Головач огромный — описание, где растет, ядовитость гриба
Любители собирать грибы знают сотни наименований этого поразительного представителя грибного семейства. Головач огромный слывет собственными восхитительными размерами, благодаря этому в микологии часто известен, как дождевик огромный или лангермания громадная. Благодаря оригинальной «круглой шляпке» в форме головы, которую имеет плодовое тело гриба, грибники иногда называют данных представителей мира растительности очень созвучно – головачами. И на самом деле, в природе форма данных грибов сильно напоминает голову. Еще одно наименование данных грибов — «дождевик», возникло в силу того, что очень часто эти исполинские грибы появляются в лесистой местности после продолжительных и сильных дождей.
Характеристика головача огромного
Огромный гриб в большинстве случаев считают съедобным, он относится он к семейству шампиньоновых грибов. В природе исполинские дождевики могут вырастать до восхитительных размеров. Диаметр крупного головача может дойти до 35 сантиметров в ширину, при этом вес гриба может изменяться в границах 10 кг. Известны ситуации, когда грибникам получалось выявить исполинский гриб даже весом до 25 кг.
В большинстве случаев считают, что головач жёлтого, зеленого или коричневого оттенка негоден в пищу. Собирать в корзину и есть такой гриб не стоит. Намного лучше принимать в пищу молодые плоды грибов головачей, которые имеют белые плоды. Собственно в данное время у дождевика наиболее вкусная и белая сердцевина. В середине мякоть грибов сильно напоминает вату. Молодые грибы головачи имеют особенный выраженный аромат, и среди грибников дождевики гиганты прославились собственным оригинальным вкусом. Любители грибов и повара отмечают, что головачи приобретают особенный и оригинальный вкус собственно при жарке на сковородке. Но необходимо не забывать, что пробовать такой деликатес необходимо на протяжении 24 часов после того, как был собран урожай грибов. По окончании суток, огромный гриб становится негоден для потребления в пищу.
Ложнодождевик опасный
Также почитателям собрать грибы не путайте огромный головач с его токсичным сородичем – ложнодождевиком. Этот несъедобный гриб с виду сильно напоминает дождевик огромный, но он очень опасен для здоровья. Разпознать два эти гриба можно по некоторым внешним признакам, к примеру, плоды ложнодождевика снаружи и внутри имеют намного темнее окрас, чем у настоящего головача.
Среда произрастания головача огромного
Грибы головачи совсем не напрасно получили собственное прозвище, потому что они бесспорные чемпионы в большом весе в царстве съедобных грибов. При первом знакомстве в лесной глуши, грибники не сразу поймут, что перед ними растет настоящее плодовое тело огромного головача. Дождевики огромные нельзя отыскать в одной и такой же местности пару раз, они возможно появятся на определенной территории и потом исчезнуть на продолжительный период. Разновидности подобных «грибов–кочевников» ученые называют метеорными грибами.
Головачи назвать можно грибами одиночками, так как, в отличии от своих сородичей, они не произрастают группами. Намного лучше огромный дождевик растет в почве богатейшей влагой, азотом и прочими питательными веществами. Собственно поэтому часто головачей можно отыскать в местах с высокой влагой. В основном, растут они на опушках смешанных и лиственных лесов, в сырых низинах лугов и полей, влажных оврагах и степях. Грибы произрастают после обильных дождей, отыскать их можно с приходом июня и аж до начала октября.
Хорошие свойства огромного дождевика
Плоды грибов награждены весьма полезным веществом с названием кальвацин. Это чудотворное вещество обладает полезными для здоровья качествами, благодаря этому его часто применяют в домашней медицине для лечения почек, проблем, которые связаны с лейкемией и образованием опухоли.Фармацевтические компании дополнительно используют оздоровительные свойства гриба при разработке лекарственных препаратов.
2 years ago
Из спор дождевика делают медикаментозные препараты для лечения туберкулеза, диабета и астмы. Также огромный гриб входит в состав вакцины, которая лечит от гриппа. Этот гриб способен почистить организм от токсинов и радионуклидов, его споры помогают заживлять раны. Оздоровительные свойства огромного дождевика могут помочь больным оспой, ларингитом и побороть развитие крапивницы.
Приготовление головача огромного
Для приготовления гриба необходимо снять оболочку, а саму мякоть резать маленькими слоями. Кусочки грибов отлично жарятся в панировке, это придаёт им особенную изысканность вкуса. Достаточно окунуть порезанный гриб в жидкое тесто или сухари панировочные, после этого его необходимо поджарить с обеих сторон в масле.
При этом повара не рекомендуют проводить эксперименты и варить плоды огромного головача в водной массе. После варки этот гриб впитует в себя много влаги и становится довольно неприятным на вкус. Впрочем разновидность этого огромного гриба довольно хорошо поддается сушке. Потом дождевик достаточно несложно можно применять в других кулинарных рецептах и прибавлять в различные блюда.
