Насколько быстро разморозить рыбу: 5 способов

На данное время большинство магазинов выставляют на полки магазинов заморозку. Подобный ход дает возможность повысить продолжительность хранения, при этом хорошие свойства продукта остаются постоянными. Но для того чтобы полностью получить удовольствие благородным блюдом на рыбной основе, важно размораживать сырьё правильно. Квалифицированные домохозяйки путём проб и ошибок вывели реальные способы, которые смогут помочь провести процедуру без вреда качеству. Рассмотрим важные нюансы поэтапно, приведём советы.

Выбор хорошего продукта

1. По большому счёту легче приобрести свежую, а не замороженную рыбу. Впрочем подобный вариант не каждый себе может позволить. В основном, морская рыба поставляется на полки магазинов после экстренной заморозки. Речную можно отыскать в живом виде.
2. Тяжело подобрать качественный замороженный продукт, потому как вы приобретаете глыбу льда. Через упаковку тушка плохо проглядывается, тяжело понять, размораживалась она раньше либо нет. Если да, по завершению в результате проведения всех действий у вас выйдет месиво из мякоти.
3. Очень не рекомендуется покупать заморозку на рынке, в особенности у непроверенных поставщиков. Потому как мякоть рыбы очень нежная, ей требуется аккуратное обращение. Не позволяется замораживать и размораживать состав по пару раз.

Прекрасные способы разморозки рыбы

Есть несколько реальных способов, с помощью которых можно разморозить рыбу дома без вреда качеству. Рассмотрим их поэтапно.

Способ №1. Нижняя полка холодильника

1. Методика разморозки рыбы при природных условиях заслужено является наиболее правильной. Процесс не представляет больших трудностей, однако он является достаточно небыстрым. Для того чтобы правильно провести процедуру вам нужно приготовить выполненный из пластика таз либо иную посуду с тонкими стенками и дном (подходит алюминиевая кастрюля).
2. Поместите рыбу в ёмкость, сделайте пару отверстий в упаковке. Если рыба приобреталась на базаре, нужно заранее поместить её в тонкий пищевой пакет. Некоторые домохозяйки предпочитают отправлять тушку без упаковки, в данном случае таз необходимо обмотать пищевой плёнкой.
   

   Как разморозить рыбу в микроволновки,чтобы она не розлезлась?

   
   
   Важно не допускать обветривания продукта.
3. Когда вы проведёте предварительные действия, выставьте тазик на нижнюю полку холодильника. В этой части температура опускается не ниже +3 градусов, благодаря этому разморозка будет проходить одинаково.
4. Потому как способ является самым небыстрым, продолжительность процедуры меняется в пределах 6—9 часов. Все зависит от размеров тушы и степени заморозки. В большинстве случаев разморозка проходит быстрее, но мы предлагаем оставлять рыбу на ночь.

Способ №2. Раствор соли

1. Раствор из соли поможет очень быстро разморозить рыбу, но вариант лучше подходит для обитателей моря. А дело все в том, что соль высасывает жидкость из тушы, благодаря этому готовое блюдо может выйдет сухим. Данным способом можно разморозить жирную рыбу, которая в последующем будет применяться для маринования, копчения, запекания, жарки или тушения.
2. Чтобы сделать раствор, смешайте 25 гр. крупной каменной соли с 1,2 л. фильтрованной тёплой воды. Растворите кристаллы, перелейте жидкость в контейнер из пластика либо иную посуду с крышкой.
3. Извлеките рыбу из упаковки, отправьте в воду с солью, прикройте, но оставьте маленькую щель. Можно выдерживать тушку при температуре 20 градусов или, как в прошлом случае, установить тару на нижнюю полку холодильника.
4. Если размораживается филе или очень маленькие рыбные стейки, процедура занимает 1,5—2 часа. В случае с более большими экземплярами или тушками средних размеров вам потребуется порядка 4 часов при температуре 20 градусов и 6 часов при разморозке в холодильнике.

Способ №3. Проточная вода

1. Приготовьте 4—5 пакетов из полиэтилена, нужно проследить за тем, чтобы в них не было дырок.
   

   Правильно разморозить рыбу

   
   
   Извлеките рыбу из заводской упаковки, перемесите её в пакеты и завяжите. Аналогичный ход устранит попадание воды, которая может подпортить качество рыбы (тушка станет «ватной», безвкусной).
2. Дальше вы можете поступить двумя вариантами: подготовить большой таз или воспользоваться обыкновенной кухонной мойкой. Заполните полость холодной (лучше ледяной) водой, отправьте в жидкость пакет с рыбой.
3. Важно иногда менять воду, чтобы создавать циркуляцию. Если не жалко воды, вы можете оставить воду течь конкретно из крана. Подобным образом проточность будет гарантирована на постоянной основе.
4. Продолжительность разморозки зависит от начального размера рыбы. Процедуру нужно продолжать до тех пор, пока туша не будет мягче, податливой. В основном, достаточно 1—1,5 часов, в большинстве случаев (рыба весом от двух килограмм.), разморозка достигается по окончании 3 часов.
5. Эта технология заслужено является одной из наиболее быстрых и безопасных. По завершению рыба не потеряет полезные качества, благодаря чему у вас получится получить удовольствие вкусом и консистенцией. Важно насовсем усвоить, что ни в каком случае нельзя помещать продукт в тёплую или горячую воду.

Способ №4. Микроволновка

Способ №5. Фен для волос

1. Как бы просто это не звучало, однако при отсутствии микроволновки или невозможности применять иные варианты, некоторые домохозяйки прибегают к помощи простого фена для волос. Есть мнение, что способ разработан блондинками, но разморозка подобным образом не зависит от цвета волос домохозяйки.
2. Чтобы правильно провести процедуру, нужно взять фен и выставить на нём холодный режим (кнопка «Снежинка). Одинаково важно включать прибор не на довольно высокий обдув, иначе рыба обветрится.
3. Подберите пластиковую или стеклянную тару средней глубины. Поместите рыбу в пакет из полиэтилена и потом оставьте отверстие диаметром 5—7 см. Направьте фен на тушку, выполняя расстояние около 25 см.
4. Двигайте прибор, направляя его по тельцу рыбы легкими движениями. Иногда выключайте фен, чтобы он не перегревался. Как говорит практика, процедура занимает порядка 30—40 минут, все зависит от размеров замороженного продукта.

Очень просто разморозить рыбу дома, если владеть хорошими знаниями касаемо имеющихся способов. Самый продолжительный вариант оттаивания подразумевает применение нижней полки холодильника. К быстрым способам можно отнести разморозку феном, с помощью микроволновки или соляного раствора. Нужно следить за тем, чтобы тушка размораживалась не длительнее заявленного срока, в другом случае рыба потеряет хорошие свойства и станет неподходящей к потреблению.