Насколько быстро разморозить фарш: ценные рекомендации

Очень часто бывает такое, что гости могут нагрянуть неожиданно или вы, забывшись, не вытащили своевременно фарш для того, чтобы подготовить ужин для семьи, а времени до одного из данных событий остаётся очень мало. Если так, то сегодня у вас в руках большой кусочек замёрзшего фарша, который станет своими силами оттаивать два-три часа. Но мы помним, что время не бесконечно, а гостей и/или семейство кормить нужно.

Что же делать в данном случае? Ждать, пока мясо оттает само, – возможным не представляется. Поэтому, необходимо обратиться к способам быстрой разморозки продукта, которые при этом не испортят его.

Недорогие варианты

Есть несколько вариантов, помогающих разморозить фарш быстро и не превратить его при этом в жидкую безвкусную массу, из которой готовить что-нибудь будет уже бесполезно.

1. Очень быстрый и прекрасный способ разморозки: микроволновка. Новейшие технологии дают возможность человеку не только разогревать в ней пищу, но и готовить, и еще размораживать продукты. Если в вашей печи есть режим «Быстрая разморозка», то вам следует вытянуть фарш из пакета, покласть его в специализированную (в большинстве случаев керамическую) посуду и установить в микроволновую печь на обозначенный режим.
   

   3 years ago

   
   
   Впрочем расслабляться не стоит: в первую очередь нужно следить за процессом, не перегрейте фарш, иначе он может подгореть или совсем испортиться.
2. За неимением микроволновки вы можете воспользоваться водяной баней. Для этого избавьте фарш от упаковки, поместите его в керамическую посуду. В кастрюлю налейте воды и установите её на медлительный огонь. Ёмкость с фаршем поместите над водой (край посудины будет обязан лежать на кромке кастрюли, благодаря этому выбирайте диаметр правильно). Проверяйте процесс, регулярно переворачивая мясо и снимая с него уже оттаявшие пласты.
3. Довольно грубый, но реальный способ для тех, кто не желает обогревать фарш, боясь передержать его и подпортить: поделить на очень маленькие кусочки и солить. В этом случае мясной продукт рубится на куски большим острым ножиком или топором и солится. Соль «разъедает» лёд, а через двадцать минут фарш можно будет использовать для готовки пищи.
4. Если существует возможность и немножко побольше времени и терпения, то фарш в посудине можно поместить в тёплое место: возле горячей батареи или над разогретым духовым шкафом. Мясо будет размораживаться очень медленно, чем в предыдущих случаях, но скорее сбережет собственные качества вкуса.
5. Замечательным вариантом быстрой разморозки послужит проточная вода. Вам для этого нужно плотно замотать фарш в полимерный этилен, чтобы влага не проникла в середину, и он не стал достаточно жидким. Мешок с мясом оставьте под краном с льющейся прохладной водой на 15-20 минут. Иногда контролируйте пакет на предмет его целостности.

Ценные рекомендации

1. Разумеется, прибегая к подобным экстренным мерам, необходимо иметь в виду, что они могут подпортить продукт. Благодаря этому, проделывая любую из предложенных действий, не отвлекайтесь ни на что другое. Нужно быть внимательным, иначе готовить будет не из чего.

Быстрая разморозка – хорошая вещь в экстренных ситуациях, но использовать ее регулярно не следует. Побеспокойтесь о том, чтобы к моменту, когда вы приступайте к готовке пищи, фарш уже оттаял. Пользуйтесь нашими советами для облегчения собственной жизни!