Как сделать мармелад в домашних условиях

<h1>Как выполнить мармелад дома</h1></p>
<p>Большинство выбирают принимать мармелад в качестве самостоятельной закуски к чаю. Большой популярностью сладость пользуется у младшего поколения, но и взрослые не прочь полакомиться благородным творением кулинарии. Квалифицированные домохозяйки вывели главные технологии приготовления, которые можно воплощать в реальность самостоятельно.</p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><h2>Домашний мармелад: традиционный рецепт</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>смесь из пектина и сахара — 60 гр./15 гр.</li></p>
<p><li>ванилин — по вкусу</li></p>
<p><li>глюкозный сироп — 90 мл.</li></p>
<p><li>ягодное/фруктовое пюре — 475 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 385 гр.</li></p>
<p><li>сок лимона — 85 мл</li></p>
<p><li>цедра лимона — 20 гр.</li></p>
<p><li>ароматизатор (травы) — по вкусу (на усмотрение)</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>В маленькую кастрюлю поместите фруктовое (ягодное) пюре, прибавьте сахар, перемешайте и установите на конфорку. Регулярно перемешивая, доведите массу до возникновения пузырьков. Как только смесь закипела, всыпьте к ней смешанный пектин и сахар. Томите состав на протяжении 5 минут.</li></p>
<p><li>Убавьте мощность и залейте в смесь сироп глюкозы. Регулярно перемешивая, доведите массу до густой консистенции. Потом залейте сок лимона и покрошите очень маленькими кусочками цедру (она прибавит оригинальный привкус). Также всыпьте ванилин и ароматные травы (если есть желание).</li></p>
<p><li>Снимите массу с огня и перелейте в заблаговременно подготовленную тару. Выставьте смесь в холодное место для полнейшего загустевания. Дальше мармелад нужно конфисковать из посуды и обмотать плёнкой.</li></p>
<p><li>В подобном виде оставьте его в холодильнике ещё на 24 часа. После того как застынет переверните мармелад, проведите повторную процедуру. Дальше поделите мармелад на маленькие кубики и обсыпьте сахарной пудрой. В подобном виде выдержите лакомство в холоде 2 суток.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Мармелад из дыни</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>лимон — 1 шт.</li></p>
<p><li>желатин — 20 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 200 гр.</li></p>
<p><li>вода фильтрованная — 120 мл.</li></p>
<p><li>дыня спелая (мякоть) — 550 гр.</li></p>
<p><li>ваниль — 1 стручок</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Помойте дыню, уберите семена и почистите плод от кожуры. Порубите мякоть кубиками, прибавьте ванильный стручок. Присыпьте массу сахаром , выждите порядка 2 часов. За этот срок плоды отдадут сок.</li></p>
<p><li>Переместите смесь в кастрюлю, выставьте на очень маленький огонь. Дождитесь возникновения первых пузырьков, потом варите 7 минут, не забудьте помешивать.</li></p>
<p><li>Когда мякоть уварится, отправьте её в блендер и приготовьте пюре. Вновь выставьте на плиту, томите ещё 5 минут. После всех действий дайте смеси остынуть в прохладном месте (около 8 часов).</li></p>
<p><li>По окончании отведённого времени залейте сок одного лимона, вновь довести до кипения и варите 7 минут. В данное время разведите желатин, оставьте до полного набухания.</li></p>
<p><li>Смешайте оба состава между собой, расфасуйте по ячейкам формы. Оставьте мармелад в холодильнике на 3 часа, чтобы он полностью застыл. Потом присыпьте продукт сахаром .</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Мармелад из абрикосов</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 950 гр.</li></p>
<p><li>абрикосы — 1,5—2 кг.</li></p>
<p><li>сахарная пудра — 60 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Лакомство можно подготовить из домашних абрикосов. Первоначальная цель — сварить повидло, благодаря этому для подобной цели подходят совершенно любые битые либо мятые плоды.</li></p>
<p><li>Перед приготовлением избавьте фрукты от косточек и присыпьте сахаром. Оставьте массу которая получилась на ночь, дайте ей настояться и пропитаться.</li></p>
<p><li>Абрикосовые косточки просушите в печи, они ещё пригодятся. После сушки извлеките из них цельные ядра. В конце приготовления вы украсите десерт и придадите ему особенный вкус.</li></p>
<p><li>Выставьте абрикосы с сахаром на усредненный огонь и дождитесь возникновения первых пузырьков. Убирайте появившуюся пенку, томите смесь в этом режиме 30 минут.</li></p>
<h3>Как приготовить мармелад на желатине</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/2Lq98eP5gis» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Снимите кастрюлю с конфорки и потом оставьте остывать на 4—5 часов. Потом отправьте массу на маленький огонь и варите несколько часов. Потом дайте смеси постоять всю ночь.</li></p>
<p><li>Повторите раньше проведённую операцию, только на протяжении 1 часа (на небольшом огне и доводя до кипения). Добейтесь однородности массы при помощи миксера, взбивая состав конкретно в горячей таре.</li></p>
<p><li>Масса должна увариться фактически в несколько раз. По завершению выйдет густое повидло. Размажьте готовую пасту по пергаментной бумаге не толстым слоем и потом оставьте на ночь.</li></p>
<p><li>Необходимо убедиться в том, что смесь отлично застыла, для большего эффекта подсушите её в духовке при 90—100 градусах на протяжении 50 минут.</li></p>
<p><li>Отделяем каждую пластину от бумаги и посыпьте сладкой пудрой. Сверните пласт в рулет и повторите действие с присыпкой. Порежьте рулет на кусочки, положите на блюдо.</li></p>
<p><li>Обрабатывайте мармелад пудрой, подобным образом вы избежите прилипания. В каждую часть рулета вставьте ядрышко от косточки. Мармелад готов к потреблению.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Мармелад на основе варенья</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>желатин — 120 гр.</li></p>
<p><li>фильтрованная вода — 350 мл.</li></p>
<p><li>лимон — 0,5 шт.</li></p>
<p><li>варенье — 250 мл.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Налейте в маленькую тару 150 мл. тёплой воды и поместите в неё желатин. Выдержите сыпучий состав в жидкости до той поры, пока он не разбухнет. В маленькую кастрюлю налейте 200 мл. воды, прибавьте варенье.</li></p>
<p><li>Доведите смесь до кипения на средней мощности. Перемешивая залейте желатин, при этом варите ещё 3—4 минуты. Удалите массу с конфорки на 30 минут для остывания.</li></p>
<h3>Желейные мишки рецепт. Жевательный мармелад. Желейные конфеты своими руками.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/mriGEP141VI» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Берите цитрус и выдавите сок, потом прибавьте его в общую смесь. Взбейте массу до пюреобразной консистенции при помощи миксера либо блендера.</li></p>
<p><li>Процедите приготовленную смесь через сито или марлю, чтобы убрать кусочки ягод. Разлейте по формочкам и отправьте остывать в холодильник.</li></p>
<p><li>После того как остынет мармелад легко отделится от тары. Разрежьте на кусочки и посыпьте сахаром. Можете сразу подать к столу либо выдерживать лакомство в холоде ещё 5 часов.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Мармелад из айвы</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>фильтрованная вода — 300 мл.</li></p>
<p><li>сахар — 500 гр.</li></p>
<p><li>айва — 1,5 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>В металлический ковш залейте воду, выставьте на огонь. После возникновения пузырьков отправьте айву в жидкость на 8—10 минут, подобный ход обеспечит лёгкую чистку фрукта от кожуры.</li></p>
<p><li>После &laquo;горячей ванны&raquo; резко охладите фрукты водой. Разделите плод на одинаковые части, полностью отчистив от семечек и кожуры.</li></p>
<p><li>Нарубите айву кубиками, поместите в кастрюльку с водой. В процессе варки нужно следить за фруктом, чтобы он не пригорел. Доведите айву до мягкого состояния.</li></p>
<p><li>Когда плоды будут готовы, дайте им остыть. Дальше превратите кусочки фрукта в пюре при помощи блендера. Прибавьте сахар, тщательно перемешайте.</li></p>
<p><li>Выложите готовый состав в заблаговременно подготовленную форму, застеленную пищевой плёнкой. Выровняйте поверхность лопаткой.</li></p>
<p><li>Оставьте пласт на день при температуре 20 градусов. Для одинаковой просушки не забудьте его переворачивать. После всех процедур порежьте мармелад кусочками, присыпьте пудрой.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Мармелад из крапивы</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>чистая вода — 125 мл.</li></p>
<p><li>сахарная пудра — 25—30 гр.</li></p>
<p><li>желатин быстрорастворимый — 55 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 120 гр.</li></p>
<p><li>апельсиновый сок (свежевыжатый) — 65 мл.</li></p>
<p><li>ванилин — по вкусу</li></p>
<p><li>сок лимона — 40 мл.</li></p>
<p><li>крапива молодая (свежие листы) — 35 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Смешайте ванилин с сахаром , подогрейте воду и залейте ею сыпучую смесь. Начните плавно всыпать желатин, заранее стряхнув его в упаковке. Вымешайте состав до абсолютного растворения кристаллов.</li></p>
<p><li>Обдайте крутым кипятком листья крапивы, отправьте их в блендер и превратите в пюре. Например если применяются цельные ветки, заранее порубите их маленькими частями.</li></p>
<p><li>Смешайте сок лимона с апельсиновым, залейте к крапиве. Сюда же прибавьте ванильную смесь, вымешайте состав до однородности.</li></p>
<p><li>Расфасуйте массу по ячейкам формы (подходит тара для заморозки льда), отправьте в холодильник. После абсолютного застывания присыпьте мармелад сахаром либо пудрой.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Мармелад из яблок</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 1 кг.</li></p>
<p><li>фильтрованная вода — 300 мл.</li></p>
<p><li>яблоки — 3 кг.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Подготовьте яблоки к потреблению, вырезав все повреждённые места и удалив кожуру. Поделите фрукт на 4 части и удалите косточки.</li></p>
<p><li>Натрите яблоки на крупной тёрке, поместите в среднюю кастрюлю объёмом около 4—5 литров. Заполните ёмкость водой, начните варить.</li></p>
<h3>мармелад в домашних условиях</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/hLbqsdJkH7Q» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Когда яблоки будут готовы, вы сможете увидеть пюреобразную массу. Для того чтобы достигнуть полной однородности смеси воспользуйтесь блендером.</li></p>
<p><li>Прибавьте в яблочную кашу сахар. Выставьте на небольшой огонь и всегда помешивайте. По завершению выйдет желеобразная смесь.</li></p>
<p><li>Берите противень, выстелите бумагой для выпечки, потом выложите в него яблочную массу. Выровняйте поверхность таким образом, чтобы не было заметных бугров.</li></p>
<p><li>Отправьте противень с содержимым в духовку на несколько часов, чтобы обсушить смесь. В заблаговременно разогретой печи температура должна составлять примерно 100 градусов.</li></p>
<p><li>Во время сушки рекомендуется открыть дверь духовки для выхода пара. После 2 часов жаровни оставьте мармелад остывать. Можете повторить процесс просушки ещё один раз.</li></p>
<p><li>После всех действий разрежьте десерт на кубики, поделите их сахарной пудрой либо бумагой для выпекания, во избежание приклеивания.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Тыквенный мармелад</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>желатин — 30 гр.</li></p>
<p><li>свежая тыква — 1 кг.</li></p>
<p><li>качественный жидкий мёд — 120 гр.</li></p>
<p><li>ванилин — 15 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<h3>Как сделать МАРМЕЛАД в домашних условиях</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/DYua_QMTuYg» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p><li>Для начала разделайте и почистите тыкву, срезав кожуру и удалив все семена. Порубите её очень маленькими кусочками, потом выложите на лист, отправьте в разогретую духовку на 30 минут. Температура печи должна меняться в границах 170—180 градусов.</li></p>
<p><li>При помощи блендера превратите приготовленную тыкву в кашу. Прибавьте в пюре мёд и тщательно вымешайте. Замочите желатин в тёплой воде на какое то время. Когда он набухнет, залейте тыквенную смесь и размешайте.</li></p>
<p><li>Выложите приготовленную массу на плоский противень. Выровняйте таким образом, чтобы не было бугорков. Толщина слоя должна составлять 3—5 см. Охлаждайте пюре на протяжении 4 часов.</li></p>
<p><li>Застывший мармелад разрежьте на кубики. Украсьте его с учитыванием предпочтений вкуса членов семьи. Блюдо готово к потреблению.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Апельсиновый мармелад</h2></p>
<p style=»clear: both»></p>
<p><ul></p>
<p><li>сахар — 300 гр.</li></p>
<p><li>апельсины — 5 шт.</li></p>
<p><li>желатин — 40 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Замочите желатин соответствии с инструкциями на упаковке. Почистите от кожуры 2 апельсина. Выжмите из цитрусов приблизительно 200 мл. сока, в случае нехватки жидкости прибавьте воды.</li></p>
<p><li>В маленькую кастрюлю высыпьте сахар и разбавьте апельсиновым соком. Для лучшего аромата прибавьте снятую кожуру. Отправьте смесь на плиту, после закипания томите её ещё 4 минуты.</li></p>
<p><li>Получившийся сироп пропустите через марлю либо кухонное сито. Прибавьте желатин в горячую массу, перемешайте. Разлейте состав в заблаговременно подготовленные формочки, оставьте застывать при природных условиях. Через 2 часа удалите мармелад в холод.</li></p>
<p></ol></p>
<p></p>
<p><h2>Мармелад на основе &laquo;Кока-Колы&raquo;</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>листовой желатин — 7 шт.</li></p>
<p><li>чистая вода — по факту</li></p>
<p><li>&laquo;Кока-Кола&raquo; — 0,5 л.</li></p>
<p><li>лимонная кислота — 15 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 50 гр.</li></p>
<h3>Желейные мишки рецепт. Жевательный мармелад. Желейные конфеты своими руками.</h3>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/mriGEP141VI» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p></p>
<p><li>Следуя инструкции на другой стороне упаковки с желатином, разведите его в 0,5 л. &laquo;Кока-Колы&raquo;.</li></p>
<p><li>Для лучшего застывания применяйте лимонную кислоту и сахар, для приготовления мармелада хватит 7—8 листов желатина. Размоченный лист данного вещества нужно отжать, после этого растворить в тёплой воде.</li></p>
<p><li>Дальше начните вливать &laquo;Кока-Колу&raquo; в тёплый, раньше растворённый желатин. отправьте мармелад затвердевать в холодное место на 2—3 часа. После всех действий порубите продукт кубиками или пластинками.</li></p>
<p></ol></p>
<p><h2>Жевательный мармелад</h2></p>
<p><ul></p>
<p><li>фильтрованная вода — 150 мл.</li></p>
<p><li>желатин — 80 гр.</li></p>
<p><li>фруктовое желе (любое) — 100 гр.</li></p>
<p><li>сахар — 60 гр.</li></p>
<p><li>лимонная кислота — 12 гр.</li></p>
<p></ul></p>
<p><ol></p>
<p><li>Смешайте все компоненты в одной таре, выставьте кастрюлю на конфорку. Заместь кислоты вы также можете взять чайную ложку сока лимона.</li></p>
<p><li>Доведите воду до кипения, начните плавно всыпать сухие компоненты из тары. Помешивайте состав, не нужно допустить образования комочков.</li></p>
<p><li>Варите мармеладную массу около 5 минут. Дальше перелейте в заблаговременно подготовленную ёмкость, оставьте остывать. Потом дайте составу полностью отвердеть, отправив его в холодильник.</li></p>
<p><li>Порежьте мармелад подобным образом, насколько даст возможность фантазия. Прекрасным вариантом считаются полосы, кубики, тонкие ломтики. После всех действий обваляйте нарезанную массу в сахарной пудре или сахаре.</li></p>
<p></ol></p>
<p>Мармелад заслужено считается многофункциональным блюдом. Воспользовавшись его помощью декорируют торты, панкейки, пирожные и прочие десерты. Рассмотрите рецепты приготовления лакомства из дыни, абрикосов, яблок, варенья или &laquo;Кока-Колы&raquo;.</p>
</p>