>
<p><h2>Чего не стоит делать при домашнем консервировании</h2></p>
<p>Самые типичные ошибки, которые допускают домохозяйки при заготовке фруктов и овощей.</p>
<p><ol></p>
<h3>Как стерилизовать банки — пять способов от Мармеладной Лисицы. Как стерилизовать банки с заготовками</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/xBiq-aYyY0I» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Применение плохо вымытых фруктов и овощей. Прежде чем раскладывать заготовки по банкам необходимо тщательно вымыть их под водой из крана. Грязные овощи могут оказаться причиной помутнения рассола. Более того, никому не нравится хрустящий песок на зубах в закуске.</li></p>
<p><li>Применение старых испортившихся крышек. Даже маленький дефект на винтовой крышке неминуемо приводит к ее вздутию. Помните также, что вакуумные крышки, хотя и достаточно удобны в применении, хранят собственные герметичные свойства всего 3-4 месяца. По желанию, чтобы ваши заготовки простояли длительнее, воспользуйтесь остальными вариантами.</li></p>
<p><li>Ошибочная пастеризация банок. Нельзя устанавливать банки с заготовками конкретно на днище посуды, в которой проводят пастеризацию. Также нежелательно чтобы бока банок соприкасались между собой при кипении. Ставьте их подальше одна от одной либо переложите полотенцем.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Итак, стерилизация банок и крышек считается неотъемлемым шагом консервации продуктов. Неважно от того какой способ стерилизации вы подберете, проводите ее по всем правилам. В данном случае до самой весенней поры можно радовать и изумлять близких и друзей собственными кулинарными произведениями под крышкой.</p>
</p>
